Mannik er praktisk talt en kake, men møysommeligprosedyrer er litt mer kompliserte enn å lage en enkel semulegryn. I hovedsak er dette en slags veldig appetittvekkende pai. Ved bruk av semulegryn kommer en kjeks godt ut. Semulegryn er hovedkomponenten i manna; fermentert melkeprodukt (noen ganger cottage cheese), salt, smør, mel, semulegryn og sukker er absolutt tilsatt strukturen. De bruker "zest" - kandiserte frukter, tørket frukt, gresskar, epler, honning, bær og sjokolade.
Fra historien
Pai har for lengst tatt en plass i gourmeternes sjel.Mannik ble bakt i Russland tilbake på 1200-tallet. I den perioden spredte møller seg, fordi semulegryn ble tilgjengelig og ble brukt i ulike retter. Den metter raskt, derfor er retter laget av den veldig kjent. Denne kaken er veldig enkel, og ingrediensene er alltid i alle hjem. Mannik kommer ut med en fløyel og delikat mikrostruktur, derfor elsker vi barn.
Sannelig, ingen vet sikkert hvorlaget en innledende bakemetode. I papirer og kronikker fant de registreringer av semulegrynsgrøt, fordi forskerne tror at den første gangen en pai ble bakt i Russland. De ser på det som en opprinnelig russisk rett, som pleide å bli kalt en semulegryn. Da lærte de å male hvete med kvernstein og få semulegryn. De legger alt i kaken som ikke er synd. Laget med melk, kefir, myse. Supplert med diverse bær og frukt.
Hva er inkludert i manna
Under krigen ble paien til og med laget av pulverisert hamp. Han personifiserte komfort, overflod og velstand i hjemmet. I helgene luktet det ferske semulebakst i landsbyene.
Hvordan lage manna og hvorfor heter det det?I strukturen til deigen er hovedingrediensen semulegryn. Denne frokostblandingen var i overflod og var billigere enn ris, erter og bokhvete. Det har en gunstig effekt på menneskekroppen. Noen eksperter hevder at frokostblandinger ikke er gunstige, men det er de ikke. Det er mye protein konsentrert i den. For personer som lider av gastritt eller magesår, foreskriver leger en meny med semulegryn.
Hvordan tilberede en manna riktig?Det er mange måter å bake en kake på. Men veldig vellykket og enkel - en klassisk oppskrift. Etter å ha laget den på denne måten og pyntet den, får de en appetittvekkende kake. Siden dette er en kjeks, kuttes den i lag, og en herlig delikatesse tilberedes.
Etter den klassiske oppskriften
Denne metoden regnes som klassisk fordistrukturen inkluderer hovedkomponentene som finnes i hver oppskrift for denne paien: mel, semulegryn, sukker, smør og meieriprodukter: yoghurt, kefir, rømme (assosiert med tilstedeværelsen og preferansen til en person).
komponenter:
- Ett glass semulegryn.
- Ett glass hvetemel.
- En kunst. Sahara.
- Ett glass fermentert melkeprodukt.
- 100 gram smør.
- 3 kyllingegg.
- En teskje brus uten topp.
Hvordan lage manna i henhold til den klassiske oppskriften:
- Semulegryn helles med fermentert melkeprodukt og får svelle i 60 minutter. Pisk sukker og egg.
- Smelt smør, hell det i hoven semulegryn og bland med fluffede egg og bland alt grundig til en jevn masse.
- Mel og brus tilsettes blandingen i porsjoner,blande seg nøye inn. For å oppnå perfekt ensartethet eltes massen med en blender eller mikser. Deigen skal ikke være tett. Hvis du tar tykk rømme, tilsettes bare ett glass mel.
- Bunnen og veggene i formen er belagt med olje på forhånd og drysset med mel eller semulegryn slik at kaken ikke brenner seg. Hell deigen i en form.
Hvor mye manna tilberedes i tide? Paien stekes i 35-40 minutter i ovn forvarmet til 180 grader. Den ferdige delikatessen tas ut av ovnen og avkjøles, tas deretter ut av formen og kuttes i biter.
Hjemmelaget mannik på rømme
Den hjemmelagde kaken har en spesiell kremet fløyelsmyk og perfekte utgangsegenskaper. Hvis volumet av de nødvendige produktene dobles, blir de bakt på en bakeplate.
komponenter:
- En kunst. lokkefugler.
- En kunst. rømme.
- 2/3 st. granulert sukker.
- En teskje brus uten topp.
