Sausen for bokhvete viser seg å være velsmakende og medved å bruke et kjøttprodukt, og bruke ferske sopp. For å forstå nøyaktig hvordan slike velduftende dressinger lages, presenterer vi to forskjellige matlagingsoppskrifter.
Hvordan lage fersk kalvekjøtt saus til bokhvete
Ingredienser som kreves:
- tomatpuré eller saus - 4-5 store skjeer;
- kalvekjøttmasse - 250 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- jodisert salt - en liten skje;
- pepper og andre krydder - valgfritt;
- liten løk - 2 stk .;
- ferske medium gulrøtter - 2 stk .;
- greener - en haug.
Kokeprosess
Подлива для гречки может готовиться из любого varianter av kjøtt. Vi bestemte oss for å kjøpe 250 g fersk kalvekjøttmasse til en slik rett. Den må vaskes, kuttes i små biter og deretter settes i en kasserolle sammen med 30 ml vegetabilsk olje. Etter at kjøttproduktet er litt stekt, tilsett salt, pepper til det, og tilsett hakkede løk og raspede friske gulrøtter. Alle ingrediensene må blandes og kokes på svak varme i ytterligere 7-9 minutter.
Når grønnsaker og kalvekjøtt er brunaktigskorpe, 1,5 kopper vanlig kokt vann skal helles i dem. Også saus for bokhvete fra et kjøttprodukt innebærer bruk av friske urter, tomatpuré eller saus. De må tilsettes gulasj, som bør småkoke i omtrent en time til. I løpet av denne tiden vil kalvekjøttet bli mykt, og buljongen vil fordampe delvis og bli mer smakfullt og tykt.
Deilig saus til bokhvete med sopp
Ingredienser som kreves:
- rømme 30% fett - 250 g;
- ferske champignoner - 300 g;
- liten løk - 3 hoder;
- pepper, krydder og salt - etter eget skjønn;
- friske urter - et par klaser;
- små gulrøtter - 3 stk .;
- fettkrem - 200 ml;
- smør og vegetabilsk olje - 3 store skjeer hver.
Kokeprosess
Sopp bokhvete saus tilberedes myeraskere enn en lignende rett ved bruk av et kjøttprodukt. Dermed skal ferske champignon vaskes grundig, skrelles om nødvendig og deretter hakkes i tynne skiver med en skarp kniv. Etter det anbefales det å legge soppen i en dyp stekepanne, smak til med grønnsak og smør, samt salt og pepper. Stek produktet på svak varme i 10 minutter. Deretter legger du hakkede løkhoder og revne gulrøtter til champignonene, som også må tilberedes i et kvarter. Etter denne tiden, tilsett et halvt glass vann, 200 ml tung krem og rømme til den velduftende ristede soppen. Alle produktene bør blandes grundig, kokes over høy varme i ytterligere 7-10 minutter og deretter fjernes fra komfyren.
Det bør spesielt bemerkes at hvis kjøtt eller soppsausen for bokhvete grøt viste seg å være for flytende, da må en liten mengde hvetemel tilsettes (1 eller 2 små skjeer). Et slikt tilsetningsstoff vil bidra til å tykke buljongen, men bare hvis det etterpå kokes i ett minutt over høy varme.
