Ik weet niet zeker wat ik als eerste moet kokengerechten? Een goede optie is bloemkoolroomsoep. Er zijn veel recepten bekend om deze heerlijke soep te maken. We bieden je een aantal mogelijkheden. Kies voor gezondheid!
Bloemkoolroomsoep Met Kipfilet
Lijst met ingrediënten:
- een ui:
- een bosje peterselie;
- stengel bleekselderij;
- een middelgrote wortel;
- 400 g smeltkaas;
- drie teentjes knoflook;
- kipfilet;
- bloemkoolvorken (medium);
- zout.
Hoe maak je bloemkoolroomsoep:
1. We beginnen met het verwerken van groenten. Was ze grondig met kraanwater. Schil wortelen, knoflook en uien. Nu moet je de kipfilet wassen, doe hem in een pan gevuld met water. We steken in brand.
2. Snijd de wortelen in grote stukken, snijd de steeltjes van de peterselie af, hak de bleekselderij fijn.
3. Doe de hele ui, knoflookteentjes, peterselie en gehakte groenten in de pan met het kippenvlees. We wachten op het moment dat de bouillon kookt. Verwijder voorzichtig het schuim, zout en voeg 5-6 peperkorrels toe. Zet het vuur lager en kook de soep nog een half uur. Gedurende deze tijd hebben we tijd nodig om de kool in individuele bloeiwijzen te demonteren.
4. Zodra de kip gaar is, moet deze uit de pan worden gehaald. Haal de bouillon door een zeef. Giet deze vloeistof in een andere pan. Haal de wortels uit de zeef en doe ze terug in de bouillon. De rest kun je weggooien (peterselie, ui).
5. Het blijft om bloemkool aan de bouillon toe te voegen. Laat 20 minuten koken, tot de bloeiwijzen zacht zijn. Snijd intussen de gekookte kip in stukjes, hak de peterselie fijn. Haal de pan van het vuur, giet de bloemkoolroomsoep in de blenderkom en druk op start. Doe de resulterende massa opnieuw in de pan, stel het minimum vuur in. Voeg de smeltkaas toe. We mengen alles. Aan de kook brengen. Soep wordt geserveerd met kip en peterselie. Wij wensen u veel eetlust!
Nu weet je hoe je snel roomsoep kunt makenvan bloemkool. Maar we bieden nog een interessant recept: puree soep. Broccoli, bloemkool, wortelen zijn de belangrijkste ingrediënten. Je kunt ze bij elke supermarkt kopen. Het gerecht blijkt mals en buitengewoon lekker te zijn.
Benodigd voedsel (voor 6 porties):
- 0,5 kg broccoli;
- twee grote uien;
- een halve kilo bloemkool;
- 1,5 liter bouillon (kip);
- Cayenne peper;
- 200 ml room (bij voorkeur 10% vet);
- een aardappel (groot);
- 100 g brie kaas;
- olijfolie.
Het praktische gedeelte:
1. Kook broccoli en bloemkool in verschillende pannen. Giet de bouillon in de gootsteen.
2. Schil de ui, hak hem fijn en bak deze minimaal 10 minuten in een pan met olijfolie. Verwijder de schil van de aardappelen met een scherp mes, hak ze fijn en voeg toe aan de uien. Laat ongeveer 5 minuten sudderen. De resulterende massa moet in precies twee delen worden verdeeld. In de ene voegen we bloemkool toe en in de andere doen we broccoli. Aan de kook brengen. Giet cayennepeper in een pan met kool en voeg stukjes kaas toe waar broccolisoep wordt bereid. Het belangrijkste is om niet te verwarren.
3. Giet 100 ml room in het struikgewas van de blender en vervolgens de broccolisoep. Na een paar seconden hebben we aardappelpuree. Doe hetzelfde met de bloemkoolsoep. Het blijft om de borden voor te bereiden. Giet er soep uit twee soeplepels tegelijk in. Het ziet er erg origineel en smakelijk uit.
