Iskrem "Maxibon" fra "Nestlé" er en delikatesse som består av to deler. På den ene siden er det vaniljeis med kaker og sjokoladeflis, og på den andre siden med puffet ris.
Produksjonsteknologi
Når det står på iskrem at den er laget avnaturlige produkter, betyr ikke dette at det nødvendigvis er laget av fersk melk. Det skjer faktisk på følgende måte. På første trinn renses vann fra springen og varmes opp til 60 grader. Deretter oppløses tørr melk, sukker, kakao i den nødvendige mengden. Videre tilsettes animalsk eller vegetabilsk fett og glukose til blandingen. Fettet oppløses ved homogenisering.
Blandingen pasteuriseres nå ved oppvarming til 85grader i omtrent 30 sekunder. Dette gjøres for å drepe alle slags bakterier. Etter pasteurisering avkjøles produktet til 4 grader og legges i tanker i fire timer for å danne en homogen masse, som deretter fryses ned.
I neste trinn fordeles blandingen i porsjoneretter skjemaer. Dette gjøres på flere måter. I det første tilfellet blir en svært frossen masse presset ut gjennom et teknologisk hull. I det andre helles den ikke-frosne blandingen i former og bare deretter frosses. Den tredje måten er å presse isen direkte inn i beholderen.
For å lage Maxibon-is,bruk en ferdig vaniljeblanding, som er frossen i en fryser ved en temperatur på -25 grader. Under fryseprosessen dannes krystaller på fryserens vegger, som blir kuttet av med en elektrisk roterende kniv. De avskårne krystallene blandes deretter med resten av massen. Under blandingsprosessen er isen mettet med oksygen. Ferdig tilberedt sjokoladeflis tilsettes til den blandede blandingen. Nå sendes isen til dispenserne.
Dispenseren deler isen i terninger.Under dannelsen av iskremen i dispenseren limes sjokoladekaker til terningene på begge sider. Så passerer ispinnene gjennom frysetunnelen, der temperaturen når -40 grader. Etter det går isen til transportøren. Her helles hver bar med sjokolade med puffet ris inni. Sjokolademassen fryser øyeblikkelig på isen.
Iskrem "Maxibon": kaloriinnhold
Iskrem er et ganske kaloriprodukt. For å bestemme kaloriinnholdet i laboratoriet, blir produktet brent i en spesiell enhet (kalorimeter) og mengden generert varme måles. Dette størrelse og plassert på etiketten.
I 100 gr. iskrem "Maxibon" inneholder 307 kilokalorier, noe som er ganske mye, 3 gr. ekorn, 15 gr. fett og 40 gr. karbohydrater.
Fordelene og skadene med iskrem
Først bør du vurdere helsefarenbruker en favorittdessert hvis den konsumeres i store mengder. Iskrem inneholder mye sukker. Alle vet at sukker fører til sykdommer som diabetes, høyt blodtrykk, fedme. Et overskudd av sukker hos barn fører til hyperaktivitet, økt angst.
Emulgatorer og dufter som skruppelløse produsenter legger til sine produkter, kan føre til lever- og nyresykdom. Også mange kjemikalier kan forårsake allergi.
Hvis iskrem lages i henhold til alle standarder oghar kvalitetssertifikat, da kan det også ha en positiv effekt på kroppen. For eksempel metter den den med kalsium, noe som er veldig nyttig for barn, spesielt under skjelettdannelsen. Melkefett absorberes raskt og godt. Når man spiser iskrem, akkurat som å spise sjokolade, produserer kroppen serotonin, lykkehormonet. Dette er grunnen til at vi blir så glade når vi spiser is.
Iskrem "Maxibon": anmeldelser
Mange kjøpere tror det når de velgeriskrem, må du være veldig oppmerksom på sammensetningen og kvalitetssertifikatene. Iskrem "Maxibon" er bare laget av naturlige produkter og har positive anmeldelser. I tillegg til kvalitet gleder produktet kundene med sin uvanlige lette vaniljesmak. Barn elsker spesielt Maxibon-isen.
