Любая каша, спагетти или картофель будут намного smakligere og mer næringsrik når den helles over en tykk og aromatisk saus. Derfor vil jeg presentere noen gode oppskrifter for å lage soppsaus, som passer så bra med forskjellige sideretter.
Soppsaus - oppskrift nummer 1
For matlaging trenger du:
assortert sopp - opptil 0,5 kg;
løk;
rømme - 1 glass;
blad av laurbær;
malt pepper, salt;
tomatpuré - 1 ss. skjeen
Løken må finhakkes, hvoretterstek til de er gyldenbrune på overflaten. Tilsett deretter de kokte soppene og stek sammen med løken. Tilsett deretter rømme, tomatpuré, mel, pepper, laurbærblad. Tilsett nå et glass vann, salt og mørk litt, mens du rører konstant. La det småkoke i cirka 11 minutter. En utmerket soppsaus med tomatpuré er klar! Dryss med urter når du serverer.
Soppsaus - oppskrift nummer 2
ingredienser:
vegetabilsk olje;
champignons - 0,7 kg;
løk - 120 g;
rømme - 1 ss. skjeen;
bearbeidet ost - 1 stk;
salt.
Hakk først løken og stek den viderestekepanne. Skyll soppen, hakk og legg i en skillet med løken. La det småkoke til det er fullstekt over svak varme under et lokk. Etter at væsken er fordampet, må du male blandingen i en blender. Tilsett deretter salt, vann (ca. 130 g), rømmeskje og smeltet ost. Nå varmer vi opp til osten er smeltet. Retten er klar! Denne sausen er perfekt til pasta eller bokhvete.
Soppsaus - oppskrift nummer 3
For matlaging:
olivenolje;
sopp - 220 g;
løk - 1 hode;
tørr rødvin - 340 ml;
kjøttglasur - 30 g;
smør;
salt.
Først må du varme opp på høy varme.smør og stek de vaskede soppene, som du tidligere har skåret i strimler, på den. Tilsett deretter hakket løk til dem. Stek alt i ca 4-6 minutter. Tilsett deretter en skje kjøttglasur, som gir sausen en utmerket aroma og tykkelse. Hell i vinen og la småkoke til blandingen er omtrent halvparten av størrelsen. Kok i ca 9 minutter på svak varme. Fjern deretter fett fra overflaten og tilsett smør. Denne sausen kombineres best med kjøttboller. Hun er i stand til å tilsette smak til ethvert tilbehør.
Soppsaus - oppskrift nummer 4
Ingredienser til matlaging:
løk;
vann - 600 ml;
mel;
champignons - 0,4 kg;
rømme - 2-3 ss;
krydder, salt, pepper;
greener;
vegetabilsk olje.
Hell mel i et krus, og hell deretter i litt vannog bland til en tykk masse er dannet slik at det ikke dannes klumper. Tilsett litt salt og vann om nødvendig. Hell nå 600 ml vann i en kjele og kok, rør hele tiden. Tilsett utvannet mel. Stek nå hakket sopp og løk i vegetabilsk olje og tilsett i sausen. Kok over svak varme i ca 4 minutter. På slutten av tilberedningen, dryss alt med urter, tilsett laurbærblad. Sausen viser seg å være veldig velsmakende og øm. God appetitt!
Soppsaus - oppskrift nummer 5
ingredienser:
sopp - 65 g;
løk - 2 hoder;
mel;
rømme - 4 ss;
salt;
smør;
vegetabilsk olje.
Først må du fylle tørr sopp med vann ogkok i flere timer. Når soppen er fullstekt, skal de kastes i en drushlag. Skjær soppen i biter. Nå må du skrelle løken, skylle og hogge fint. Stek deretter løken i en forvarmet skillet til den er gyldenbrun. Tilsett deretter sopp i pannen og stek alt i 14 minutter. Tilsett et lite stykke smør, mel og salt. Rør alt grundig og la det småkoke i noen få minutter. Hell deretter i soppkraften som var igjen etter soppen. Kok alt og tilsett rømme. Når alt koker, må du fjerne pannen fra varmen og la sausen brygge i ca 5 minutter. En fantastisk og duftende soppsaus er klar! Den serveres med poteter, bokhvete eller kokt ris.
