Tomater er så næringsrikeproduktets egenskaper at forbruket ikke skal være sesongbetont. En enorm mengde fiber, mineraler og gunstige organiske syrer gjør tomater til en frukt som absolutt bør inkluderes i det daglige kostholdet til enhver person. Hva er veien ut? Hvordan lagre en tomat slik at du enkelt kan legge den til maten når som helst? Hermetikk og sylting gir ikke ønsket resultat. Derfor begynte mange husmødre å lure på om det er mulig å fryse tomater til vinteren? Tross alt, hvis en slik prosedyre enkelt gjøres med bær, sopp og urter, så hvorfor kan ikke høstes tomater på denne måten? Det er kjent at lagring ved lav temperatur bevarer flere vitaminer og andre næringsstoffer i maten. Mens varmebehandling ødelegger mange av dem fullstendig. Derfor avgjøres spørsmålet om det er mulig å fryse tomater for vinteren. Selvfølgelig ja.
Det er mange alternativer for å høste tomater iså naturlig som mulig. Det avhenger av hvordan dette produktet deretter blir brukt. Tomater brukes ofte til å tilberede forskjellige sauser eller som smakstilsetningsstoffer til den første eller andre rett. Derfor oppstår spørsmålet naturlig: er det mulig å fryse tomater for vinteren, slik at det i fremtiden er nødvendig med et minimum av innsats for ytterligere behandling av dem? Det er et slikt alternativ. Av produktene er det bare tomatene som kreves. Og kokeprosessen vil se slik ut:
- Velg de modne og største tomatene, skyll dem grundig.
- Vri maten i en kjøttkvern.
- Готовый продукт разложить по одноразовым små tallerkener og legg forsiktig i fryseren. Plastposer kan også brukes til emballasje om ønskelig. Resultatet er et monolitisk stykke tomatblanding, hvorfra du enkelt kan hugge av den nødvendige mengden.
В последнее время большой популярностью nyter en rett som pizza. Mange liker å lage mat hjemme. Jeg lurer på om det er mulig å fryse tomater til vinteren bare for dette? Det er også en slik måte. I dette tilfellet må de vaskede grønnsakene kuttes i tynne ringer. Dekk deretter pallen i fryseren med klampapir og legg de kokte bitene på. Etter frysing må arbeidsstykkene stables i poser og oppbevares så lenge du vil. Disse tomatringene er ikke bare nyttige til pizza. Med dem kan du koke fantastisk fransk kjøtt eller lage en velduftende omelett med grønnsaker.
Og hva du skal gjøre hvis du vil lage mat om vinterensalat? Er hele tomater frossen eller er det ikke mulig? Ganske motsatt. Dette alternativet er enda enklere enn de forrige. I dette tilfellet er det nødvendig å tørke de vaskede grønnsakene tørre, avkjøles i fryseren. Ha dem deretter i ferdig tilberedte poser. Og først etter det, endelig fryse. For at produktet bedre skal opprettholde utseendet, er det nødvendig å evakuere luften fra posene så mye som mulig. Noen ganger er det bare tomatmasse som kreves for tilberedning av visse retter. I dette tilfellet, før frysing, må tomatene dyppes i kokende vann i noen minutter slik at skallet sprekker. Og etter det kan de frosses hele eller kuttes i biter.
Det er umulig å entydig svare på spørsmålet om hvordanfrys tomatene riktig. For hvert enkelt tilfelle er det sin egen, den mest praktiske måten. Noen mener for eksempel at det er best å høste ren tomatjuice til vinteren. For å gjøre dette, må du kutte de vaskede grønnsakene i biter, male i en blender og helle den ferdige saften i spesielle former og sende dem til fryseren. Dette alternativet gjør at du kan ha på lager ikke bare et utmerket smakstilsetningsstoff, men også en fantastisk næringsrik drink om vinteren. Ernæringsegenskapene i den beholdes med 90 prosent. Slik juice er mye sunnere og bedre enn de drikkene som er i butikkhyllene.
