Hvordan koke lam i ovnen?

Det er nok å koke lam i ovnen.enkelt og greit. For dette må du imidlertid kjøpe ferskt og mykt lammekjøtt, som ikke inneholder for mye fett, årer og andre elementer (bein, brusk).

Velsmakende og tilfredsstillende kokekam i ovnen med grønnsaker og aromatiske krydder

Ingredienser som kreves:

• fersk hvitløk - 1 hele hodet;
• eddik 3% - en full spiseskje;
• magert sauekjøtt uten bein og en stor mengde fett - 1 kilo;
• ferske unge poteter - 5 eller 6 knoller;
• brokkoli blomsterstander - 500 gram;
• friske tomater - 2 stykker;
• persille, salat og dill greener - i en liten haug;
• fersk agurk - 2 stykker;
• tørket timian (timian) - etter smak;
• bordsalt - etter smak.

Forberedelse av ferskt kjøtt for steking:

Før du steker lam i ovnen, bør du gjøre dettakle det godt. For dette må kjøttet vaskes i kaldt vann, og fjern deretter alle harde filmer, årer, årer og andre unødvendige elementer fra det. Videre må det ferske produktet være belagt på alle sider med bordsalt, timian og hvitløk, som først skal raspes på et lite rivjern.

Stek lam i ovnen:

Behandlet og krydret kjøttDet anbefales å legge hele stykket i en liten tallerken som må belegges med fett eller olje. Etter det skal det velduftende produktet settes i ovnen, der det må stekes i halvannen eller to timer. Mens lammet er stekt, anbefales det å begynne å tilberede de resterende ingrediensene.

Tilberedning av grønnsaker og deres varmebehandling:

Velsmakende lam i ovnen viser seg myemer tilfredsstillende hvis den serveres sammen med en grønnsaksskål. For å koke den, bør du ta 500 gram brokkoli, vaske grundig og skille blomsterstander og deretter sette i en panne med kokende og saltvann. Slik kål skal koke ikke mer enn 10 minutter. Etter det skulle den trekkes ut, settes i et dørslag og fratas hele buljongen.

Du kan også lage lam i ovnen medpoteter. For å gjøre dette, ta 5 eller 6 knoller av en ung grønnsak, vask dem, skrell dem, skjær dem i tykke sirkler og legg dem i samme tallerken der kjøttet er bakt. Dette bør imidlertid gjøres nøyaktig en halv time før lammet er helt mykt.

Riktig servering av kjøttretter til middag

Etter 90 eller 120 minutter ungt kjøttlam trenger å bli gjennomboret med en gaffel eller tannpirker. Hvis det ikke kommer blod ut av det, og enheten passerer gjennom produktet uten hindring, kan ovnen slås av trygt.

Før du sprer saftig og appetittvekkendeet stykke lammekjøtt på en tallerken, platen skal dekoreres med grønne blader av salat, persille og dill. Deretter, i midten, må du plassere ferdig og lett kuttet kjøtt, rundt hvilket du trenger å legge ut stekte poteter, kokte kålblomstrer, samt friske grønnsaker i form av hakkede tomater og agurker. Du kan også helle lam på toppen med en kremaktig eller tomatsaus som du lager selv hjemme.