Champignonsuppe med poteter, oppskriften på denvil bli diskutert senere, vil tjene som et utmerket første kurs for middagsbordet. Du kan lage den på forskjellige måter. I dag vil vi presentere deg de mest populære oppskriftene som ikke krever et stort sett med ingredienser og mye tid.
Champignonsuppe med poteter: en enkel oppskrift
Hvis du aldri har kokt soppsuppe, er det på tide å gjøre det. Det skal bemerkes at det ikke er noe komplisert i denne prosessen. Du trenger bare å følge alle oppskriftsreglene.
Hvilke ingredienser kreves for å lage en deilig og rik soppsuppe med poteter? Oppskriften på denne enkle, men hjertelige retten krever bruk av:
- middels poteter - 2 knoller;
- store løk - 1 hode;
- ferske champignons - ca 300 g;
- saftige gulrøtter - 1 stort stykke;
- vegetabilsk olje - ca 30 ml;
- små kyllingegg - 1 stk.
- hvetemel - ca 2 dessertskjeer;
- friske greener - en haug;
- nykvernet pepper og havsalt - smør på smak.
Behandler komponenter
Lag din egen soppsuppe avchampignons er ganske enkle. Men for dette må alle komponenter behandles nøye. Først må du skrelle alle grønnsakene, og deretter hogge dem i terninger (det er bedre å raspe gulrøttene).
Når det gjelder ferske champignoner, er de godevask og skjær med tallerkener. Eggrør tilberedes også separat. For å gjøre dette, slå kyllingegget godt med en gaffel, og bland det deretter med litt salt og hvetemel. Ved utgangen oppnås en ganske tyktflytende deig. Det vil være nyttig for å lage dumplings.
Matlaging ingredienser
Hvordan lage champignonsuppe medpoteter? Oppskriften på denne retten innebærer å bruke en stor gryte. Den er fylt med drikkevann og kokt. I fremtiden dyppes alle soppene og hakkede poteter i oppvasken. Etter å ha saltet ingrediensene, blir de kokt opp, og deretter reduseres varmen og tilberedes i 25 minutter. I løpet av denne tiden skal maten være fullstendig tilberedt.
Stekingingredienser
Mens poteter med sopp blir kokt, fortsetter de tilsteking av en del av maten. For å gjøre dette, varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne, og legg deretter revede gulrøtter og løk i den. Etter blanding av ingrediensene stekes de til de er helt gjennomsiktige. På slutten er produktene saltet og pepper.
Siste stadium
Etter at soppen og potetene er myke,dumplings legges til buljongen. Bruk en liten skje til dette. Etter å ha lagt ut alle produktene kokes suppen over middels varme i ca 6 minutter. Så smøres brune grønnsaker og friske urter til den. Produktene blandes grundig, kokes i 3 minutter og fjernes fra ovnen, etter å ha dekket med lokk.
Hvordan tjene?
Etter at deilig champignonsuppe er tilført under lokket (omtrent ¼ time), legges den ut på tallerkener og presenteres for bordet. I tillegg til sopplunsjen serveres det en brødskive og fersk rømme.
Trinnvis oppskrift på champignon og brokkoli suppe
Du kan ikke lage en tallerken med soppbare i henhold til oppskriften ovenfor, men også på en annen måte. For eksempel er soppsuppe veldig velsmakende. Hvis du ikke vet hvordan du skal lage mat, vil vi fortelle deg om det akkurat nå.
Så, en tykk potetsuppe med champignons krever bruk av:
- middels poteter - 4 knoller;
- store løk - 2 hoder;
- syltede champignoner - ca 300 g;
- frossen brokkoli - 150 g;
- vegetabilsk olje - ca 30 ml;
- friske greener - en haug;
- nykvernet pepper og havsalt - smør på smak.
Komponentforberedelse
For tilberedning av en slik rett bestemte vi oss for å ikke bruke ferske eller frosne sopp, men syltede. Med dem vil suppen vise seg å være mer aromatisk og velsmakende.
Så for å lage en krydret første rett legges syltet sopp i et dørslag og skylles i kaldt vann. Så hakkes soppen i skiver og deles i to like store halvdeler.
Når det gjelder ferske grønnsaker, skrelles de og terninger.
Matlaging puré suppe
Før du forbereder en slik rett, tadyp gryte, fyll den med vann og kok. Etter det legges halvparten av de syltede soppene og potetene i en bolle. Ingrediensene blir saltet og kokt i 25 minutter. I mellomtiden stek løken og den andre halvparten av de syltede soppene separat i solsikkeolje.
