Je weet hoe je broccoli kookt, de meest waardevollevoedselproduct? Dit type kool is rijk aan vitamines (groep B, provitamine A, C, PP, K, E), ijzer, zink, fosfor, mangaan, kalium, magnesium, calcium, vezels. Bovendien helpt het om het veelvoorkomende probleem van onze tijd te overwinnen - lage immuniteit. Het gebruik van broccoli helpt het lichaam na infectieziekten te versterken in de strijd tegen nierziekten. Artsen raden sterk aan om broccoli vaker in het dagmenu op te nemen.
Je kunt broccoli koken met verschillende producten. Het past goed bij vlees en vis, groenten, bij citroensap, olijvensaus en gerookt vlees, pasta, etc.
Broccoli met groenten in een omelet.
Voordat u broccoli kookt,kook het in kokend gezouten water. Dit proces duurt even - maximaal 5 minuten. Snij de ui in halve ringen, rasp de wortels op een grove rasp, hak de paprika in reepjes, courgette en aubergine in blokjes. Verhit in een frituurpan de olie en doe de groenten in de volgende volgorde: uien, wortels, courgette, paprika, aubergine, kool. Meng alles, zout naar smaak, laat sudderen tot de groenten klaar zijn. Voeg een paar minuten voor het einde van het koken fijngehakte knoflook toe en giet de groenten met het eiermelkmengsel (voor twee eieren 1/3 kopje melk). Wanneer het eimengsel is gebakken, bestrooi je de schaal met groene uien.
Hoe broccoli in de oven te koken.
Kook voor dit gerecht de kool aan de kookgezouten water. Kook rijst en nodig (1 kopje), en spoel dan in koud water. Fruit de champignons met uien in een pan. Bedek de bakplaat met bakpapier, leg de champignons neer, rijst erop en dan broccoli. De volgende laag is verse tomaten, in dunne ringen gesneden, besprenkeld met geraspte kaas. Bak op matige temperatuur tot de kaas gaar is.
Hoe broccolistoofpot koken met groenten en gehakt.
Voor het stoven moeten alle groenten apart worden gebakkenin een koekenpan in zeer hete olie. Demonteer kool voor bloeiwijzen, bak. Aardappel julienne, aubergine en courgette ringen, in blokjes gesneden in meel en zout, dan wortelen en paprika. Schil de tomaten, voeg de olie toe. Bak gehakt met uien. Nu leggen we alles in lagen in een pan met een dikke bodem, sudderen ongeveer 15 minuten, bestrooi met veel groen.
Hoe broccoli koken in beslag?Verdeel voor het koken in kleine bloeiwijzen, blancheer en dompel elke bloeiwijze in een losgeklopt ei, rol in paneermeel, bak in boter tot een korst is verkregen.
Hoe zit het met een salade? Het is ook mogelijk.Kook broccoli, koel. Kook de inktvis. Fijn gehakt gekookt ei. Voeg in een slakom kool, inktvis, ei, maïs, doperwten toe en breng op smaak met mayonaise.
Maak een lichtere salade van bijna rauwbroccolikool (in kokend water slechts een minuut bewaren). Snijd in plakjes, voeg verse komkommers toe aan blokjes, appel in blokjes, harde kaas in plakjes, zout en breng op smaak met plantaardige olie.
Evenals van witte kool, van koolbroccoli kunnen beignets zijn. Fijn gesneden kool. Rijd vijf eieren in de groentemassa (de hoeveelheid kan worden gewijzigd afhankelijk van de hoeveelheid kool), voeg melk toe (vijftig gram), geperste knoflook. Voeg nu bloem toe totdat het deeg geschikt is voor de beignets. Bak in plantaardige olie. Terwijl de pannenkoeken heet zijn, bestrooi ze met fijngehakte dille.
Broccoli koken in de magnetron.
Doe koolbloeiwijzen in een speciale schaal, giet een beetje water, zet het een paar minuten in de magnetron. Kijk, besprenkel met citroensap. Zet het opnieuw.
Broccoli wordt ook gebruikt voor het maken van soepen - aardappelpuree. Kook aardappelen met kool, voeg kaas toe, klop alle ingrediënten in een blender. Serveer met kruiden.
Eet smakelijk!
