Calzone er en av de mest populære rettene på italienskkjøkken. I likhet med en vanlig cheburek betraktes calzone som en typisk matbit og er egnet for ethvert bord: til kveldsfest, piknik eller bare som matbit. Lukket pizza er det andre navnet på calzone. Matlagingsoppskriften er ikke helt enkel. Du må fikle med deigen og fyllingen, men sluttresultatet vil glede deg og dine gjester. Vi foreslår at du leser de detaljerte instruksjonene.
Calzone oppskrift med kylling og grønnsaker 
For denne oppskriften trenger du noen ingredienser for å lage en lukket pizza. For testen:
- hvetemel i mengden 450 g;
- 250 ml melk (varm);
- en pose (ca. 2 ts) tørr gjær;
- en halv teskje salt og sukker;
- egg - 2 stk .;
- 1 ss merian og olivenolje.
For fylling:
- kyllingkjøtt (bryst) i mengden 400 g;
- salt, chili;
- søt rød pepper (tørr);
- 1 STK. paprika;
- sopp som veier 200 g;
- 2 løk;
- courgette (courgette) som veier ca. 200 g;
- oregano og / eller merian;
- hvitløksfedd - et par stykker;
- tomatpuré med et volum på 250 ml;
- mozzarellaost som veier 200 g
teknologi 
Hvordan lage en calzone? Vi foreslår å vurdere oppskriften trinn for trinn.
1 trinn
Først må du elte deigen.Varm opp melken til 40 grader. Hell sukker og tørr gjær i den. Bland grundig med en visp og legg det på et varmt sted i 10 minutter. Visp egg med salt og olivenolje i en egen bolle. Tilsett mel. Hell så gradvis inn melken med gjær. Elt deigen. Sett den deretter på et varmt sted og dekk det til med en pose og film. Den skal stige i løpet av 30-40 minutter.
2 trinn
Mens deigen er riktig, tilbered fyllet tilcalzone. Oppskriften kan suppleres med hvilket som helst produkt du liker. For eksempel pølser eller sylteagurk (kapers). Calzone med forskjellige typer ost vil også bli deilig og næringsrik. Skjær kyllingfilet i biter. Dryss over salt og pepper. Mal chili pepper. Kombiner ingrediensene og dryss den søte paprikaen på kyllingen. Stek kjøttbitene i varm olje.
3 trinn 
Skjær grønnsaker i skiver av hvilken som helst størrelse.Etter at kjøttet er stekt, tilsett courgette og pepper i det, la det småkoke i noen minutter og fjern det fra varmen. Lagre løken i en annen stekepanne. Skjær soppen i kiler og tilsett den. Kombiner deretter soppen med kyllingkjøtt, smak til med knust hvitløk og hell i tomatpuréen (den skal være tykk). Dryss ingrediensene med merian (oregano), salt etter smak, og la koke i ytterligere 5 minutter. Avkjøl deretter fyllet.
4 trinn
På dette tidspunktet skal deigen komme opp.Husk det igjen, del det i 4 deler. Rull hver av delene til et rundt lag. Legg fyllet på den ene siden, dryss med ost, dekk med den andre siden og klyp kantene. Du bør ha en stor cheburek. Pensle toppen med flytende eggeplomme eller olivenolje blandet med tomatpuré. Legg i et bakepapir (bakebolle), som ikke glemmer å smøre, og stek til det er gyldenbrunt.
Du har en deilig calzone-forrett klar. Oppskriften er ikke lett, men resultatet er utmerket. Diversifiser hjemmemenyen! Ha en kveld med italiensk mat. God appetitt!
