Epler er nok det vanligstefrukt i vårt land. Hvor mange varianter og smaker det er - teller bare ikke: søtt og søtt og surt, mykt og knasende, saftig og ikke så, store og små, grønn, gul, rød, flerfarget! Til tross for at du kan kjøpe dem overalt, og prisen er overkommelig, slutter de ikke å bli elsket blant alle andre frukter av mange av våre landsmenn. Selvfølgelig spises de ikke bare ferske, men høstes også for vinteren på forskjellige måter. Vi foreslår å tilberede en delikatesse som ikke alle har prøvd. Men dette er en veldig aromatisk, sunn og velsmakende godbit for te. Vi skal lage eplesyltetøy med appelsiner. Oppskriften på denne fruktpreparatet kan mestres av alle som har i det minste noen grunnleggende ferdigheter i kulinarisk virksomhet. Ingrediensene er alle svært rimelige og rimelige, selges hele året.
Så hvordan lage eplegelé med appelsiner? For matlaging trenger vi:
- epler - 1 kilo, tøff nok (for ikke å koke for mye), søtt eller søtt og surt;
- appelsiner - 2 stykker, saftige, tynne skall;
- sukker - 500 gram;
- vann 100-125 gram;
- aromatiske krydder (kanel, nellik) - etter smak.
Hvor skal man begynne å lage eplesyltetøy med appelsiner? Oppskriften er delt inn i to trinn: tilberede appelsinsirupen, tilsette epler og koke til slutt.
Først trenger vi appelsiner.Skjær dem i skiver, fjern frøene og skrell dem. Brett i en kjele, hell kokende vann over og kok opp i et minutt. Tilsett så sukker og kok opp, rør av og til, til det er helt oppløst og sirupen begynner å tykne. Da spiller epler inn. De skal skylles, tørkes, kjernekjernes og skjæres i skiver (skrelles, om ønskelig, men valgfritt).
Sirupen må fjernes fra varmen og tilsettes denepleskiver. Så de bør infunderes i 3-4 timer. Sett så kjelen på lav varme og kok til de er møre, rør forsiktig slik at eplene ikke mister formen. Noen minutter før slutten av tilberedningen, tilsett kanel og andre utvalgte krydder. Hell det ferdige eplesyltetøyet med appelsin i glassene (de må steriliseres på forhånd) og lukk.
Denne fruktpreparatet viser seg å være veldigvakker honning-gyllen farge. Og for en duft hun har! Ved å kombinere epler med kanel skaper duften en veldig festlig julestemning, så sørg for å åpne glasset på julaften.
Hvordan ellers, i tillegg til krydder, kan du diversifisereeplesyltetøy med appelsiner? Oppskriften kan suppleres med ingredienser som sitron (hvis du ønsker en mer uttalt søtsyrlig smak), tyttebær eller tyttebær (disse bærene passer veldig godt til et eple). Kanskje dette er de mest interessante og vellykkede tilleggene.
Slik syltetøy er ikke bare ekstremt velsmakende, men ogsåveldig nyttig, spesielt i den kalde årstiden: frukt rik på vitaminer, krydder som øker immuniteten og gir energi - alt dette sammen vil hjelpe deg å unngå forkjølelse.
Forresten, for voksne kan du legge til en litenpikant i eplesyltetøy med appelsiner. Oppskriften er den samme, men tilsett et par dråper god konjakk på slutten av matlagingen. Smaken vil gnistre med nye farger!