Etter at potetene har blitt myke, tilsett frossen brokkoli i den og fortsett å lage suppen i ca 7 minutter. Deretter fjernes pannen fra ovnen og innholdet avkjøles litt.
Plukker opp en blender, den tilberedte retten rasktpisk i en tykk puré. Deretter tilsettes stekt løk og sopp i det, samt hakkede friske urter. Etter å ha blandet alle ingrediensene, blir de satt på bålet igjen og kokt opp. Kok puré suppe i denne sammensetningen i ca 5 minutter.
Serverer riktig til middag
Som du ser er det ingenting i å lage potetmos.komplisert. Etter at den er klar legges den ut på tallerkener. Retten serveres med hvitløk krutonger eller en vanlig brødskive.
Matlaging nudelsuppe
Suppe med champignoner og nudler regnes som den enkleste og raskeste å tilberede. Derfor er denne retten spesielt populær blant de som ikke liker å stå lenge ved komfyren.
Så for riktig tilberedning av en deilig soppsuppe trenger vi følgende komponenter:
- store løk - 1 hode;
- middels poteter - 2 knoller;
- frosne champignoner - ca 300 g;
- middels gulrot - 1 stk.
- vegetabilsk olje - ca 35 ml;
- friske greener - en haug;
- vermicelli - legg til etter eget skjønn;
- nykvernet pepper og havsalt - smør på smak.
Vi forbereder produkter
En frossen soppsuppe er ikke forskjellig fra en tallerken laget med fersk eller tørket sopp. En slik lunsj viser seg alltid å være hjertelig, velsmakende og næringsrik.
Så for tilberedning av det første kurset, alle grønnsakervask grundig og skrell. Så begynner de å male dem. Hakk potetene og løken i terninger, og hakk gulrøttene i skiver. Når det gjelder frosne sopper, blir de tint helt, vasket og fratatt væske. Deretter skjæres de i strimler.
Steke sopp
For å lage en mer smakfull og rik suppe,champignons skal stekes grundig. For å gjøre dette blir de lagt ut i en panne og satt på brann. Etter at all fuktigheten har fordampet fra stekepannen, tilsettes vegetabilsk olje og løk til den. Begge ingrediensene blandes og stekes til de er rødlige. Deretter blir de saltet, skrelt og fjernet fra ovnen.
Kok suppe
Etter å ha stekt løk og sopp begynner de å lage matresten av ingrediensene. For å gjøre dette, kok drikkevann i en stor gryte, og legg deretter gulrøtter og poteter i den. Begge produktene kokes i en halv time. Tilsett deretter vermicelli og krydder i dem og kok i ca 2 minutter til. På slutten blir de tidligere stekte sopp og løk spredt i pannen. Ferske hakkede urter blir også tilsatt suppen.
Alle ingrediensene blandes med en skje og kokes opp. Etter 3 minutter er parabolen dekket med et lokk, fjernet fra ovnen og tilført i omtrent ¼ time.
Serverer en deilig rett med nudler
Som du kan se, kan suppen lett tilberedes selv frafrosne sopp. Etter at den er infundert under lokket, legges den dristig ut på tallerkener. Det anbefales å presentere en slik middag til bordet sammen med et stykke brød og fersk rømme.
For å oppsummere
I denne artikkelen har vi presentert deg for tre forskjelligeoppskrift på å lage deilig soppsuppe. Hvilken du skal velge for servering med familiemiddag er helt opp til deg. Det skal også bemerkes at en slik rett kan tilberedes på andre måter. For eksempel tilfører noen husmødre ris eller bokhvete-gryn, liten pasta, forskjellige grønnsaker og til og med hjemmelagde nudler i suppen.
Hvis du av en eller annen grunn ikke kunneKjøper du fersk, syltet eller frossen sopp, kan du bruke andre sopparter i stedet. For eksempel er suppen veldig velsmakende fra vill sopp, østerssopp, kantareller, paraplyer, porcini sopp, etc. De skal behandles på nøyaktig samme måte som sopp. Smaken av en slik suppe vil imidlertid være merkbart forskjellig fra de som er presentert ovenfor. Dette skyldes det faktum at hver sopptype gjør første retter spesielle og gir den en unik aroma og smak. For å være sikker på dette, bør du tilberede de presenterte varianter av supper selv.
