Blåbærkompott for vinteren - oppskrift

Blåbær er en lavvoksende busk medspiselige blå bær. Det finnes vanligvis i kalde til tempererte områder. De saftige fruktene til denne planten har vært gjenstand for samling siden antikken. De konsumeres både ferske og bearbeidede. Blåbærkompott er veldig populær blant folket. På grunn av de unike egenskapene til selve bæret, er dette produktet veldig nyttig. Dessuten kan du tilberede den på en rekke forskjellige måter.

Helbredende drikke

Å spise blåbær hjelper en person med å løse en rekke alvorlige helseproblemer. Dette tilsynelatende vanlige bæret er i stand til:

• bekjempe tarmlidelser;
• forhindre en økning i blodsukkernivået;
• gjenopprette tarmfunksjonen;
• håndtere sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Fra frukten av denne planten hjemme kan du tilberede duftende og veldig velsmakende gelé eller fruktdrikker. Men den enkleste måten er å lage blåbærkompott.

For å gjøre dette trenger du: for en halv kilo friske bær, en liter vann og 125 gram sukker.

Å lage en slik blåbærkompott er enkelt:

1. Først må bærene skylles godt, og hell dem deretter i et dørslag og la vannet renne helt.
2. På dette tidspunktet kan du forberede sirupen. Det er nødvendig å koke vann i en kjele, og hell deretter sukker i det og vent på at det er helt oppløst.
3. Overfør bærene til den varme sirupen og kok opp blandingen.

Nå trenger drikken bare å bli avkjølt. Etter det kan du drikke det og nyte den delikate duften av saftige blåbær.

Frossen fruktkompott

Friske bær er som regel bare tilgjengelig om høsten.I løpet av resten av året kan blåbærkompott lages av frosne frukter. I dette tilfellet trenger du: for hver halve kilo bær, et og et halvt glass sukker og 2 liter vann.

Metoden for å tilberede drikken ligner noe på den forrige versjonen:

1. Det første trinnet er å koke sirupen. For å gjøre dette, må du måle sukkermengden i en ren kjele eller kobberbasseng.
2. Hell det med vann i en viss andel og sett på svak varme. Kok opp blandingen. I løpet av denne tiden, under konstant omrøring, skal sukkeret oppløses fullstendig.
3. Tilsett bær og bland godt.
4. Stek dekket i 12 minutter på svak varme. Produktet trenger ikke å kokes på lenge. Ellers kan det føre til ødeleggelse av alle vitaminene det inneholder.

Det er bedre å kjøle ned drikken naturlig, slik at den i tillegg kan tilføre litt. Etter det kan det oppbevares i kjøleskapet i noen dager til.

Blank for vinteren

Folk er vant til å lagre en rekkeProdukter. Tross alt, om vinteren er mange av dem nesten umulige å finne. Dette er mer sant for bær. I tillegg til vanlig syltetøy eller gelé, kan du lage en deilig blåbærkompott for vinteren. En slik drink i kaldt vær vil minne deg om varme høstdager.

I tillegg inneholder den mange nyttigeingredienser, og dette er også viktig. For å lage blåbærkompott til vinteren må du først lage en sirup. For å gjøre dette, ta: for hver 600 milliliter vann, 400 gram sukker.

Arbeidet må utføres i etapper:

1. Først må du sortere ut bærene. Råtne eller ødelagte frukter kastes best umiddelbart. Etter det må maten skylles godt.
2. Damp hermetikkglass eller stek i ovnen. Alle kan velge det alternativet de liker best.
3. Hell bær i tilberedte retter. Avhengig av ønsket metning av drikken, kan de fylles med ¼ eller 1/3 av volumet på boksen.
4. Hell maten med frisk, fremdeles varm sirup og forsegl umiddelbart.
5. Pasteuriser glassene i en panne med varmt vann (90 grader): for retter med en kapasitet på en halv liter tar det 15 minutter, og for liter krukker - 20 minutter.

Deretter må det ferdige produktet avkjøles og deretter sendes til et kjølig sted for lagring.

Mer smak

Alle vet at blåbær ikke er veldig velduftende.foster. For å lage en god blåbærkompott for vinteren kan du endre oppskriften litt. Som de første komponentene for dette, bør du ta: 0,4 kilo sukker per liter vann, samt 300 gram blåbær og kirsebær.

Tilberedningen av drikken begynner som vanlig med bær:

1. Fruktene må sorteres ut og rengjøres fullstendig fra eksisterende stilker. Etter det må maten vaskes med kaldt vann.
2. Steriliser glassene med en kjent metode.
3. Legg produktene i de tilberedte rettene, legg dem i lag på 3 centimeter, oppå hverandre. Det er bedre å starte med kirsebær. Bærene skal fylle glassene helt til skuldrene.
4. Tilbered sukkersirup separat.
5. Hell varm løsning over maten.
6. Dekk halsen på hver boks med et lokk av metall og legg dem i varmt vann for sterilisering (i 1 liter - 20 minutter).
7. Etter det må beholderne rulles tett sammen, snus opp ned og pakkes godt inn.

Det viser seg en veldig velduftende blåbærkompott for vinteren. Oppskriften på tilberedning kan i prinsippet gjentas selv av noen som aldri har vært involvert i hermetikk.

Fort og lett

Følgende oppskrift er den raskeste kompotten laget avblåbær. Hele prosessen vil ikke ta mer enn en halv time. For matlaging trenger du følgende første ingredienser: for 2 liter vann, 2 gram sitronsyre, samt 300 gram blåbær, sukker og epler.

Alt skjer veldig raskt:

1. Epler må vaskes, kjerne og deretter kuttes i 4 stykker. Ikke skjær frukten veldig fint, ellers blir de til "mos" under tilberedningen.
2. Blåbær bør vaskes og tørkes. For å gjøre dette kan du strø det på et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
3. Hell vann i en dyp gryte, kok opp, og tilsett deretter sitron og sukker.
4. Tilsett eplene og fortsett å koke blandingen i ytterligere 4 minutter.
5. Tilsett bær og bland innholdet i pannen forsiktig.
6. Kok opp komposisjonen igjen og slå av varmen umiddelbart.
7. La kompotten brygge litt, og hell den deretter i glassene og rull den sammen.

En slik drink i kald vinter vil være en skikkelig velsignelse.

Alternativt alternativ

Det er en annen interessant måte å lage blåbærkompott på. For å gjøre dette, basert på tre liter av den ferdige drikken, trenger du: 400 gram granulert sukker og 300 gram ferske bær.

I dette tilfellet brukes en annen prosessteknologi:

1. Først må du som vanlig sortere og vaske blåbærene. Dette bæret er veldig mørt, så alt må gjøres veldig forsiktig.
2. Etter det må det overføres til en tørr, sterilisert glassburk.
3. Hell kokende vann over bærene, dekk beholderen med et løst lokk og la stå i denne stillingen i 20 minutter.
4. Etter at tiden har gått, må vannet tømmes og sirupen tilberedes på den. For å gjøre dette trenger du et basseng eller en emaljepanne.
5. Hell kokende sukker sirup i glassene på toppen.
6. La drikken avkjøles til romtemperatur.

Etter det kan du lagre det i kjøleskapet og drikke det med glede. Hvis en slik kompott er tilberedt som et vinterpreparat, må den rulles opp umiddelbart uten å vente på avkjøling.