Smørkakekaker - smakfulle, smulete ogduftende. Generelt, ekte lykke. Og det faktum at det er tilberedt ganske enkelt ikke kan behage hver kokk, til og med en amatør. Du kan og bør gjøre deg kjent med oppskriften på å lage dette deilige bakverket gjennom denne artikkelen.
Litt historie
Som du vet er shortbread cookies en av dede eldste typene bakevarer. Denne delikatessen begynte å bli forberedt tilbake på 1600-tallet i øst, men etter et århundre dukket den opp i Europa og ble forelsket i flertallet av befolkningen.
Dette bakverket har trygt tatt en ledende posisjon.ikke bare i husene til gateselgere, men også på bordene til de velstående byborne og til og med ved luksuriøse kongelige mottakelser. Få mennesker vet at keiserinne Catherine II var veldig glad i denne delikatessen, og hver morgen begynte hun med en kurv med søte shortbread-kaker med sterk kaffe.
Nå har du råd til småkakeralle sammen. Du kan enten kjøpe den i konditorier eller bake den selv. For å ha forberedt bakevarer selv, kan du være mer trygg på deres eksepsjonelle kvalitet.
Om småkaker
Enkle småkaker er forskjelligetyper bakevarer ikke bare for sin delikate smak og behagelige smuldring, men også for sitt høye kaloriinnhold. Men dette faktum fraråder ikke i det minste kjærligheten til denne delikatessen. Og et stort antall kalorier er direkte relatert til sammensetningen av informasjonskapselen, fordi den er basert på mye egg, sukker og fett.
Denne typen baking har fått navnet "sand" for sin sprøhet i små korn. Det franske navnet "sable" oversettes til shortbread og beskriver nøyaktig strukturen til informasjonskapselen.
Den største fordelen med småkaker blir vurdertdet er enkelt og raskt forberedelse. Deigen for ham er veldig lydig i arbeidet, "spiller ikke opp" og triller lett ut (til og med til det tynneste laget). I tillegg er strukturen til de ferdige bakevarer veldig lett å endre, for eksempel ved å tilsette mer pulverisert sukker og fett i det, blir det mer smuldret, men hvis ingrediensdosen reduseres, vil informasjonskapslene vise være tettere.
Heldigvis er det mange bakemuligheter.denne typen delikatesser. Tross alt er honning, valmue og enhver form for syltetøy vellykket kombinert med det. Dette lar deg eksperimentere med ingrediensene i henhold til dine egne preferanser.
Først må du gjøre deg kjent med standardoppskriften.lage kortkaker som tilberedes uten egg. I stedet må du tilsette mye smør i deigen, slik at du kan oppnå høy sprøhet.
Oppskrift "Delicious shortbread cookies"
ingredienser:
- smør - 225 gram;
- sukker - 100 gram;
- hvetemel - 320 gram;
- vaniljesukker - ½ ts;
- havsalt - ¼ ts.
Pisk smøret godt tilkonsistensen av rømme. Legg til alle ingrediensene spesifisert i oppskriften en etter en. Bland alt grundig, elt deigen og form en ball ut av den, som skal sendes til kjøleskapet i 30 minutter.
Del deretter deigen i tre deler, hverrull ut i form av en sylinder med en diameter på 5 cm. Og slik at den ikke sitter fast under rulling, kan bordet dekkes med vokspapir. Deretter må du sørge for at det ikke er luftbobler og sprekker i deigen.
Hell resten av sukkeret på vokspapir,rull den resulterende sylinderen av deig i den, skjær den i små sirkler (ikke mer enn 2 cm) og send den til å bake i en ovn som er oppvarmet til 180 grader. Det tar omtrent 20-25 minutter å bake småkakekaker; den mørke gyldne fargen skal bli en rettesnor for den ferdige desserten.
Du kan også tilsette valmuefrø eller rosiner i deigen, dettevil gi leveren en ekstra smak og smak. Alternativt kan du lage småkaker med syltetøy. Deigen til ham tilberedes i samsvar med den forrige oppskriften. Rett før du går til ovnen, må du lage små fordypninger i hver informasjonskapsel og legge litt syltetøy til dem. Stek til de er gyldenbrune. Kakene er ikke bare smakfulle, men også veldig attraktive.
Smørkakekaker vil være et utmerket tillegg til frokost eller til dekorasjon til lunsj eller middag (som dessert). Det anbefales å servere den med melk, te eller kaffe.
Denne godbiten kan ikke annet enn glede selv den mest kresne gourmet!
