Pannekaker med kjøtt er en solid og velsmakende godbit,som sannsynligvis alle, uten unntak, elsker. Selv om tilberedningsprosessen er ganske lang og plagsom, betaler det utmerkede resultatet all innsatsen du bruker. Det er flere versjoner av denne fantastiske retten, slik at hver husmor har muligheten til å velge sin favoritt. Pannekaker kan tilberedes med melk eller kefir, med eller uten gjær, gjør kjøttfyllingen enkel eller tilsett sopp, ost, urter. For å finne den perfekte hakkede pannekakeoppskriften, prøv dem alle og kom til en dom.
Oppskrift på melkepannekake
Oppskrift på hakkede pannekaker med trinnvise instruksjonerhjelp til å takle oppgaven uten problemer. Pannekaker med melk viser seg å være tynne, men tette og holdbare, så de er ypperlige for fylling. Kombiner 2 egg, 20 g sukker, 2,5 g salt i en stor beholder og visp med visp. Hell i raffinert solsikkeolje og visp igjen, dette krever 2 ss. l. Hell i melken og rør godt til væsken er nesten homogen. Tilsett 10 g bakepulver og tilsett 200 g hvitt hvetemel i små porsjoner, visp grundig hver gang for å fjerne eventuelle klumper.
Varm stekepannen over middels varme og dekk tilet tynt lag matolje. Hell en del av deigen i midten og vri pannen i forskjellige retninger slik at den sprer seg jevnt over overflaten. Stek pannekaken på den ene siden i ca 30-40 sekunder. Når kanten er forgylt og litt hevet over overflaten, er det på tide å snu pannekaken. Stek den andre siden i 20-30 sekunder og overfør pannekaken til en tallerken. Nå kan du fortsette til neste. For å gjøre dette, gjenta alle trinnene fra begynnelsen. Brett ferdige pannekaker i en jevn stabel og dekk til med et lokk eller et håndkle slik at de ikke tørker ut.
Gjærpannekakeoppskrift
Gjærpannekaker er tynne, sterke ogvakker, som blonder, takket være de små hullene, intrikat spredt over hele overflaten. Hell 0,5 liter melk i en emaljekasserolle og varm opp til den er varm. Fjern fra ovnen, tilsett 10 g hurtigvirkende gjær, 20 g granulert sukker og 0,15 kg hvitt hvetemel. Visp og varme i en halv time for å aktivere gjæren.
Mens deigen hever, ta 2 egg ogskille eggeplommer og hvite. Send sistnevnte til kjøleskapet. Kombiner mykt smør (75 g) med eggeplommer og bland godt. Tilsett eggeplommer og 0,5 ts i den matchede deigen. salt, tilsett 100 g hvitt hvetemel og rør. Sett deigen i varme i 1 time, rør massen hvert 20. minutt. Pisk de avkjølte proteinene i et skum, det skal bli luftig og tykt, kombinere med deigen og rør forsiktig med en skje og bevege seg fra bunn til topp. Hvis massen er for tykk, fortynn 2-3 ss. skjeer varm melk. Stek pannekakene på samme måte som i den første oppskriften.
Kefir pannekake oppskrift
Bilder og oppskrift på hakkede pannekaker vil overbevise degprøv dette alternativet også. Slike pannekaker viser seg å være veldig ømme, så du må pakke fyllingen veldig forsiktig og forsiktig. Visp 1 egg og 1 ss sammen. l. granulert sukker, tilsett 0,5 l kefir med et fettinnhold på 1% og 1 ts. natron, og tilsett deretter gradvis 240 g hvitt hvetemel. Rør godt og sett til side i 10 minutter. Hell 100 ml varmt, nesten kokende vann i en tynn strøm i kefirdeigen. Visp og bak pannekakene på tradisjonell måte.
Pannekake fylling
Etter å ha tilberedt en oppskrift på hakkede pannekaker trinn for trinn, vil du være overbevist om enkelheten. Retten vil bli elsket av alle, uten unntak. Denne mengden fylling er nok til 8-10 pannekaker.
Hakk 150 g løk med en kniv og steki vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Ha 0,5 kg kjøttdeig i en stekepanne og stek i ca 5-7 minutter, rør hele tiden og skill klumpene. Ta 2 tomater og skrell dem av, og mos massen med en gaffel eller skjær med en kniv, overfør den til kjøttdeig i en panne, tilsett 0,5 ts salt, nykvernet sort pepper og fortsett å steke i ytterligere 15-20 minutter . På slutten av prosessen, legg til litt grønt. Kjøttfyllet er klart!
Pannekaker tilberedt i henhold til trinnvis oppskriftmed kjøttdeig på bildet ser veldig appetittvekkende ut. Prosessen er ikke komplisert: legg kjøttdeigen på en pannekake og brett den i en konvolutt, og stek den i smør på begge sider.
Bakte pannekaker
Oppskrift av hakket pannekake kan forbedres.Pannekaker bakt i ovnen viser seg å være utrolig velsmakende, med en appetittvekkende skorpe. Denne godbiten er lett å lage. Legg de utstoppede pannekakene i en bakebolle som på bildet. Det er ikke vanskelig å tilberede pannekaker med kjøttdeig i henhold til en oppskrift med en trinnvis beskrivelse av handlinger.
Forbered fyllet:bland 2 egg, 40 ml hver rømme og majones, du kan tilsette den samme mengden ketchup, salt og pepper den resulterende sausen, fortynnes med kaldt vann om nødvendig. Hell pannekakene jevnt, dryss over revet hard ost og legg i den varme ovnen. Stek i 25 minutter ved 180 °.
Oppskrift av hakket pannekake kan ha flere varianter. For eksempel kan du legge 200 g stekt østerssopp eller sopp, skiver bearbeidet ost, hakket grønn løk, persille eller dill i kjøttdeigen.
