Til tross for det høye kaloriinnholdet kan ostekaker værekategorisert som de sunneste desserter. Hovedpluss for "ost" -delikatessen er det høye proteininnholdet for muskelvekst, og sitronostekake, takket være vitamin C den inneholder, gir også ytterligere immunitetsbeskyttelse mot virus under forkjølelse.
Å lage sitron ostekake med cottage cheese
Høstostkake med delikat sitronkurasse er den perfekte kombinasjonen av rik farge og smak i en dessert.
Du kan til og med lage denne utsøkte delikatessen hjemme. For å gjøre dette må du følge følgende sekvens:
- Mal mykt smør (90 g) med mel(160 g) smuler. Tilsett deretter 1 egg, sukker (2 ss) og elt deigen. Form en ball ut av den, pakk den inn i folie og send den til kjøleskapet i en halv time.
- Sukker (130 g) og eggeplommer (3 stk.) bland, tilsett sitronsaft, sett på komfyren og kok på svak varme, rør kontinuerlig. Sitronkurd skal renne hardt fra skjeen og legge igjen et merke på den. Deretter må du tilsette smør (60 g), spon av sitronskall og blande. Stram platen med kurder på toppen med plastfolie og send den til kjøleskapet.
- Ta deigen ut, jevnt med hendene langs bunnen av formen og send den til ovnen, oppvarmet til 200 grader, i 13 minutter.
- Pisk 2 egg med sukker (200 g), tilsett cottage cheese(400 g) og kremost (280 g), piskede eggehviter (3 stk.), En spiseskje stivelse og vanilje etter smak. Legg den tilberedte fyllingen på den avkjølte skorpen. Stek ved 175 grader i 5 minutter, og deretter på 140 grader i ytterligere 1 time.
- Hell den ferdige sitron-ostemassen med sitron-ostemasse, avkjøl godt og avkjøl i minst 6 timer. Etter en stund kan desserten serveres med te eller kaffe.
Sitron ostekake uten baking
Du trenger ikke en ovn for å lage denne kaken, bare komfyr og kjøleskap. Men dette gjør desserten ikke mindre velsmakende og deilig enn den som ble presentert i forrige oppskrift.
Først må du forberede bunnen eller kaken tilkald kake. For å gjøre dette, smelt smøret (130 g) og hell det på kjeksene som er knust i smuler (250 g). Kombiner ingrediensene med hendene og danner en myk deig. Fordel den over bunnen av formen og send den til fryseren i 17 minutter for å avkjøle kaken.
Nå kan du begynne å forberede fyllingen.Lag en tykk sirup av vann (80 ml) og sukker (160 g). Etter det, slå eggeplommene med en mikser og hell sirupen i dem med en tynn strøm. Fortsett å vispe videre til massen er luftig og lett. Den skal doble i volum. Oppløs gelatin (150 g) i pulverform i 50 ml vann. Kombiner kremost ("Philadelphia") med sitronsaft og skall, og tilsett deretter den hovne gelatinen i massen. Kombiner ostemassen med en eggeplommeblander, tilsett deretter fløten (pisket) og bland igjen med en silikonspatel.
Legg kremostfyllingen på skorpen og legg sitronostekaken i kjøleskapet i 8 timer. Når du serverer, pynt desserten med friske bær.
Sitronmarengs ostekakeoppskrift
Til bunnen eller skorpen til denne desserten ogsådu trenger informasjonskapsler (220 g) og smeltet smør (120 g). Massen oppnådd fra disse ingrediensene fordeles langs bunnen og på alle sider av delt form og sendes til kjøleskapet i en halv time.
I en dyp bolle, pisk 600 g ost med en mikser"Philadelphia", eggeplommer (4 stk.), Sukker (120 g) og melk (100 ml). Tilsett deretter saft og skall av 1 sitron, stivelse (50 g) og fløte (100 ml). Ikke slutt å vispe i ytterligere 5 minutter. Ha den ferdige kremen i en form med en kake og send den til en ovn som er forvarmet til 175 grader i 1 time.
På denne tiden forbereder du marengsen.Kok først sirupen med 120 ml vann og 250 g sukker. Pisk så eggehvitene med sitronsaft, og hell sirupen i dem i en tynn stråle. Legg den myke proteinmassen på sitronostekaken. Send skjemaet med dessert til ovnen som er oppvarmet til 250 grader i ytterligere 7 minutter.
Sitronbakt ostekake
Belagt med en lysegul glasur, vil denne deilige kaken sikkert muntre deg opp selv på den dystereste dagen. Koketeknologien består av trinn som ligner på tidligere oppskrifter.
Først lages en skorpe med 2½ kopp usøtet kjeks, 100 ml smør og sukker (50 g). Den resulterende massen fordeles i form og sendes til kjøleskapet i en halv time.
På dette tidspunktet må du tilberede en krem fra smørost (700 g) og egg (3 stk.), sukker (1½ kopp), sitronsaft (3 ss) og skall (1 ts). Pisk alle ingrediensene med en mikser til en luftig masse oppnås. Legg smørkremen på den kjølte skorpen og send den til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 35 minutter.
I løpet av denne tiden må du tilberede en krem med rømme(0,5 l), sukker (3 ss) og vanillin. Ha rømme på den ferdige og avkjølte ostekaken og send skjemaet til ovnen i ytterligere 10 minutter. Etter en stund tar du ostekaken ut av ovnen og avkjøles.
Tilbered glasuren med vann (½ kopp vann),sukker (½ kopp), maisenna (1 avrundet spiseskje) og sitronsaft (2 ss). Kok opp på svak varme og kok i 3 minutter. Ro deg ned.
Hell avkjølt frosting over den kalde sitronostkaken. Deretter sender du desserten til kjøleskapet i ytterligere 4 timer.
Å lage sitronkalk ostekake
Som i de forrige oppskriftene, matlaginggodbitene i denne utførelsesformen starter også med skorpen (basen). For å gjøre dette kombineres kjeksmuler (knuste kaker) og smør i en masse, legges ut på bunnen av formen og sendes til kjøleskapet.
For fyllingen må du ta 5 ark gelatin ogsuge den i vann. Varm opp 75 ml fløte, tøm deretter vannet fra gelatinen og tilsett den i den varme kremen, oppløs helt. Pisk de resterende 300 ml fløte til det er luftig. Kombiner Philadelphia kremost (280 g) med melis (100 g), tilsett sitronsaft (2 stk.) Og limeskall, gelatin og pisk alle ingrediensene sammen. Hell forsiktig kremfløten i kremen.
Legg den kremete massen på den kjølte skorpen. Sitron-lime-ostekaken kan pyntes med sitrusskall hvis ønskelig. Deretter må den sendes til kulde i minst 6 timer.
Sitron ostekake: treg komfyr oppskrift
Sitron-flavored pie kan lages imultikoker. For å gjøre dette må du lage en kakeskorpe og en deilig kremaktig fyllmasse i henhold til noen av oppskriftene du liker. Ha i samme rekkefølge i en multikoker-bolle og stek i 50 minutter, etter å ha angitt "Baking" -modus tidligere. Ostekaken skal kjøles godt i minst 6 timer før servering.
