Melk er en hvit væske som produseresbrystkjertler hos pattedyr (inkludert mennesker), som dannes for å mate avkom til de er klare til å spise fast føde.
Melk inneholder mange verdifulle næringsstofferstoffer og kan tilby en rekke helsefordeler. Kalsium kan for eksempel forebygge osteoporose. Ingen argumenterer med at barnet får essensielle vitaminer når det ammer. Hva er de helsemessige fordelene med kumelk? Trenger alle det?
Det skal bemerkes at noen mennesker ikke er i stand til detfordøye laktose (sukkeret i melk) etter at de er avvent. Dette skjer fordi kroppen ikke lenger produserer nok av et enzym kjent som laktase. Det er nødvendig for riktig fordøyelse av melk. Hvis det ikke er en slik intoleranse, er det verdt å vurdere dette produktet som en vanlig del av kostholdet.
Hvilke vitaminer er rike på melk?
Mange er interessert i spørsmålet om melk ernyttig produkt. Svaret på det er entydig. Melk er både næringsrikt og deilig. Nivået av ulike næringsstoffer i det er veldig høyt, med et relativt lite antall kalorier.
Dette forfriskende produktet kan brukes isom base for andre drikker, spesielt varm sjokolade eller kaffe. Melk er også en hovedingrediens i puddinger, kremer og mousser, og er ofte inkludert i supper, sauser og bakevarer.
Fordel for helsen
Melk inneholder nyttige stoffer, uten hvilkenormal funksjon av kroppen er umulig, inkludert kalsium, vitamin D og kalium. Eksperter anbefaler at voksne og barn i alderen 9 og eldre spiser tre porsjoner melk hver dag. Under en porsjon forutsettes ett glass med en kapasitet på 250 ml.
Hvilket vitamin finnes alltid i melk?Melk og meieriprodukter har vist seg å gi riktig mengde beinbyggende næringsstoffer, inkludert kalsium, vitamin D, protein, fosfor, magnesium, kalium, vitamin B12 og sink. Dette faktum er velkjent, men fordelene med produktet er ikke begrenset til dette.
Melk er en viktig del av kostholdet,designet for å redusere høyt blodtrykk. En diett som inkluderer tre porsjoner skummet melk, yoghurt eller ost, og 8 til 10 porsjoner frukt og grønnsaker per dag, er vitenskapelig bevist for å redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.
Sukker er ikke tilsatt hel, fettfri, menogså lettmelk. Produktets naturlige sødme kommer fra det naturlige sukkeret (hovedsakelig laktose) det inneholder.
Men tilsett sukker eller annetfyllstoffer påvirker ikke de fordelaktige komponentene i drikken. Nærværet av næringsstoffer i smaksatte meieriprodukter ligner på innholdet i naturlig. Derfor, hvis du lurer på hvilke vitaminer som er i kondensert melk eller sjokolade, er svaret åpenbart. Den kjemiske sammensetningen av produktet med hensyn til nyttige stoffer vil være lik, det er bare nødvendig å ta hensyn til innholdet av sukker og andre tilsetningsstoffer.
Hva er vitaminer?
Hvilke vitaminer finnes alltid i melk?Den inneholder de fleste av disse fordelaktige forbindelsene i sin naturlige form. De fettløselige vitaminene A, D, E og K finnes først og fremst i melkefett, med K tilstede i minst mengde. B-vitaminer finnes i vanndelen av drikken. For å vurdere behovet for disse stoffene for kroppen, bør du forstå hva det er.
Vitaminer er de viktigste organiskeforbindelser som trengs i kosten. De fleste av dem syntetiseres ikke på egen hånd (selv om det er en viss syntese av mikrofloraen i tarmen). Så, hvilket vitamin er mest merkbart i melk? Først av alt er dette fettløselige forbindelser:
Vitamin A eller retinol.Et stoff som er nødvendig for normal funksjon av kroppen. Noen ganger kan gult melkefett sees i melk, noe som skyldes den lavere effektiviteten av å omdanne β-karoten til retinol. Av denne grunn er det bedre å ikke kjøpe en slik drink. I noen land er melk i tillegg beriket med vitamin A.
Vitamin D, som viser en høyanti-kreft aktivitet i kroppen, deltar i metabolismen i bein, absorpsjon av kalsium i tarmen og annet vev. Melk er ofte beriket med vitamin D i tillegg.
