Det er på tide å gjøre forberedelser for vinteren, og hververtinner har egne etablerte oppskrifter på forskjellige sylteagurk. Men det er sikkert de damene som liker å eksperimentere eller bare prøve noe nytt. Og de, og andre, kan være interessert i syltede tomater med druer til vinteren. Oppskriftene er ganske uvanlige. Ferdige sylteagurk vil appellere til elskere av søtt og surt. Alternativt kan denne grønnsaken og frukten serveres som separate forretter.
Det første alternativet for å lage et tomt
Så, la oss se hvordan på en enkel måtetilbered tomater med druer til vinteren uten eddik. Forfatteren av oppskriften anbefaler å velge modne og hele tomater for ham. Hva trenger du for å forberede tomater til vinteren med druer? La oss fortelle deg det nå. Antall produkter du trenger er angitt for en tre-liters boks:
- en spiseskje druer;
- en paprika;
- greener;
- Svart pepper;
- en chili pod (etter smak).
For saltlake bruk:
- en og en halv liter vann;
- en og en spiseskje sukker;
- to ss salt;
Salting forberedelse
Du må begynne med å tilberede grønnsaker.Videre anbefales det å vaske hovedingrediensen ved å skifte vannet flere ganger. Så vasker du druene. Skil deretter bærene. Det vil være bra hvis sure bær brukes i tomater om vinteren med druer - dette er en frukterstatning for eddik. Skjær deretter paprika i store biter.
Neste trinn er å legge produktene isteriliserte krukker. Den første som faller på bunnen er druer og paprika, etterfulgt av persille eller dill. Hot elskere kan legge til en chili pod og et par svarte pepperkorn. Og fyll deretter glassene med tomater.
Etter at du er ferdig med å fylle, fylltomater med kokende vann og sett til side i femten minutter, dekket med lokk. Etter denne tiden, hell vannet i en kasserolle og kok opp igjen. Deretter gjentar du disse manipulasjonene - hell tomatene og la stå i femten minutter, hvorpå du heller vannet i pannen. Bare denne gangen tilsett sukker og salt der. Samtidig teller vi slik at en og en halv liter væske utgjør en og en halv spiseskje sukker og to spiseskjeer salt.
La vannet koke, så betydeligreduser brannen. Hell den resulterende kokende marinaden i krukker og lukk dem med lokk. Og den siste finpussen - pakk sømmen opp med et teppe og la den avkjøles helt.
Andre alternativ for arbeidsemne
Nå vil vi vurdere hvordan du ellers kan tilberede tomater til vinteren med druer. Denne oppskriften er enkel. For å tilberede denne syltingen trenger du følgende produkter (for en 1,5 liters krukke):
- en halv kilo tomat;
- en halv kilo druer;
- dill;
- pepperrotblader.
For saltlake (for en 1,5 liters krukke) trenger du:
- femti gram sukker;
- en spiseskje salt;
- en spiseskje eddik 9%;
- ett eller to laurbærblad;
- tre til fem svarte pepperkorn.
forberedelse
Før du begynner å høste tomater med druer til vinteren med eddik, bør du sterilisere glassene og vaske grønnsakene og urtene. Skill bærene fra gjengen (selv om du kan hoppe over dette).
Legg først dillparaplyer og blader i krukken.pepperrot, legg deretter tomatene i et lag, og dryss bær (druer) med druer på toppen. Og så fyll den i lag i toppen. Hell deretter kokende vann i glassene og la det stå i femten minutter.
Videre fortsetter å høste tomater meddruer til vinteren med eddik, hell vannet i en kjele og begynn å tilberede saltlake. Tilsett sukker, salt og eddik til en boks. Tilsett også et par laurbærblader og svarte pepperkorn. Kok, hell deretter marinaden i glassene og lukk lokket. Det er alt, tomater med druer er klare for vinteren. Snu opp ned og pakk med et teppe til det avkjøles helt.
Tredje alternativet
La oss nå se på hvordan du skal tilberede tomater meddruer til vinteren uten eddik. Den salte smaken blir krydret. Den ubestridelige fordelen med dette emnet er at det lett kan tilberedes. For å gjøre dette trenger du (for en tre-liters krukke):
- to og et halvt eller tre kilo mellomstore tomater;
- en paprika;
- en haug med druer;
- en chili pod (etter smak);
- tre fedd hvitløk;
- to eller tre laurbærblader;
- tre til seks ripsblader;
- tre til seks kirsebærblader;
- ni erter sort pepper;
- ni nelliker;
- ett ark pepperrot;
- tre grener av dill.
For saltlake trenger du:
- en spiseskje salt;
- en spiseskje sukker;
- kokt vann (etter smak).
Kokeprosess
Tomater med druer til vinteren, som andreblanks, begynn å gjøre med klargjøring av beholdere og produkter. Vask først glassene med lokk, og hell deretter kokende vann over dem. Vask deretter grønnsaker, druer og urter grundig. Skrell paprika og skjær i mellomstore skiver. Skjær paprika i ringer, rengjør frøene, hvis du ikke liker veldig varme. Skil bærene fra gjengen, og skrell hvitløken.
Vi fortsetter å lage mat slik:legg blader / kvister av urter, krydder, hvitløk, chili og pepperrotblader i tørre krukker. Deretter fyller du med tomater, alternerende med druer, og i små tomrom - stykker paprika. Dryss sukker og salt på toppen og hell kokende vann over den. La tomatene være i 15-20 minutter.
Etter at den angitte tiden har gått, tøm saltlake innkasserolle, kok opp og hell på nytt i glassene. Tomater med druer til vinteren er nesten klare, det er lite igjen å gjøre - rull dem opp. La deretter avkjøles, etter å ha vært pakket inn i et teppe tidligere.
konklusjon
Nå vet du hvordan du skal lage tomater med druer om vinteren. Vi har fortalt deg oppskriftene for å lage blanke. Vi håper du kan lage dem hjemme.
