Hvordan dori fisk tilberedes

For ikke så lenge siden dukket dorifisk opp i hyllene til fiskebutikker. Det er en flatfisk med en delikat smak og mykt og saftig kjøtt. Den riktige tilberedningen av dori vil gi deg en mer velsmakende smak av denne fisken.

I tillegg er det ikke vanskelig å lage det, og det er slett ikke nødvendig å rengjøre det, fordi det ikke har noen skalaer. Her er en oppskrift på hvordan du skal tilberede dori-fisk i ovnen.

For å tilberede en servering trenger du:

• Dori fisk - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - fire ss.
• Salt, krydder, krydder.

Vask fisken, gjerne med en svamp.Tørk den og klipp av alle finner og halen. Krydre den med pepper og salt, innvendig og utvendig. Strøk bunnen av bakebollen med vegetabilsk olje og legg dori der. Forsikre deg om at ovnen varmer opp til 200 grader på forhånd, og bare deretter sende skjemaet dit. Stek i 20-25 minutter og dorifisken er ferdig!

Hvis du skal lage denne fisken, så vær sikker på at den er like velsmakende hvis den blir kokt,

stek, stek i ovnen eller kok i en langsom komfyr, og dori er også gode koteletter.

Hvordan dori fisk tilberedes. Kotelettoppskrifter

For tre porsjoner, ta:

• Dory - 2 stykker.
• Brødsmuler - en pakke.
• Løk - ett stykke.
• Tørket persille og dill.
• Salt og pepper etter smak.
• Vegetabilsk olje - glass.

Slik at du vet nøyaktig hvordan en dorifisk ser ut, kan du se bildet nedenfor, så du vil definitivt ikke ta feil av å velge.

Skyll fisken grundig og skrap littkadaver, trimm finnene og halen, og fjern også skinnet, for det, kutt huden langs ryggen og fjern den for hånd. Skjær nå fisken i biter og bla den gjennom en kjøttkvern sammen med løken. Kjøttdeig må saltes, pepper og tørket persille og dill skal tilsettes. Du kan også legge et egg til kjøttdeigen slik at kotelettene er plastiske og støpe godt, eller du kan ganske enkelt knede kjøttet godt i hendene, danne kotelettene og rulle dem i brødsmuler eller mel, og deretter sende dem til en varm stekepanne som vegetabilsk olje allerede har varmet opp. Stek biffene på begge sider, hver side tar omtrent ett minutt å bli crusty, men det er ikke over ennå. Reduser varmen litt og la koke i ytterligere fem minutter. Vakre og saftige dori fiskekoteletter er klare. Server dem med et hvilket som helst tilbehør eller som en separat rett.

Dori fisk passer veldig godt sammen med grønnsaker. Her er en oppskrift på en slik rett. For fire porsjoner trenger du:

• Fiskfilet - 800 gram.
• Kirsebærtomater - 15 stykker.
• Grønne bønner - 100 gram.
• Løk - ett stykke.
• Hvitløk - to eller tre nellik.
• Oliven eller oliven - 10-15 stykker, pitted.
• Persille, dill - fem bunter.
• Tørr hvitvin - 5 ss.
• Salt - en teskje.

Forvarm ovnen til 220 grader på forhånd.Skyll fileten godt og tørk, kutt i porsjoner. Skjær tomatene i 4 biter. Hakk løk, hvitløk, oliven og urter. Bland grønnsaker med hvitvin. Legg tomater og grønne bønner på bakfolie, fileter og rester av grønnsaker på toppen. Pakk folien tett og sett den i ovnen i 15-20 minutter, fjern den og sjekk fiskens beredskap. Sett fisken i ovnen i ytterligere 10 minutter, slik at den blir fullstendig mettet og dynket i juice og aroma av grønnsakene. Etter ti minutter kan du ta alt ut av ovnen og servere.