For noen år siden ville jeg nok ikke detJeg trodde det hvis de fortalte meg at jeg ville bli en utmerket vertinne på kjøkkenet og lage deilige og originale retter. Men faktisk er dette tilfellet. Før visste jeg ikke hvordan jeg skulle lage mat i det hele tatt. Men kjærlighet gjør underverker. Ja, jeg ble forelsket, og jeg ønsket å overraske og glede, jeg begynte å studere kulinarisk kunst.
I dag kan jeg trygt si at matlagingretter er min favoritt tidsfordriv. Men det deiligste jeg får er kylling fylt med pannekaker. Så først må du kjøpe en vakker, appetittvekkende kylling. For å skille skinnet med vinger og ben fra kjøttet, må du lage et snitt på baksiden og fjerne kjøttet sammen med kyllingskjelettet. Det gjøres også kutt på leggen og vingene.
For å lage en kylling fylt med pannekakervirkelig velsmakende, du må være spesielt oppmerksom på tilberedning av pannekaker. De skal vise seg å være rett og slett unike. Vi vil koke dem på grunnlag av melk, mineralvann og urter, samt egg og mel. Pisk først fire egg med et glass mel, og tilsett deretter et ufullstendig glass mineralvann og et halvt glass melk. Bland alt, pepper og salt etter smak, og tilsett deretter finhakket grønn løk og dill. Deigen viser seg å være ganske flytende. Deretter smører du pannen med smør og baker pannekaker. De viser seg å være forskjellige fra to sider: på siden som er bakt først, er ikke greenene synlige, vi legger fyllet på den, og på den andre siden vil du se en grønn løk og dill.
Nå til fyllet til pannekakene.Oppskriften på kylling fylt med pannekaker krever oppmerksomhet. Bare i tilfelle av nøyaktig overholdelse av alle trinn vil en kylling, unik i smak og utseende, vise seg. Vær derfor forsiktig. Så, for fyllingen, må du lage mat, og deretter finhakke kyllingkjøttet, og la kjøttkraften stå til å tilberede kjøttdeigen. Hakk to mellomstore løk og stek i solsikkeolje til de er gyldenbrune. Tilsett hakket kjøttdeig og litt buljong til løken, et halvt glass er nok. Tilsett i tillegg 50 gram smør der. Smak til med salt og pepper etter smak.
Lag farsen av soppfarsen separat.Stek et halvt kilo finhakkede champignoner blandet med to hakkede løk i solsikkeolje. Tilsett to spiseskjeer hakket kylling, bland alt, ikke glem å salte.
Kylling fylt med pannekaker blir enda bedrehvis du bruker en annen fylling til pannekaker - en fylling av en eller to gulrøtter. De må rives på et fint rivjern og stekes i solsikkeolje med finhakket løk. Tilsett to spiseskjeer hakket kylling der og bland alt.
Nå legger vi fyllingene på pannekakene i det følgendebestill: legg gulrotfyllet på kanten, legg så soppfyllet, og avslutt alt med hakket kylling. Pannekakene blir mettet med hvert av fyllene og blir saftige og smakfulle. Rull nå pannekakene til en rull og stable dem ved siden av kyllingbeinene i et kyllingskinn. Deretter syr du opp kyllingen eller forsegler snittene med tannpirkere av tre.
Det viser seg å være en ganske lubben kylling,fylt med pannekaker. Den må smøres med forskjellige krydder og pakkes inn i to lag folie. Kyllingen stekes i ovnen i 40-45 minutter. Sett temperaturen til 200 grader i ovnen. Etter denne tiden skal den røde, saftige kyllingen tas ut av ovnen, og når den er avkjølt, kan folien fjernes.
Deilig, bare en magisk kylling med pannekakerOppskriften som jeg fikk fra historiene til bestemoren min vil garantert glede alle gjester, så vel som dine kjære. Det viktigste er å følge selve matlagingsoppskriften, gjør alt som beskrevet ovenfor. Da blir kyllingen saftig og appetittvekkende.