Slik lager du hjemmelaget manna med rømme:
- Bland semulegryn og rømme uten klumper og la denne blandingen stå og svelle. Hvis rømmen er flytende, får den stå i en time, og med en viskøs konsistens insisteres den i to timer.
- Mal sukker og kyllingegg, luft til granulert sukker er helt oppløst.
- Kombiner egg pisket med sukker med hoven semulegryn, tilsett natron og elt ingrediensene til de er helt homogene.
- Den tilberedte formen er smurt med solsikkeolje, drysset med mel, semulegryn, malte brødsmuler og den tilberedte massen spres inn i den.
- Sett i en ovn oppvarmet til 180 grader, bak en kake i en halv time.
Kefir matlaging
Vurder en oppskrift på hvordan lage manna med kefir.Det er ingen vesentlig forskjell fra andre metoder for å lage en pai, men på kefir er slike bakevarer luftige og smuldrete. Tørket frukt, kandisert frukt, sjokolade og litt knuste nøtter er også tilsatt i fremstillingen av manna.
komponenter:
- Ett glass semulegryn.
- Ett glass kefir.
- 3 kyllingegg.
- Smør for å dekke formen.
- 10 gram bakepulver.
- 1/2 ts natron.
- 100 gram perlesukker.
- En pakke vanilje.
- Spiselig salt etter smak.
Manna oppskrift på kefir
Denne retten tilberedes slik:
- Bland kefir med semulegryn i en kopp slik at det ikke er klumper, la svelle i 1-2 timer under lokk eller polyetylen.
- I en annen bolle, pisk eggene med perlesukker og en klype salt med en mikser eller blender.
- Vanilje helles i den piskede blandingen, bakepulvereller brus og elt til den er jevn. Kombiner den tilberedte blandingen med semulegryn hoven i kefir og bland grundig. Deretter tilsettes kandiserte frukter, skall, tørket frukt (valgfritt) til deigen.
- Deigen helles i en form smurt med smør og settes i ovn oppvarmet til 180 grader i 40-50 minutter.
- Hvordan bestemme hvor mye man skal lage mat?For å forhindre at kaken brenner, fjern bakeplaten etter en halv time og kontroller bakeberedskapen ved å stikke hull i den med en tannpirker eller en fyrstikk. Hvis pinnen er tørr - paien er klar, våt med smuler - må du sette den tilbake i ovnen.
Mannik på melk
Vurder hvordan du koker manna i melkpå en landlig måte. Med den tilsynelatende enkle tilberedning og tilgjengeligheten av komponentene som brukes, vil kaken appellere til alle som smaker den minst én gang. Slike bakverk sies å smelte i munnen. Det er mulig å tilsette kakaopulver, sjokoladesmør, kakaosmør, kokosolje, vanilje.
komponenter:
- Ett glass semulegryn.
- Ett glass hvetemel.
- En kunst. granulert sukker.
- Tre kyllingegg.
- En kunst. bakepulver skje.
- 80 ml solsikkeolje.
- 20 gram smør.
- En klype spiselig salt.
Hvordan lage en mannikpai i landlig stil i melk:
- Pisk kyllingegg og sukker med en visp, blender eller mikser.
- Tilsett deretter vegetabilsk olje og pisk igjen til massens konsistens er homogen.
- Varm opp melken litt slik at den blir myksmør, og proteinene er ikke kokt. Ha smør i den oppvarmede melken og tilsett semulegryn og egg-sukkermasse, la stå i en halvtime for semulegryn å svelle.
- Bakepulver og forhåndssiktet mel blandes i en tørr kopp. Kombiner med en oppsvulmet masse. Deigen eltes grundig.
- En bakebolle dekkes med olje og dryssessemulegryn eller mel slik at kaken ikke brenner seg fast til overflaten av formen. Deigen helles i den og settes i en ovn oppvarmet til 180 grader i 40 minutter. Etter en halvtime kontrolleres bakevarene for beredskap med en trepinne.
Mannik med syltetøy
Denne mannikken skiller seg fra andre somvant til matlaging, fordi den har en litt tyktflytende konsistens og en merkbar karamellsmak, og ser litt ut som et appetittvekkende godteri. En slik tetthet er veldig behagelig og velsmakende og er til smaken av jegere av noe spesielt.
komponenter:
- 250 ml syltetøy.
- Ett glass semulegryn.
- Ett glass mel.
- 20 gram melis.
- To kyllingegg.
- Ett glass kefir.
- En kunst. en skje vegetabilsk olje.
- Ett glass sukker.
- En teskje natron.
