Hoe jam van kamperfoelie te koken, dit heerlijk ennuttige bessen groeien in veel zomerbewoners op de site? In het wild is het misschien te bitter van smaak. Dit kan worden gecompenseerd door veel suiker aan de jam toe te voegen. De vruchten van de meeste gecultiveerde variëteiten onderscheiden zich door de afwezigheid van bitterheid. Laten we eens kijken naar verschillende opties voor het koken van jam van kamperfoelie. En maak ook kennis met de lijst met nuttige eigenschappen van dit prachtige werkstuk.
Honeysuckle jam: nuttige eigenschappen
Deze donkerblauwe bes is erg rijk aan vitamines.Het heeft ook veel actieve stoffen die de conditie van het hart en de bloedvaten positief beïnvloeden. Magnesium, ijzer en jodium zijn sporenelementen die zonder uitzondering nuttig zijn voor iedereen tijdens periodes van verhoogde belasting van het lichaam. Ze zijn allemaal in overvloed aanwezig in kamperfoelie. Jam ervan wordt gebruikt als antipyreticum en herstellend middel bij verkoudheid en virale infecties. Het wordt toegevoegd aan diuretische collecties om het effect te versterken. Kamperfoelievruchten hebben een gunstig effect op de darmmotiliteit en leverfunctie. Deze bessen hebben de eigenschap de druk te verlagen. Al deze prachtige eigenschappen blijven behouden door inblikken. Laten we leren hoe we jam van kamperfoelie kunnen koken om deze voorraad vitaminen voor de winter in te slaan. Dan helpen de gunstige eigenschappen van de bes je op elk moment met malaise.
Hoe kamperfoeliejam te koken
Какую бы технику приготовления вы ни избрали, Denk aan de regels voor het oogsten van bessen. Rijpe of licht gerijpte vruchten zijn geschikt voor jam. De schil erop moet dicht en intact zijn. Beschadigde bessen zullen koken en hun vorm verliezen. Als er bitterheid in de kamperfoelie zit (bepaal of dit zo is door het te proeven), moet je een grotere hoeveelheid suiker nemen dan aangegeven in het recept. Om jam van geraspte bessen te maken, heb je anderhalve kilo suiker en een vleesmolen of blender nodig. Dit is de makkelijkste en snelste manier. Wrijf een kilo verse kamperfoeliebessen in met suiker, steek in brand tot de kristallen oplossen. Giet de afgewerkte jam in voorgesteriliseerde potten, rol op, bewaar op een koele plaats. Volgens het tweede recept moet je een glas gekookt water, een kilo suiker en een kilo kamperfoeliebessen nemen.
Vijf uur kamperfoeliejam
Met dit recept kun je genoeg kokendikke jam die kan worden gebruikt als vulling voor het bakken. Je moet anderhalve kilo kamperfoelie, twee kilo kristalsuiker en een half kopje water nemen. Giet de gewassen bessen in suikersiroop, laat het koken, zet het vuur lager en laat vijf minuten staan. Als je mengt, schend dan de integriteit van de bessen. Breng nog twee keer aan de kook en zet in de koelkast. Giet in potten.
