Gresskar er en ekte hagedronning.Bright orange, potte-bukket, solrik - det behager bare ett av utseendet. Og smaken er rett og slett fantastisk! Hundrevis av forskjellige retter tilberedes fra gresskar - juice, syltetøy, pannekaker, frokostblandinger, pickles, gryteretter, kandisert frukt og mye mer. Men for å tilberede alle disse rettene trenger du et godt modent gresskar. Umodne frukt smaker ikke så godt, og aromaen deres er mye svakere. Så, hvordan vet du modenheten til et gresskar? Det viser seg at det er mange tegn på modenhet.
Hvordan bestemme modenheten til gresskar halen?
Det fungerer samme prinsipp som det nærmesteslektninger til gresskar - vannmeloner. En tørr hestehale indikerer modenhet, og en grønn hestehale eller tydelige tegn på å kutte pisken indikerer at grønnsaken ble fjernet fra hagen på forhånd. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot stilken - den skal være tett, solid og likne korkmateriale utad.
Hvordan bestemme gresskarets modning av fargen og tettheten på skallet?
I et modent gresskar skal huden være tett.Det er en god måte å sjekke - skyv spikerspissen på skallet. Hvis det lett blir skadet, er bæret fremdeles umoden. Imidlertid er en veldig tett, nesten "tre" skrell heller ikke et veldig godt tegn, siden et slikt gresskar vil være overmoden. Tilstedeværelsen av naturlig voks på overflaten av bæret indikerer modenhet, i tillegg sørger en slik naturlig beskyttelse for langvarig bevaring. Modenhet indikeres også av det tydelig synlige mønsteret av årer på skallet.
Hvordan bestemme modningen av et gresskar etter størrelsen?
Noen kjøpere antyder den løpetidengresskar kan bestemmes av sin størrelse og vekt - jo større frukt, jo mer moden blir den. Dette er faktisk ikke tilfelle. Vekt og størrelse avhenger først og fremst av sorten og av vekstforholdene - det er store gresskar, middels og veldig små. Når du kjøper, bør du likevel være oppmerksom på størrelsen. De enorme gresskarene som ligger på disken tilhører sannsynligvis fôrsorter, og deres smak er ikke på nivå. De viser seg å være for tørre eller vannholdige, og lukten deres er ikke så uttrykksfull. Den optimale vekten for fosteret er 3-5 kg. Før du kjøper et gresskar, må du definitivt veie det - det er vanligvis mye tyngre enn det ser ut ved første øyekast.
Hvordan bestemme modenheten til et gresskar i en kuttet form?
Det anbefales ikke å kjøpe et kuttet gresskarhvor ofte er det umulig å finne ut hvem og under hvilke forhold kuttet dette gresskaret, og hvilke sanitærstandarder som ble brutt. Imidlertid foretrekker noen mennesker å kjøpe det nøyaktig kuttet, da du i denne formen nøyaktig kan finne ut graden av modenhet. Fargen på et godt modent gresskar er mettet, lys, gul eller oransje. Jo mer intens fargen på massen er, jo mer vitamin A i den, noe som betyr at den ikke bare vil være velsmakende, men også sunn. Erfarne kjøpere har en liten hemmelighet når de kjøper gresskar - de prøver alltid frø. Hvis de er umodne, betyr det at hele bæret ikke hadde tid til å modnes.
Og til slutt er den siste hemmeligheten en god modengresskar gleder alltid øyet i noen form - i det minste hele, til og med kuttet. Hvis noe forvirrer deg i utseendet, er det sannsynligvis noe galt med dette bæret.
