Et glass rød- eller hvitvin er fintet tillegg til middagen og en fin måte å muntre deg opp på. Imidlertid kan ikke alle velge en edel drink. Og et stort antall fargerike flasker fra en rekke produsenter gjør ikke oppgaven lett. I denne artikkelen vil vi vise deg hvordan du sjekker vin for kvalitet og raskt avslører en falsk.
Vannprøve
Siden de fleste lesere av denne artikkelen ikke gjør deter profesjonelle smakere, foreslår vi å teste drinken ved hjelp av improviserte midler. Til å begynne med vil vi snakke om den enkleste måten. Så hvordan tester du vinen din hjemme? For å gjøre dette, ta en stor beholder med rent vann, og hell vinen i et reagensrør eller en annen beholder med smal hals. Lukk hullet med fingeren og senk hetteglasset til bunnen. Åpne så nakken og se hva som skjer videre. Hvis væskene ikke blander seg, er vinen naturlig. Hvis fargede strømmer fra reagensrøret renner ned til bunnen, er drikken forfalsket. Vær også oppmerksom på blandingshastigheten av vann og vin, da den indikerer mengden urenheter.
Hvordan sjekke vin for naturlighet
Hvis du er i tvil om resultatet av forrigesjekk, og bruk deretter en annen enkel test. Merk at den neste metoden er like enkel som den første. Til forsøket trenger du vin og glyserin, som skal blandes i forholdet henholdsvis fem til én. Deretter observerer du reaksjonen til komponentene. Hvis vinen viser seg å være naturlig, vil glyserin synke til bunnen og forbli fargeløs. Hvis drikken er forfalsket, vil glyserin få en lilla, rød eller gul fargetone.
Hvordan sjekke vin hjemme
Som du kan se, er det måter å sjekkemye drinker. De er ganske enkle og krever ikke spesialisert maskinvare. Derfor tilbyr vi deg en ny test. For neste eksperiment trenger du den vanlige natronen som finnes på hvert kjøkken. Hell en liten mengde pulver i en bolle og hell en spiseskje vin over. En falsk vil beholde sin tidligere farge, men en drikke av høy kvalitet vil mørkere, bli grå eller få en lilla fargetone.
Visuell sjekk
Eksperter sier det er enkelt å teste vinkan være direkte i butikken. For å gjøre dette trenger du bare å inspisere flasken. Gode viner sies å ha et lite sediment, også kalt "tartar". Dens tilstedeværelse indikerer den høye kvaliteten på drikken, men den skal ikke fylle hele bunnen av flasken. Derfor, før du kjøper vin, snu flasken og anslå mengden sediment. Er det mye av det, så la vinen stå på hylla, er det ikke nok, så bær den gjerne hjem. Denne regelen fungerer for både hvite og røde viner. Det siste vil imidlertid være vanskeligere å verifisere, da rødvinsflasker vanligvis er mørkere.
Vurdering av skumkvalitet
Hvordan sjekke kvaliteten på vinen din hvis du ikke er deten spesialist på dette feltet? Prøv å vurdere ved å riste flasken (som i forrige tilfelle) og helle drikken i glass. Hvis vinen ble laget til alle standarder, vil skummet samle seg i midten og raskt forsvinne. Med en falsk vil den legge seg på sidene og holde seg lenge. Forresten, i dette øyeblikket kan du gjøre en annen interessant test samtidig. For å gjøre dette, roter glasset på samme måte som ekte sommelierer gjør og undersøk veggene i fatet. Ekte vin av høy kvalitet vil forlate de såkalte "vinstiene" på veggene. Det antas at jo lenger merkene varer, jo bedre drikker. Vær også oppmerksom på bredden deres, siden finheten til linjene også indikerer kvaliteten på vinen.
Hjemmevinsjekk
Om du er vant til å gjøre alt selv eller ikkestol på masseprodusenter, så kan du godt prøve å lage vin på egen hånd. For å gjøre dette kan du bruke råd fra kjente eksperter eller velge en oppskrift ved å bruke Internett. Men hvordan sjekker du hjemmelaget vin for beredskap? Det er flere måter å gjøre dette på:
- Fyll en tom flaske en eller to tredjedeler full ogrist deretter væsken. Hvis skummet som dukker opp på overflaten raskt avtar, så er dette en god vin. Hvis hun blir værende lenge, er drikken bortskjemt.
- Du kan da kjøre de samme testene med husets vin som med den kjøpte vinen. Du kan også undersøke lukten av korken som lukker fatet.
- Hvis du kjøper hjemmelaget vin og er i tvilsom det er, prøv deretter neste test. Hell væsken i et glass og dypp noen einebær i det. Hvis de holder seg på overflaten, har du å gjøre med en kvalitetsdrikk. Hvis bærene synker til bunnen, er vinen fortynnet med vann.
Vær oppmerksom på at sur vin ikke kan lages god,så bruk den til å lage eddik. Hvis drikken er oppbrukt, prøv å redde den ved hjelp av høykvalitets vodka eller alkohol. Hell alkohol i en tønne, rør og la trekke i ti eller fjorten dager. Hvis du vil forbedre smaken på din hjemmelagde vin, prøv å helle den fra en beholder til en annen eller riste den oftere. En ubehagelig lukt kan oppstå under tilberedning av vin, selv om teknologien for tilberedning er blitt fulgt fullt ut. For å rette opp dette problemet, legg en stor haug med persille i en lerretspose og bløtlegg den i vinen i noen dager.
Vi håper du finner tipsene våre nyttige og at du enkelt kan teste vinen hjemme.
