Fisk i en lufttørker (se oppskrifter med bilder nedenfor)den er bakt med en strøm av varm luft med en minimumsmengde olje, kvitter seg med eget overflødig fett, det viser seg å være lett fordøyelig, ikke overkokt og kosthold, har lavt kaloriinnhold. Steketrinnene ligner på å grille. Fisken kan stekes på rist eller i matfolie. Det blir vanligvis syltet på forhånd.
Hvordan lage fisk i en airfryer?
Det er mange fiskeretter i denne kjøkkenassistenten. Denne anmeldelsen inneholder de mest populære og enkle. Nedenfor er det flere måter å lage fiskeretter i airfryer:
Lukket tilberedningsmetode - når fisken tilberedes i folie med tilsetning av grønnsaker, sopp, sauser, frokostblandinger.
Åpen metode - når produktet stekes på rist, på en måte som velges avhengig av fettinnholdet i kjøttet:
- Fett (makrell, laks, ørret) trenger ikke foreløpig beising. Fettinnholdet i fisken er ganske nok til å beholde saften under stekeprosessen.
- Middels fettinnhold (rosa laks, flyndre, sølvkarpe) krever sylting i en blanding av sitronsaft og olivenolje eller i hvilken som helst annen marinade (etter smak).
- Fettfattig (hake, torsk, hyse, pollock) er belagt med røre (smør). Marinade gjør kjøttet av magert fisk seigt og tørt.
Laks "kan aldri være saftigere"
Laks er lett nok å lage mat, og i luftføttendet viser seg å være spesielt velsmakende. Stekene kan stekes på rist eller i folie, det viktigste er å supplere fisken med rikelig med lime eller sitronsaft.
Nødvendige produkter:
- to laksesteker;
- tre limer eller to sitroner;
- salatblader;
- salt.
Trinn for å lage fisk i en lufttørker i henhold til oppskriften:
- Vi vasker biffene, tørker dem.
- Klem saften fra ½ del av sitrus og hell den over fisken. Vi insisterer i en halv time.
- Dryss biffene med salt og legg dem på den midterste risten.
- Vi baker fisken i 5 minutter ved t 260 grader, senker deretter temperaturen med 30 grader og gir fisken beredskap.
- Vi sprer biffene på salatblader og pynter med lime (sitron).
Torsk med grønnsaker
Når det kombineres med grønnsaker, er mager torsk detet utmerket kostholdsmåltid. Denne oppskriften på fisk i en lufttørker er veldig enkel, men den gir en deilig rett til slutt. Hvis du vil få fisk med en sprø skorpe, kan den tilberedes i to trinn: først bake på risten, og deretter under grønnsakene.
ingredienser:
- torskfilet (0,5 kg.);
- tomater (0,5 kg.);
- løk (2 hoder);
- gulrøtter (2 stk.);
- paprika (1 stk.);
- hvitløk (2 tenner);
- oliven olje;
- krydder.
Hvordan lage mat:
Vi vasker fisken, smør med olje på begge sider,dryss med krydder. Deretter setter vi den på grillen på luftføneren og steker i flere minutter ved t 260 C. Når fileten har fått en gyldenbrun skorpe, overfører vi den til formen. På toppen av fisken, legg halve ringer med løk og hakket hvitløk, deretter revet gulrøtter, hakket paprika og tomater, som tidligere ble doused med kokende vann, fjernet skinnet og hakket grovt. Dryss tomatene med revet ost hvis ønskelig. I denne formen blir fisken bakt ved en temperatur på 250 omtrentC i 20 minutter.
Ørretkebab: en trinnvis oppskrift med et bilde
Fisk i luftføneren bakes ikke bare med biffer ellerhel, og kebab er også tilberedt av den. Mange anser den mest delikate ørretkebaben, for tilberedning som bare fisken, sitronsaft og krydder er nødvendig.
forberedelse:
- Fileter ørreten og skill den fra skinn og bein.
- Skjær fisken i porsjoner.
- Klem juice fra sitron, bland med pepper og salt.
- Vi setter fiskestykker på spyd eller airfryer-spyd, tidligere fuktet i kaldt vann, dekker med en sitronblanding.
- Vi baker i middels hastighet (t 205 grader) i 20 minutter.
- Server kebab med grønnsaker, ris eller som en separat rett.
Karpe i airfryer
produkter:
- karpe;
- løk;
- majones;
- krydder.
Oppskrift:
River fisk i airfryer i henhold til oppskriften,presentert nedenfor, viser det seg veldig velsmakende, saftig og tilfredsstillende, bortsett fra karpe, slik at du kan bake crucian karpe, karpe og til og med abbor. Under tilberedningen gnides den vasket, skrelte og sløyte fisken med krydder og blir liggende i denne formen i 10-15 minutter. Etter det smøres hele kadaveret med majones, fylt med løk (halve ringer) og pakket inn i folie. Slik tilberedes fisken i omtrent 40 minutter (260 omtrentC) ved høy viftehastighet. For å få en gyldenbrun skorpe, fjern folien fra fisken 5 minutter før du koker den.
Flynd i rømme
For å forberede oppvaskmaskinen trenger du:
- flyndre (filet) - 400 g;
- rømme - 100 g;
- tørket persille - 1 ts.
Matlagetrinn:
- Bland rømme, salt, pepper, persille.
- Vi vasker fisken, smører den med rømmesaus og setter den på grillen på luftfukteren.
- I følge oppskriften skal fisken i denne marinaden stekes10 minutter ved 190 grader, og deretter ytterligere 5 minutter ved 220 grader. Men å dømme etter vurderingene, er ikke denne gangen nok. Mange anbefaler å fokusere på størrelsen på flyndre og kraften til grillen, og om nødvendig øke koketiden.
- Det er best å servere fisk med potetmos eller grønn salat.
Fisk er en av de sunneste matvarene ikosthold. Den inneholder mye fosfor, vitaminer og mineraler som en person trenger for kroppens normale funksjon. Derfor må hver persons meny inneholde retter fra dette verdifulle produktet minst en gang i uken.
