Deilig manna på kefir (med rosiner) kankok på to måter - tradisjonell (i ovnen) og mer moderne (i sakte komfyren). Artikkelen presenterer oppskrifter med lister over ingredienser og en detaljert beskrivelse av bakeprosessen. Kulinarisk suksess!
Mannik med rosiner: oppskrift med epler
Nødvendige produkter:
- 100 gram porsjon smør;
- rosiner - en håndfull er nok;
- to søte og sure epler (middels i størrelse, anbefales det å velge variantene "Semerenko" eller "Golden");
- vi tar et glass mel, semulegryn og kefir (3,2% fett);
- bakepulver - ikke mer enn 1 ts;
- hvitt sukker - ¾ glass;
- to egg;
- av ¼ h. l. vanillin og 1/3 ts. salt.
Praktisk del
- Hvor skal vi begynne? Vi legger ut alle komponentene på bordet, hvorfra vi ender opp med et manna med rosiner på kefir.
- Vi tar en glassbolle. Hell semulegryn i den. Fyll med kefir. Vi blander. Vi lar den resulterende massen være alene i 1 time. I løpet av denne perioden vil frokostblandingen bli våt.
- Bryt egg i en egen bolle. Hell hvitt sukker i riktig mengde der. Pisk ingrediensene med en mikser eller visp.
- Ha smøret i en liten tallerken, og legg det deretter i mikrobølgeovnen. Der smelter den på under ett minutt.
- Tilsett egg slått med sukker i en bolle som inneholder fuktet semulegryn. Hell ut oljen med en gang. Bland godt.
- Bland først det siktede melet med bakepulver, vanilje og salt. Så sender vi den til deigen. Sørg for å blande ingrediensene. Tykkelsen på deigen skal være den samme som for pannekaker.
- Vi vasker to epler med vann fra springen. Skjær fruktene i kvart. Vi fjerner frøene. Men skallet kan være igjen. Nå kutter vi hvert kvartal i små biter.
- La oss begynne å bearbeide rosiner. Vi går gjennom det, fjerner søppel og haler. Vi skyller under rennende vann. Vi overfører til et papirhåndkle slik at overflødig væske er glass.
- Legg eplebiter og rosiner i en bolle med resten av ingrediensene. Hvis ønskelig, kan du tilsette litt kanel, flytende honning (ikke mer enn 2 ss) eller revet skall på ½ del av en sitron.
- Vi har med hell klargjort deigen for det fremtidige manna. Nå tar vi ut bakebollen. Det kan være hva som helst - til og med rundt eller rektangulært.
- Legg deigen forsiktig i en form. Glatt ut laget med en silikonspatel.
- Vi legger skjemaet sammen med innholdet i en oppvarmetovn (180 ° C). Hvor mye manna med rosiner blir bakt? Oppskriften indikerer at 45-55 minutter vil være tilstrekkelig. Vi bestemmer beredskapen ved hjelp av en fakkel: hvis den er ren, kan du slå av brannen. Hva gjør jeg hvis manna med rosiner (på kefir) er dekket av en rødaktig skorpe, og innsiden fortsatt er rå? Vi reduserer temperaturen til 140-150 ° C og oppdager den i 10-15 minutter.
Vi tar ut mannik fra ovnen. Ikke fjern den fra formen før den er helt avkjølt.
Mannik med rosiner på kefir - i en langsom komfyr
Ingrediensliste:
- hvitt sukker - 6 ss. l.;
- 250 g kefir (anbefalt fettinnhold er 3,2%);
- 1,5 ts. brus (du kan erstatte 1 ts bakepulver);
- vanillin og rosiner etter smak;
- tre egg;
- semulegryn - 200 g er nok;
- 2 ss. ss rømme (fettinnhold fra 15 til 20%).
Detaljerte instruksjoner
Trinn nummer 1. Bryt alle eggene i en kopp. Sovner med sukker. Vi begynner piskeprosessen med en vanlig visp.
Trinn nummer 2. Hell kefir i en kopp med en egg-sukkerblanding. Tilsett rømme i riktig mengde, vanillin og brus (eller bakepulver).
Trinn nummer 3. Det gjenstår å tilsette en av hovedingrediensene i koppen - semulegryn. Hell den forsiktig inn. Ikke glem å blande.
Trinn 4. Hell deigen som ble oppnådd tidligere, i en flerbolle. La den stå i 30 minutter uten å slå på enheten. Dette må gjøres for å hovne opp semulegryn. Da blir bakevarer mykere og ømme.
Trinn 5. Vi sender rosinene vasket og tørket på et håndkle til multiskålen. Hvis ønskelig kan du tilsette kandiserte frukter, litt flytende honning eller hakkede nøtter.
Trinn nummer 6. Du kan slå på multikookeren. I “Baking” -modus vil vårt fremtidige manna med rosiner (på kefir) være minst 60 minutter. Sørg for å sjekke om den er klar med et tannpirker eller splinter. Hvis manna fremdeles er fuktig inne, må du stille inn "Baking" -modus igjen, men nå i 15-20 minutter.
Vi fikk en duftende rosenrød kakeflate. Avkjøl den først, og server den deretter på bordet. Dryss manna med melis eller kokosnøtt. Vi kutter den i biter, vi behandler mannen og barna. Vi ønsker deg all den morsomste te!
Som konklusjon
Mannik med rosiner på kefir viser seg i det minstedeilig og tilfredsstillende enn paier tilberedt i mel. Det trenger de vanligste produktene som hver husmor har i kjøleskapet. Og å spare tid vil tillate miraklet med moderne teknologi - en multikoker.