Vitamin E eller tokoferol er en antioksidant som beskytter lipider. Melk inneholder en liten mengde av det.
Hvor mye vitamin A er det i melk?
Svaret på spørsmålet, "hva vitamin er i melker alltid tilstede», vil det være retinol. Ved å drikke et glass av drinken to eller tre ganger om dagen, kan du øke inntaket av denne fordelaktige forbindelsen, så vel som andre næringsstoffer.
Et glass helmelk inneholder 112 mikrogramvitamin A. Det er 16 prosent av de 700 mikrogram anbefalt daglig inntak for kvinner og 12 prosent av de 900 for menn. Ett glass 2 prosent melk inneholder 134 mikrogram, mens 1 prosent melk har 142. Du får mest vitamin A fra skummet melk, som inneholder 149 mikrogram per glass drikke.
Funksjoner av vitamin A
Etter å ha fått svar på spørsmålet om hvilket vitamin som er merbare i melk, må du kjenne dens fordelaktige egenskaper. Det er velkjent at retinol bidrar til å opprettholde helsen til øynene og synsstyrken, men dets gunstige effekter på kroppen stopper ikke der. Det spiller også en viktig rolle for å holde huden og mykt vev i god stand, samt opprettholde sterke bein og tenner. Kroppen trenger en viss mengde vitamin A for å lage hvite blodceller, som bidrar til å bekjempe infeksjoner. I tillegg fungerer retinol som en antioksidant. Dette betyr at det bidrar til å beskytte kroppens celler mot skader som kan forårsake kroniske helseproblemer (som hjertesykdom og kreft).
I tillegg inneholder hvert glass melkca. 20 prosent av den daglige verdien av vitamin D, som kroppen din trenger hver dag. Mange mennesker i dag har mangel på dette stoffet, så du må ta kostholdet ditt på alvor.
Hva er vitamin D?
Vitamin D er et fettløselig vitamin.Dette betyr at kroppen din kan lagre det i leveren og fettcellene, noe som hjelper kalsiumabsorpsjonen, hjelper til med å bygge muskler og støtter immunsystemet ditt. Unnlatelse av å dekke dine daglige behov for det påvirker beinstyrken. Resultatet er en tilstand kjent som rakitt (hos barn) og osteomalacia (hos voksne).
Naturlige kilder og effekter på kroppen
Svært få matvarer inneholder vitamin Dnaturlig form. Fet fisk (sverdfisk, laks og tunfisk) og eggeplomme inneholder høyest mengde. I tillegg finnes det også i bifflever. Fordi vitamin D er fettløselig og akkumuleres i kroppen, inneholder smørfettet som finnes i helmelk en viss mengde av vitaminet, avhengig av dyrets sunne matinntak og soleksponering.
Støtter høye nivåer av vitamin Dproduksjonen av serotonin, et hormon assosiert med humør, appetitt og søvn. Mangel på denne forbindelsen er ofte assosiert med depresjon, kronisk tretthet og PMS. Når vi snakker om hvilket vitamin som alltid er tilstede i melk, er det verdt å nevne dette stoffet. I tillegg er meieriprodukter ofte beriket med ekstra vitamin D.
Ytterligere næringsstoffer
Hvilke vitaminer finnes i kumelk i tillegg til de ovennevnte? Det kan også inneholde små mengder vitamin B2 eller riboflavin, B12 og ganske mye - B6 (ca. 0,1 milligram per glass).Noen av disse forbindelsene, spesielt A og riboflavin, blir ødelagt av lys, så melk lagret i klare beholdere vil ha lavere næringsnivåer.
Ett glass 1-, 2-prosent eller lite fettmelk gir deg omtrent en tredjedel av mengden kalsium du bør konsumere hver dag (ca. 1000 milligram). Den samme mengden drikke gir også omtrent 32 prosent av fosforet du trenger på daglig basis (700 milligram). Fosfor jobber med kalsium for å bygge beinmasse og opprettholde et sunt skjelettsystem.
Hvilken melk er bedre å velge?
Velg 1 prosent eller skummet melk,fordi disse versjonene er mye lavere i mettet fett enn hele produktet. I tillegg har denne drinken litt mer vitamin A enn en fullfett drink, samtidig som den inneholder like mye kalsium, fosfor og vitamin D. Erstatt melk med vann når du lager havregryn eller bruk den i suppeoppskrifter i stedet for kylling eller biff buljong.