Hvordan lage manna med syltetøy
Syltetøyet til denne paien er valgt å være flytende.Og endrer du smaken på fyllet hver gang, så vil du komme ut med en annen smak av selve mannaen. For å måle komponentene, ta et 250 ml glass. Her er hva du må gjøre:
- For å lage deigen tilberedes følgende komponenter: syltetøy, kefir, semulegryn, sukker, mel, brus, egg.
- Bland ett glass semulegryn og ett glass kefir i en separat kopp og la svelle i en halv time.
- Etter 25 minutter, pisk to egg og ett glass perlesukker i en annen bolle til tykt skum, tilsett forsiktig ett glass siktet mel.
- Bland deretter, også i en separat beholder, 250 ml syltetøy og en teskje brus.
- Bland raskt den hovne semulegryn, eggeblanding og syltetøy med en mikser. Elt på lav hastighet til komponentene er kombinert til en homogen masse.
- Deretter helles deigen i den salvede ene kantinenen skje vegetabilsk olje form og dryss med en teskje semulegryn. Hvor mye manna å lage i ovnen? Den nødvendige tiden bestemmes ved piercing med en trepinne. Stek til de er møre på 180 grader i en halvtime.
- Deretter tas de ut av ovnen, avkjøles og serveres, drysset med melis.
Andre alternativer
Hvordan lage manna i en multikoker? Veldig enkelt.Sørg for å male ostemassen på en fin metallsikt til det oppnås en pasta, eller kjøp ostemassen umiddelbart. Rømme tas ikke flytende. Brus tilsettes som bakepulver, det gir kaken en mørk nyanse. Sukkermengden justeres etter eget ønske.
komponenter:
- Ett glass semulegryn.
- Ett glass granulert sukker.
- En halv kilo cottage cheese.
- 4 kyllingegg.
- 5 ss. skjeer rømme.
- En kunst. en skje bakepulver eller 1/2 ts natron.
I henhold til oppskriften tilberedes manna i en multikoker som følger:
- Semulegryn, rømme og cottage cheese blandes i en beholder med en blender.
- Pisk kyllingegg med perlesukker og bland dem med en blanding av cottage cheese og semulegryn. Under omrøring tilsettes et bakepulver i massen, og deigen eltes grundig.
- Hell den tilberedte blandingen i multikokerskålen, fordel med margarin eller annet fett, og stek i en time i "baking" -modus
- Når mannaen er sintret, trekker de den ut av bollen. Det vil virke avgjort, men ikke mye - kakens prakt er nok.
Mannik uten egg og med gresskar
Denne kaken er veldig vakker, gresskaret gir denOransje farge. Det vil bli satt pris på av de som av en eller annen grunn ikke kan spise egg. Å helle fruktsirup på kaken gjør den til en saftig "våt" kjeks.
komponenter:
- Ett og et halvt glass semulegryn.
- Ett glass kefir.
- To ss. revet gresskar.
- Et halvt glass sukker.
- En kunst. en skje bakepulver eller 1/2 ts natron.
Sirup:
- 100 gram juice presset fra ett stort eple eller appelsin.
- En kunst. en skje sitronsaft.
- en klype kanel.
Mannik uten egg og med gresskar
Denne retten tilberedes slik:
- De behandler, skreller, vasker og gni gresskaret på et fint rivjern. Saften presses ut og brukes i fremtiden som en brøkdel av hovedsirupen sammen med eple- eller appelsinjuice.
- Revet gresskar, kefir, semulegryn og granulert sukker blandes til det er jevnt. Tilsett bakepulver eller natron og rør igjen.
- Den tilberedte deigen helles i en oljet eller smurt form og settes i ovnen.
- Ved hvilken temperatur tilberedes mannaen? Sett kaken i en ovn oppvarmet til 180 grader og stek i en halvtime.
- Innen de tar kaken ut av ovnen, koker desirup. Ta eplejuice eller ferskpresset appelsinjuice, tilsett perlesukker, sitronsaft og en klype kanel. Sirupen kokes og den bakte mannaen helles i den i en dyp beholder. Til å begynne med vil kaken flyte, men innen en halv time vil all væsken absorberes, og bakevarene blir saftige og vakre.
- Den tilberedte retten kuttes i biter og serveres som dessert for kakao, te, kaffe med melk.
Å bake en mannik-kake er veldig enkelt.Den er pyntet med glasur, syltetøy, fondant eller drysset med melis. For appetittvekkende saftighet, som enhver kake, kuttes kaken i et par lag og bunnlaget smøres med rømme, syltetøy, kondensert melk, dynket i konjakk eller rom.
