Den viktigste måten å tilberede fisk på er,pleier å steke den. Før du direkte senker bitene ned i kokende olje i en stekepanne, rull dem i mel eller røre. Bruken av tykke dyppeblandinger lar deg få en appetittvekkende rett med rød og sprø skorpe. Denne artikkelen forklarer hvordan du lager en røre for steking av fisk. Oftest brukes denne metoden ved behandling av marine varianter av produktet. Elvefisk blir vanligvis ikke stekt i røre. Hver av de tilbudte flytende paneringene er gode på sin egen måte og har en spesiell smak.
Lage røre til steking av fisk den vanligste måten
Det enkleste alternativet er å bruke isom base for melk og egg. Pisk seks eggeplommer med to glass varm melk, tilsett litt salt, malt pepper og vegetabilsk olje. Tilsett mel gradvis i blandingen og elt deigen av middels tykkelse med en gaffel. Tilsett deretter seks piskede hvite i den resulterende røren og bland forsiktig. Volumet av denne flytende massen skal være nok til å tilberede halvannet kilo hakkede fiskefileter.
Hvordan lage en røre til steking av fisk protein?
En spesielt delikat smak oppnås hvis den forrigeendre litt på oppskriften, unntatt melk og eggeplommer. Pisk fem hvite og en halv teskje salt til et kraftig skum. Tilsett deretter mel, og tilsett vann gradvis (et halvt glass). En slik luftig røre bør brukes umiddelbart og bør ikke stå til oppbevaring.
Original potetdeig
Gni tre store potetknoller påmiddels rivjern. Det er ikke nødvendig å presse ut saften som skilles ut av poteter under bearbeiding. Tilsett ett kyllingegg, salt og krydder i blandingen. Tilsett så mel og elt deigen. Skjær fiskestykkene i skiver som ikke er mer enn én - halvannen centimeter tykke. Dypp dem i potetblandingen før steking, trykk mye ned.
Hvordan lage en røre til steking av fisk på fastedager?
Testpanering kan gjøres utentilstedeværelsen av meieriingredienser og egg. For å gjøre dette, bland fire spiseskjeer stivelse med en skje maismel. Smak til med salt og krydder. Tilsett en finhakket fersk løk og et fedd hvitløk i den tørre blandingen. Tilsett deretter vann og elt til ønsket konsistens er oppnådd.
Hvordan lage en ølbasert fiskerøre
Uvanlig smak og spesiell prakt vil være innesprø skorper som dekker fisken, hvis du bruker en skummende lavalkoholdrikk. Hell et ufullstendig glass mel i en bolle, lag en fordypning og hell hundre og femti gram øl. Begynn å blande, pisk ett egg inn i blandingen. Denne flytende røren vil gi et spesielt attraktivt utseende til de stekte bitene, som vil se ut som blonder.
Hvordan lage en røre til steking av fisk cheesy?
Bland tre spiseskjeer majones med toegg, salt og krydder. Tilsett hundre gram grovrevet ost. Deretter, for ønsket tykkelse, tilsett mel og elt. Denne røren vil gi retten en spesiell pikantitet og næringsverdi.
