Hoe wil je de aroma's van de zomer behouden door je voor te bereidenheerlijke zoete desserts voor de winter! Een van de bessen met een uniek en vooral rijk aroma en smaak is natuurlijk kers. Deze lekkernij is, vanwege de gelijktijdige combinatie van zoetheid en zuurgraad, populair bij zowel kinderen als volwassenen. Wij bieden u aan om een origineel dessert te bereiden, dat een minimum aan tijd kost - Pyatiminutka-kersenjam. We bieden twee kookmethodes: met en zonder zaden. Kies eender welke - het resultaat zal geweldig zijn!
Hoe Pyatiminutka-kersenjam met zaden koken?
structuur
- een kilo rijpe hele kersen;
- zevenhonderd gram suiker;
- glas water.
voorbereiding
- Sorteer de bessen zorgvuldig en zorgvuldig, verwijder vuil en bedorven fruit, en spoel ze daarna goed af onder stromend water. Leg ze in een vergiet om overtollig vocht af te voeren.
- Maak een siroop met suiker en water. Giet het hete mengsel over de bessen en laat vier tot vijf uur staan. De kersen zullen extra sap geven. Het is noodzakelijk om de massa regelmatig te roeren.
- Zet op een laag vuur op het vuur en breng het geleidelijk aan de kook, waarbij je het schuim eraf strijkt.
- Dan moet u de kookintensiteit iets verhogen. Na vijf minuten koken giet je het in gesteriliseerde potten en sluit je de deksels. Draai de bakjes om en wikkel ze in tot ze volledig zijn afgekoeld.
Hoe kersenjam "Pyatiminutka" zonder pit te koken?
ingrediënten:
- een kilo kersen;
- een halve kilo suiker.
voorbereiding
- Volgens het voorgestelde recept malserkersenjam "Pyatiminutka" vanwege de afwezigheid van zaden. Sorteer de bessen en spoel ze af. U kunt de harde kern verwijderen met een gewone middelgrote pin. Wrik het zaad door het gaatje in de bes in het gebied waar de steel is bevestigd. Tijdens dit proces wordt er sap gevormd dat niet hoeft te worden afgetapt.
- Bedek de voorbereide massa met suiker, meng en laat drie tot vier uur staan. Gedurende deze tijd geven de bessen veel sap af.
- Kook het gemengde fruit- en suikermengsel op middelhoog vuur. U moet de banken van tevoren voorbereiden door ze te steriliseren.
- Markeer vanaf het moment van koken vijf tot zeven minuten. Roer de jam regelmatig door deze tijd.
- Giet in potten, rol op en dek af om geleidelijk af te koelen.
Energetische waarde van het gerecht
Lijners hoeven niet bang te zijneet kersenjam. Het caloriegehalte is, in vergelijking met andere soortgelijke snoepjes, veel lager - slechts 230 Kcal. Er moet bijvoorbeeld worden opgemerkt dat frambozen, het meest nuttige product gekookt met suiker, ook het meest energetisch verzadigd zijn. 100 gram koude traktaties bevat 275 Kcal. Als uw zelfgemaakte bereidingen langer dan een jaar zijn bewaard, verandert de delicate siroop met bessen in een gekarameliseerde snoepmassa, wat betekent dat het caloriegehalte van de gerechten dienovereenkomstig toeneemt. Onthoud dit en probeer gasten en familie te trakteren door alleen vers gezette desserts voor thee te serveren: jam, confituur en Pyatiminutka-kersenjam.
