Pilaf er alles favorittrett.Oppskriften er lånt fra det usbekiske kjøkkenet - den er tilberedt av ris, kjøtt og grønnsaker. Ekte tradisjonell pilaf er smulete, fet og inneholder mye kjøtt. For at frokostblandingen ikke skal koke over under tilberedningsprosessen, er det nødvendig å følge oppskriften strengt og ikke endre den. For folk som ser på vekt, kan du bare legge til grønnsaker og tørket frukt i stedet for kjøtt. Da vil retten ha et lavt kaloriinnhold.
Pilaf med kylling inneholder ikke mye fett,fordi hvitt kjøtt er magert og veldig sunt for kroppen. Og risgryn er rike på mineraler og vitaminer - fettinnholdet i det er ubetydelig. Denne kulturen preges også av næringsverdi og behagelig smak. Det anbefales av leger for å mate små barn, siden dette frokostblandingen er glutenfritt.
Brun ris er inkludert i dietten til diabetikere - detveldig nyttig og har et veldig lavt kaloriinnhold. Pilaf med kylling tilberedt i en støpejernsgryte er spesielt velsmakende. En tallerken med lam, svinekjøtt og storfekjøtt er kontraindisert for personer med sykdommer i tolvfingertarmen, magesår og funksjonell forstoppelse, men med kylling tillater leger dem det. Så hvis du ikke lider av de ovennevnte patologiene, ikke sitte på et strengt kosthold og ikke er vegetarianer, så bruk våre deilige oppskrifter. Kaloriinnholdet i pilaf med kylling er lite, så ikke vær redd for å bli bedre.
- 1 kg kyllingfilet;
- 2 gulrøtter;
- ris (700 g);
- hvitløk (hode);
- to løkhoder;
- rosiner (100 g);
- krydder: zirra, salt, sort pepper.
Skjær fileten i terninger sammen med løken.Hell vegetabilsk olje i en kjele, varm opp og ha løk - surr. Tilsett så kyllingen og stek den godt. Vi legger alt i en kjele og tilsett revne gulrøtter - la det småkoke over svak varme. Etter 10 minutter, hell varmt vann for å dekke kjøttet, tilsett rosiner, hvitløk og krydder. La det koke og legg den vasket risen, hell vann på toppen (ca. 5 cm over kornnivået). Rør alle ingrediensene, lukk lokket og la det surre til vannet koker bort. Matlaging tar 15-20 minutter. Du vil bli overrasket over den pikante smaken av retten, den utsøkte aromaen og det lave kaloriinnholdet!
Pilaf med kylling, sopp og svisker
produkter:
- risgryn (500 g);
- filet (300 g);
- champignons (200 g);
- svisker (10 stk.);
- hvitløk (flere denticles);
- gulrøtter;
- krydder etter eget skjønn.
Stek sopp, kjøtt, løk og gulrøtter hver for seg.På bunnen av kjelen legger du kjøttet, sauterte løk, stekte gulrøtter og sopp i lag - hell kokende vann over alt og la det surre i 10 minutter. Etter at tiden har gått, tilsett kornblanding, knus lett med en skje, tilsett krydder og dekk hele blandingen med vann.
Vi putrer til vannet er helt absorbert.Tilsett deretter sviskene med hvitløk, dekk til og stå i ytterligere 5 minutter. La retten brygge. En slik original puff pilaf vil være veldig saftig og velsmakende! Du kan legge til andre tørkede frukter i stedet for svisker. Og ekskluderer du kjøtt, får du en mager rett med lavt kaloriinnhold. Pilaf med kylling i denne tolkningen passer godt med ferske grønnsaker, sylteagurk og forskjellige sauser.
Og til slutt, la oss tilberede en diett pilaf med kylling og aubergine
Sett med produkter:
- tre eggplanter;
- ris (2 kopper);
- tørket kirsebærplomme (20 g);
- løk;
- fire egg;
- krydder (sort pepper, safran, kanel, sitronsaft).
Hakk kadaveret i porsjoner, drysssalt og ha i en varm stekepanne. Tilsett hakket løk, kirsebærplomme og sitronsaft i kjøttet (etter smak). Stek aubergine separat og kombiner dem med mat i en panne.
Stew blandingen litt, dekk med piskede egg ogsend til ovnen for å bake. Kok risen mens maten koker. Ha ½ del av frokostblandingen i en dyp tallerken, på toppen av den kjøttgryten, og den resterende risen fullfører lagene. En fantastisk oppskrift med hint av sitron, den skiller seg ut fra standard pilaf i sin smak.
