Hvordan koke løk i røren?

Løk i røren er en fantastisk matrettgår bra med all slags øl. Sprø stekte ringer vil komme til nytte hvis det forventes et stort støyende selskap å besøke, og i kjøleskapet er det et minimum av mat. Overrask vennene dine med et førsteklasses varmt måltid og hjertelig velkomst! Så hvordan lager du røren løk raskt og enkelt?

Hva trenger du for å lage en deilig rett?

• Pærer – 3-5 stk. For at snacken skal se vakker ut, er det bedre å velge mellomstore eller små hoder. Antallet pærer som er angitt er omtrentlig - alt avhenger av antall forventede gjester.
• Egg - 2-3 stk. Du kan lage mer hvis du planlegger å steke en større porsjon.
• Mel - to til tre spiseskjeer.
• Drikkevann er en spiseskje.
• Solsikkeolje. Løk stekt i røre er best tilberedt i raffinert (deodorisert) olje. På denne måten kan du unngå for mye fett i ringene og ubehagelig lukt på kjøkkenet.
• Eddik - en spiseskje.
• Salt, pepper - etter smak.
• Krydder. Du kan tilsette gurkemeie, paprika eller noe annet krydret i retten, da smaker løken mer som sprø chips.

Trinn nr. 1. Forbered røren

For å gjøre dette trenger du en ganske dyp bolle,der du må piske egg, en halv teskje solsikkeolje og mel. Tilsett den siste ingrediensen gradvis for å unngå dannelse av klumper. Blandingen må blandes grundig slik at den minner om flytende rømme. Røren tilberedes først og fremst fordi den må stå i kjøleskapet en liten stund før steking.

Trinn nr. 2. Kutt løken

Etter at vi skreller løken og skyller den undervann, la oss begynne å kutte hodene. Ringene skal være omtrent 0,6-0,8 mm brede. For å gjøre det mer praktisk å kutte hodene, fjern den ene siden fra løken, legg den på den flate siden, og så vil den ikke gli ut av hendene dine, og sirklene blir jevne. Skil så alle ringene og strø litt salt over. Det anbefales først å fjerne det tynne skallet fra innsiden av den hakkede løken og hell den med en spiseskje eddik og kokende vann, ellers kan røren falle av.

Trinn nr. 3. La oss begynne å steke

Varm opp stekepannen og hell i densolsikkeolje til et nivå på omtrent en centimeter. Før du dypper ringene i røren, må de dyppes i mel, da renner ikke blandingen av løken. Legg krusene i pannen slik at de bokstavelig talt flyter i oljen.

For å forhindre at løk stekt i røre brenner seg,Stekepannen skal være godt oppvarmet. Under koking bør varmen settes på minimum. Du bør ikke laste mange ringer på en gang, begrense deg til to eller tre. Men resultatet vil være utrolig appetittvekkende: løken i røren vil få en gylden fargetone og knase i munnen.

Trinn nr. 4. Server retten til bordet

For ikke å ødelegge smaken med overflødig fett, må du legge løkringene fra stekepannen på et serviett som vil absorbere overskuddet.

Løk i røre kan serveres ikke bare med øl, men også som tilbehør til en saftig biff.

For å nyte smaken av retten fullt ut, ville det vært fintfinn en saus til det. Majones-hvitløksmak harmonerer best med løkringer. Som et alternativ kan du bruke rømme og hvitløk. Begge sausene kan enkelt tilberedes hjemme ved å blande majones eller rømme med hvitløk og tilsette urter og krydder etter smak. Søt og sur saus vil også være god, som vil fremheve smaken av stekte sprø ringer.

Et annet matlagingsalternativ

Det er en annen måte å koke løk i røren -er å bruke en frityrkoker. Men porsjonen bør ikke være stor, siden retten viser seg å være for fet. Det anbefales å tørke løkringene med et papirhåndkle og drysse sitronsaft.