Hoe knoedels te maken voor soep gemaakt van meel, aardappelen en pompoen

Als je weet hoe je knoedels voor soep moet maken, dan is de vraag: "Wat te koken voor de lunch?" zal je nooit verbazen.

Ведь рецепты первых блюд с клецками обычно крайне zijn eenvoudig. Ze bevatten een minimum aan goedkope ingrediënten. Dit zijn meestal groenten zoals uien, wortels en aardappelen. Deze soepen behoren vaak tot de Wit-Russische en Oekraïense keuken. Laten we leren hoe we de meest voorkomende en voedzame kunnen koken. En ook over hoe u knoedels voor soep naar uw smaak kunt maken: van aardappelen, vlees, griesmeel, eieren, meel en zelfs pompoen. Laten we beginnen met culinaire experimenten!

Hoe maak je dumplings voor aardappelsoep

De bouillon moet van tevoren worden voorbereid.Dumplings worden meestal in bijna kant-en-klare soep gedoopt. Ze hebben heel weinig tijd nodig om te koken tot ze gaar zijn. Je kunt ze natuurlijk apart koken in water en ze op borden schikken voordat je ze serveert. In dit geval behouden de knoedels hun vorm beter en hebben ze ook geen tijd om de soep modderig te maken. Neem 5 middelgrote aardappelen, wat zwarte peper, zonnebloemolie en uien. Deze ingrediënten zijn nodig voor de vulling.

Een half bosje spinazie en een glas meel voor jezal nodig zijn om groene knoedels te bereiden. En één wortel en dezelfde hoeveelheid bloem - voor sinaasappel. Zout en peper de gekookte en geplette aardappelen. Voeg desgewenst gebakken uitjes toe. Bereid twee soorten deeg voor - met de toevoeging van wortels en spinazie. De laatste moet worden gekookt in een kleine hoeveelheid gezouten water, giet bloem in de gekoelde bouillon. Rasp de wortels, giet een half glas heet water en voeg bloem toe. Meng goed, koel. Zet beide soorten deeg een uur in de koelkast. Kook ondertussen de kippenbouillon en breng op smaak met gebakken uien. Vorm twee soorten knoedels van het deeg en vul ze met geplette aardappelen. Kook in de bouillon. Serveer direct na het koken warm.

Hoe knoedels te maken voor vlees en aardappelsoep

Половину килограмма картошки нужно отварить прямо in een schil en na het schoonmaken door een zeef te vegen. 300 g gehakt moet koken of bakken. Je kunt ook een stuk vlees van hetzelfde gewicht nemen en het in een blender malen. Meng vervolgens het gehakt met aardappelpuree, voeg een handvol gewassen rozijnen en geplette pitten van tien walnoten toe. Laat twee uur staan. En voordat u van dit mengsel knoedels voor soep maakt, moet u er een rauw ei aan toevoegen. Vorm ronde ballen en duik twintig minuten in de bouillon voordat je klaar bent.

Pompoenknoedels

Je hebt een kleine butternutpompoen nodig.Omdat knoedels gemaakt van meel voor soep een hoog caloriegehalte hebben, is een dergelijke plantaardige optie zeer geschikt voor dieetvoeding. Snijd de pompoen in stukjes, bak. Maal in een blender. Voeg anderhalve kop rijstmeel en een snufje zout toe aan de pompoenpuree. Kneed het deeg, verdeel in stukken, rol uit. Snijd elk deel in stukjes, niet dikker dan een centimeter. Het is beter om dergelijke knoedels in groente- of paddenstoelenbouillon te koken. Je kunt ze ook apart van de soep serveren, met saus en kruiden.

Eet smakelijk!