Bananer er en favoritt godbit over hele verden.I vårt land, bare de siste årene, begynte de å bli brukt til å lage mat, og før de hadde spist bare rå. Selv i dag er bananlaging ikke veldig godt utviklet.
Men i alle andre land har det samlet seg veldigen god opplevelse i å lage disse velsmakende og ømme frukter. De lager kaker, pannekaker, bake bananbrød, lage kaker, gryteretter og mange andre retter.
Stekte bananer i batter anses av mange nasjoner i verden som deres nasjonalrett. Alle har sitt eget utvalg av bananer, egen oppskrift, egen matlaging. Her, for eksempel, bananrecept fra malaysisk stil.
For forberedelse trenger du:
- bananer - 5 stk;
- Jamaicanske eller cubanske rom - en spiseskje
- brunt sukker - 2-3 store skjeer;
- melk - et halvt glass;
- mais mel - et glass;
- vanillin - å smake;
- kanel - å smake;
- smør dyr;
- vegetabilsk olje.
På dype retter lage maisdeigmel, smeltet smør, rom, sukker, vanilje, kanel og melk. Bananer, skiver med sirkler (ikke veldig tynn), skje det godt inn i deigen. Stek i store mengder kokende fett.
Legg de ferdige bananene på et papirhåndkle eller i en sil for å stable fettet. Strø med pulverisert, servert varmt.
Oppskrift på bananer i ølsmør Kom til vårt land fra de nordiske landene, hvor frukt i smør er veldig populær. Oppskriften fastsetter at øl gir en krydret bitter smak, og pepper varmer blodet.
Forberede smørblandingen og et halvt glassøl (helst mørk) med bakket pepper, salt, revet mandler, mel og slått egg. Deigen skal vise seg som rømme, men smertefull. Bananer dyppet i batter, stekt over høy varme.
I denne parabolen er det en subtilitet: jo mindre mel i deigen, jo mer skarp og luftig blir smeten ut.
Oppskrift bananer i batter på kinesisk (№1) кажется совсем оригинальным, потому что для kokende smør vil kreve luftet appelsinjuice. Hvis det ikke er klar drikk på hånden, kan det tilberedes ved å blande juice av 3 appelsiner med en del av "Sølv" eller "Iverskaya" -type mineralvann.
Kanel er lagt til karbonert juice, et kvarten liten skje av duftende honning, mel (bedre - mais). Smør grundig, stek i kokende olje. Noen gourmeter legger til en liten klemme av sort pepper til smeten. Det viser seg veldig pikant. En lignende smør kan fremstilles på grunnlag av mandarinjuice.
Oppskrift på bananer i smør på kinesisk (№2) veldig forskjellig i smak fra den første.
For klyar ta:
- bananer - 4 stk;
- stivelse - en kvart kopp;
- mel - et halvt glass;
- pulver fra sukker - etter smak;
- karbonisert vann.
Alle ingrediensene er grundig blandet slik atslik at smeten viste seg å være lik konsistens med deigen for pannekaker. Bananer er dyppet inn i det, ikke kuttet i sirkler, men i striper. Selv om dette er sannsynligvis ikke poenget. Når overflødig olje dreneres fra stekt stykker, legges de nøye i en gryte med varm frosting. Den fremstilles ved å oppløse pulveret i vann (ca. 1 til 8). Et par minutter, bananer dekket med karamell, spredt på en tallerken.
Det er en annen oppskrift på bananer i batter,opprettet på grunnlag av de to første. Forholdene forblir de samme som i den andre oppskriften, men i stedet for vann, blir appelsin eller tangerin karbonisert juice tatt. Dette gjelder både smør og karamell. Slike bananer serveres med mandariner eller appelsiner saus.
De gjør det sånn.Ca 2 kopper mandarinjuice blandes med sennep og stivelse (i en stor skje), tilsett 3 ss honning, 2 - vineddik, salt og pepper etter smak, koke til det er tykt. Ta appelsiner for appelsinjuice. Denne pikante sausen kan forresten være et flott tilskudd ikke bare til stekte bananer, men også til svinekjøtt.
