Hvis du planlegger å ha en buffémottak, dasørg for å ta vare på passende snacks. De skal være varierte og i tilstrekkelig mengde til å være tilstrekkelige for alle gjester. Men når det gjelder størrelse, tvert imot, jo mindre, jo bedre: da vil alle kunne smake på alle typer tilbudte godbiter og ikke sprekke fra overspising. Det ideelle alternativet er kanapeer. De kommer i forskjellige typer, avhengig av ingrediensene som brukes og hvordan de serveres. Vi tilbyr noen interessante oppskrifter på forretter på spyd, da de er praktiske å ta og spise selv mens du er på farten.
Hvordan bestemmer jeg hva slags snacks?
Hva snacks du skal lage mat avhenger av egenskapenehendelser og hva festbordet blir (og om det i det hele tatt vil være). Så hvis du planlegger en fest "i stor skala" med varme retter, salater, desserter og så videre, kan du begrense deg til en eller to typer canapes. Hvis det er et buffébord eller en cocktailfest, vil retter på grillspyd sannsynligvis være kveldens hovedrett, og derfor må du ta vare på deres variasjon: fra kalde til varme og søte kanapeer.
Universal kanapeer: båt, svøm!
La oss starte med allsidige snacks som fungererfor enhver anledning. Til dem trenger vi: hard ost (for eksempel parmesan), skinke, paprika, oliven og druer. Vi vil ha en slags båter laget av halvdeler av store druer, på toppen av en skinkekube, på den en liten oliven, deretter en buet skive ost (i form av et seil) og et halm paprika (flagg). Slike kanapeer på grillspyd vil se veldig interessante ut, og kombinasjonen av ingredienser vil overraskende gjester.
Rekesnacks
Ulike oppskrifter på forretter på spyd medreker som hovedingrediens. Her er noen gode varianter. Den første er eksotisk: kokt reke, ananaskube og en hel oliven. Denne forretten er veldig lett og saftig. Alternativt kan kokte eller stekte reker veksle med oliven, tomatskiver, paprika og terninger hard ost. Det kan også være reker med kremost og agurk.
Gourmet rødfiskbit
Siden vi snakker om sjømat, er det umuligignorere den røde fisken. Det kan være lettsaltet laks eller laks. Hvilke oppskrifter på spyd er det med disse ingrediensene? Kremost går bra med slik fisk, i tillegg til agurker og oliven. Lag for eksempel små kanapeer med ristet hvitt brød med kremost, urter, lakseskiver og kapers. Du kan legge en kil agurk eller litt rød kaviar til pynt.
Blir det varmere?
Alle foreslåtte kombinasjoner erkald snacks på grillspyd. Oppskriftene er de enkleste og raskeste å tilberede. Hva med mer mettende og varme måltider? Det kan være alle slags "kebabs" fra bakt laks, kyllingfilet eller stekt reker i røren. Varmt kjøtt og fiskeretter kompletteres best med friske grønnsaker, ostebiter og oliven. Bare bruk en grillspyd til å kombinere alle disse komponentene og legg på et serveringsfat. Server på en flat tallerken pyntet med salat og andre urter.
Finale på kvelden - fruktsøtsaker på spyd
Det ser ut til at vi har glemt noe.Fortsatt ville det! Men hva med desserten? De beste søte spyd snackoppskriftene er med frukt. Velg favorittparene dine, men ekskluder epler, da de raskt blir mørkere (oksiderer) og mister utseendet når de kuttes. Ideell for servering: druer, jordbær og banan, samt ananas, kiwi og appelsin. Frukt kan "fortynnes" med terninger med hard ost, og til og med helle smeltet sjokolade og dryss med kokosnøtt eller nøtter. Slik løses problemet med smakfulle og varierte snacks til et buffébord, fest eller annen feiring enkelt og raskt.
