Alle vet at hjemmelagde kaker er myesmakligere enn selv de mest raffinerte kolleger. En kjærlig tilberedt kake, vafler eller de enkleste pannekakene vil sikkert glede familien din, og på høytider vil de dekorere et søtt bord. Prøv wienerkjeks, oppskriften er ikke så komplisert, men du kan lage den med syltetøy eller cottage cheese. Velg nøyaktig tilberedningsmetoden som passer din smak. Du finner en beskrivelse av hvordan du lager begge typene av denne bakingen i vår artikkel.
Matlaging av wienerkaker: oppskrift av shortcrustdeig
Dette ganske økonomiske bakemuligheten tar ikke en gang å tilberede. Dessuten er produktene som godbiten er laget av tilgjengelige og rimelige. For en stor servering trenger du:
- 50 g granulert sukker;
- 100 g smør (smør) av god kvalitet. Vær oppmerksom på emballasjen - oljen må være fri for vegetabilsk fett;
- 1 eggeplomme;
- 150 g siktet hvetemel;
- eventuelle malte nøtter (tilsett deigen), syltetøy eller konserver (kirsebær, jordbær osv.). Det er bedre å velge et surt fyllingsalternativ slik at informasjonskapslene dine ikke blir for sukkerholdige.
- litt vanillin og melis.
For å tilberede deigen, kombiner mel, sukker,smør, eggeplomme og salt, tilsett litt vanillin. Massen må blandes grundig til den er jevn. Nå må det resulterende informasjonskapselet deles i to like store deler - legg den første i kjøleskapet, og sett den andre i fryseren i omtrent 1 time. Etter at den tildelte tiden har gått, dann små produkter fra den kjølte delen av deigen (den som var i kjøleskapet), spredt med syltetøy på toppen. Du kan forresten ta flere typer samtidig, så får du en interessant og variert fylling. Den andre delen av deigen må raspes på et grovt rivjern og legges på toppen. Stek kakene i en forvarmet ovn i ca 15-20 minutter. Alle familiemedlemmer vil definitivt like wienerkaker med syltetøy, og med den enkle tilberedningen og tilgjengeligheten av nødvendige produkter, kan du glede familien og gjestene dine med deilige hjemmelagde kaker til te selv hver dag.
Wiener cottage cheese kjeks: oppskrift med bilder
Her er et annet alternativ for å lage en godbit, mendenne gangen må du legge til cottage cheese i deigen. Du får en veldig velsmakende delikat informasjonskapsel. Dette alternativet er heller ikke så søtt. For ham, ta:
- 1 eggeplomme;
- 100 g mykt smør av høy kvalitet;
- 100 g granulert sukker eller melis;
- 150 g mel;
- 125-150 g cottage cheese, men ikke fet, men tørr, tidligere tørket gjennom en sil;
- en halv sitron (bare skallen er nødvendig);
- litt syltetøy, eggehvite for smøring.
Deretter må du elte deigen til wienerkaker,oppskriften som er gitt ovenfor. Sammen med andre ingredienser, må du i tillegg legge til cottage cheese. I dette alternativet skal deigen ikke fryses, det er nok å sette den i kjøleskapet i 30 minutter. Deretter må du kutte ut blanksirklene, og halvparten skal være helt rund, og den andre halvdelen må være laget med et hull i midten (som en ring). Deretter må du smøre det første arbeidsstykket med protein, legge det med hullet på toppen, smøre med protein igjen, dekorere for eksempel med mandelblader (valgfritt), eller dryss med melis etterpå. Du må bake kaker fra 15 til 20 minutter i en forvarmet ovn (190-200 grader er nok). Etter at informasjonskapslene er klare, legg straks favorittstopp i midten. Nå vet du hvordan du skal bake wienerkjeks, oppskriften på den er ganske enkel.
