Andrey Pavlovich Suldin i det vanskelige året 1991bestemte seg for å åpne en liten konditori i Samara, som besøkende kalte "U Palych". Nå er dette merket kjent ikke bare på Volga, men også i hovedstaden, og til og med i små byer i Russland, hvor "Fra Palych"-produkter har sine fans.
Hvordan virksomheten startet
Kafeen uten skilt var veldig liten.Det var bare fire bord, som hadde plass til seksten personer. Det ble besøkt av eierens venner, som ganske enkelt kalte ham "Palych", og av beboere fra nærliggende hus. Slik oppsto uttrykket "vi satt på Palych's". Senere hengte de opp et skilt med det nå etablerte navnet "At Palych's".
I 1994 til Palych, og slik fortsetter deAlexander Merbaum ble med i selskapet. Sammen flyttet de kafeen til sentrum, og et år senere åpnet de restauranten "U Palycha". En annen landsmann jobber med dem i Company M, som ønsket å forbli inkognito.
Sortiment av produkter
Eierne er veldig stolte av sine håndlagde dumplings,som er laget kun av russisk kjøtt. Inntektene fra restauranten og kafeen gikk i sin helhet til denne nye virksomheten. På den tiden tiltrakk de seg ikke lån, så misligholdet i 1998 påvirket dem praktisk talt ikke. Dermed fikk eierne mulighet til å utvide sortimentet. Det var to grunner til dette. For det første er det kjedelig å jobbe i bare én retning, og for det andre, som de riktig trodde, hvis kjøperen liker kakene deres, kan de være interessert i andre produkter. Denne tilnærmingen til virksomheten, som tiden har vist, har fullt ut rettferdiggjort seg.
Vi vil være mer oppmerksomme på produktene deres,designet for de med en søt tann. Linjen av disse produktene er stor og inkluderer en rekke kaker, bakverk, pepperkaker, rundstykker og muffins. Mer enn hundre typer konfektprodukter er delt inn i tre serier: "Golden", "Classic" og "Children's".
Masseproduksjon
Alt er laget av naturlige råvarer, såKaker "Fra Palycha" er priset ganske høyt. For eksempel koster "Chocolate Symphony" -kaken, som veier 0,48 kg, 571 rubler, "Cherry" -kaken som veier 1050 gram koster 712 rubler. Dette er de dyreste stillingene. Du kan finne billigere, men ikke mindre smakfulle produkter. La oss si at kaken er «Hjemmelaget. Kondensert melk med svisker" (0,36 kg, 221 rubler).
Selvfølgelig kan du prøve å gjenta alt innhjemme, men hvis du bare bruker naturlige produkter, vil det ikke fungere billigere, men det vil ta mye tid. Tross alt kommer råvarer til U Palycha-bedriften til engrospriser; kaker og andre søtsaker lages av erfarne konditorer, hvorav noen har gjennomgått praksisplasser i utlandet.
En av de mest populære kakene
"Kiev" kake "Fra Palych" ble populær blant kjøperekjent i lang tid. Den er laget etter en oppskrift fra 1956, da folk i landet sa "sovjetisk betyr utmerket." Hans klassiske oppskrift tar oss tilbake til en tid da maten var næringsrik og deilig, uten E-ingrediensene. Det var heller ikke palmeolje i dem. Å finne et slikt konfektprodukt som smelter i munnen er ikke lett i disse dager. Bare "Kiev"-kaken "From Palycha", selve synet som allerede vekker appetitten, motiverer kjøperen til å tilfredsstille søtsuget til det fulle.
Bokstavelig talt en dessert servert med te eller kaffe.Jeg mener, det får deg til å slikke fingrene. Den er skjør på grunn av det høye proteininnholdet og smuldrer når den kuttes og spises. Du hjelper ufrivillig ikke med den andre skjeen, men med fingeren. Det er ukjent hvordan menn vurderer ham, og damer er vanligvis gale etter ham, som de sier, du kan ikke trekke ham i ørene. Og de sitter og heller te eller kaffe i koppene, gir seg selv stykke etter stykke til søtsuget er helt mett og hele kaken er spist.
Hva består denne desserten av?
Kake "Kiev" "Fra Palych" komposisjon harklassisk. Den inneholder hasselnøtter og søte brasilianske cashewnøtter. De er jevnt fordelt over hovedkakene, som er bakt av hvite pisket til et stivt skum - marengs med tilsetning av hvetemel. De er forbundet med hverandre med sjokolade-charlottekrem. Den er laget av utmerket smør, som sukkersirup tilberedt med helmelk blir slått inn i, eller kondensert melk kan erstatte det.
Den inneholder vanillin og aromatisk konjakk."Kiev" kake "From Palycha", inneholder i tillegg en viss mengde stivelse, tebrus, emulgator E-491, konserveringsmiddel sorbinsyre E-200 og også naturlig karminfargestoff. Allerede fra sammensetningen er det klart at denne kaken ikke er beregnet på daglig forbruk. Det er for høyt i kalorier. Men for høytider, bursdager og sjeldne samvær med venner er det uunnværlig. I disse tilfellene begynner bare de mest alvorlige slankere å telle kalorier. Alle bør vite at "Kyiv" -kaken "Fra Palych" har et kaloriinnhold på 441 kcal for en halv kilos servering. Av og til kan og bør man ha råd til slik nytelse. Ellers, hva slags liv er dette? Konstante restriksjoner har en dårlig effekt på ditt velvære.
Kake "Kiev" "Fra Palych": anmeldelser
Kaken er pyntet med fem vaniljeroser ogsjokoladekremvignetter rundt kantene. Kakene er høye og inneholder mye godt revne nøtter. Den lysere midten er myk og toppen og bunnen har en sprø smak. De er mørkere, og derfor ser det ut til at det er flere kaker enn det faktisk er. Det er bare tre av dem, som også er mye. Smaken av ristede hasselnøtter og sjokoladekrem er en herlig kombinasjon. "Kiev"-kaken "From Palycha" fengsler selv med emballasjen, og når den åpnes, tar dens aroma, rik på sjokolade, deg tilbake til barndommen og legger til glede - dette er hva nesten alle kunder tror. Spyttet begynner å renne før kjelen i det hele tatt har kokt. Og senere melder ikke skuffelsen seg, men gleden oppstår over sjokolade- og nøtteeventyret skapt av konditorene. Mange anser det som det beste de har prøvd nylig, selv om de tror at prisene på "From Palych"-kakene er høye.
