Hvordan velge former for ost?

Ost er en eldgammel mat.Det er en legende om at prosessen med å lage ost ble oppdaget ved en tilfeldighet av en arabisk kjøpmann som holdt melk i en beholder sammen med magen til et dyr. Snart ble melken om til ostemasse. De tidligste ostene var veldig sure og salte, lik teksturen som kesam eller fetaost på landet. For øyeblikket tilbyr moderne butikkbenker et bredt utvalg av oster for enhver smak og størrelse.

Koker hjemme

Osteproduksjon er vanlig over hele verden.Nå kan alle, etter å ha mestret en viss teknologi, forberede dette produktet. Det viktigste er tilgjengeligheten av god melk, passende utstyr og riktig form for ost.

Selv for 5 år siden var det problematisk å finne et passende alternativ. Nå er valg av former variert. De varierer i størrelse og er veldig behagelige å bruke.

Og kanskje drømmen til enhver osteprodusent er å haprofesjonell uniform. Men prisene på slike produkter er ganske høye, og ikke alle har råd. Og med det faktum at å lage hjemmelaget ost bidrar til å redusere kostnadene betydelig, er det ikke logisk å kjøpe dyre former.

DIY ostformer

Du kan lage slike skjemaer selv.Tidligere ble ost presset inn i treprodukter, men nå har plast erstattet den, noe som i stor grad letter oppgaven. For å lage en form til hjemmelaget ost, kan du bruke en halv liters plastbøtte. Ved å bruke en nål må du lage hull i den.

Former i rustfritt stål er også perfekte.Det er bedre å klargjøre flere beholdere samtidig. Hvis du legger disse formene i hverandre og deretter bytter plass, får de en utmerket selvpressende ost. En dørslag eller fruktvasker kan være et alternativ til en profesjonell ostepanne.

Variasjon i butikkene

For de som bestemte seg for å kjøpe ostformer ibutikker, det er et enormt utvalg. Alt avhenger av vertinnens preferanser. Produktet kan være firkantet, rundt, metall eller tre.

Skjemaer for pressen må bare velgeslaget av rustfritt stål eller forsterket plast. Ved hjelp av slike former lages hardere typer ost. For myke plastformer er perfekte. Det er ikke noe trykk under tilberedning i slike former, og osten komprimeres under sin egen vekt, noe som ikke forplikter seg til å kjøpe et produkt laget av tett materiale. Den geometriske formen kan velges veldig forskjellig. Valget påvirker ikke kvaliteten på det endelige produktet. Men størrelsen på formen påvirker tilberedningstiden til osten. I et mindre produkt vil osten tykne og modnes mye raskere.

Den endelige osten avhenger avmange faktorer, som god melk, riktig form for å lage ost, pressvekt, modningstid, krydder og urter. Men den viktigste faktoren er holdningen som dette produktet tilberedes med. Tross alt, bare ost laget av kjærlighet viser seg deilig.