Groentesoepen - dit gerecht is onmisbaar in eenvoudige envegetarische gerechten, maar je kunt plantaardige soepen natuurlijk niet bederven met een vleesbouillon. Hoe groentesoep koken? En welke voedingsmiddelen moeten worden gecombineerd in een groentesoep? Laten we proberen het te begrijpen. Overweeg bijvoorbeeld enkele recepten van groentesoepen.
Soepen uit gewone groenten (kool, aardappelen, uien,wortelen, rapen en pompoen) zijn perfect gecombineerd met rundvlees bouillon, soepen peulvruchten zijn perfect gecombineerd met bacon of gerookt varkensvlees, soepen en greens (brandnetel, zuring, quinoa, venkel mint) geschikte dunne bouillon pluimvee. Soepen groenten fijngehakt. Heel vaak, koken groentesoep met een verscheidenheid aan granen, pasta, knoedels en koekjes. Gekruid groente soep met zure room of olijfolie. Groentesoep aangename smaak toon mogelijk te brengen door de toevoeging van tomaten, noten of olijven.
Recept voor groentesoep van zuring
ingrediënten:
Sorrel - 250 gr.
Aardappelen - 2-3 stuks.
Egg - 1 st.
Plantaardige olie - 2 el. lepels
Water - 1 liter
Zure room - 3 el. lepels
Zout en peper naar smaak
Snijd de aardappelen in dobbelsteen en kook deze, ongeveer 5 minuten, voeg dan de zuring toe en blijf koken. Na het koken worden eigeel en zure room toegevoegd. Soep is klaar, aangename eetlust.
Groentesoep met kool in het Spaans
ingrediënten:
Witte kool - 500 gr.
Ham - 200 g.
Uien - 2 stuks.
Tomaten - 200 gr.
Knoflook - 1 plak
Muf zwart brood - 4 plakjes
Plantaardige olie - 2 el. lepels
Zout en peper naar smaak
Haal de uien en knoflook door de olie en voeg de tomaten een beetje toe om te strijken.
Voeg vervolgens fijngehakte kool, een beetje water, zout en peper toe. Aan de groente voeg je een licht gebakken, voorgesneden ham in blokjes toe. Soep van geiten, aangename eetlust.
Recept voor groentesoep met maïs
ingrediënten:
Corn maïskolven - 4 stuks.
Aardappelen - 6 stuks.
Melk - 0,5 liter.
Wortelen - 1 st.
Boter - 1 eetl.
Suiker en zout naar smaak.
Bak de wortels, eerder in plakjesmet dobbelstenen. Kook en schil de maïs. In de resulterende bouillon giet de melk, en voeg dan de aardappelen en wortels toe, kook ongeveer 15 minuten. Aan het einde van het koken zet u maïs, suiker en zout en kunt u opdienen op de tafel. Soep is klaar, aangename eetlust.
Recept van groentesoep met tomaten en knoflook
ingrediënten:
Bouillon - 0,5 liter.
Tomaten (groen) - 250 gr.
Uien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Wortel van peterselie - 10 gr.
Knoflook - 3 kruidnagels
Boter - 10 gr.
Rijst - 50 gr.
Zout en suiker naar smaak.
Op de boter bak de uien lichtjes.Gesneden groene tomaten koken tot ze zacht zijn met een strik op laag vuur. Voeg wortels, rijst en peterselie toe, giet er dan groente of vleesbouillon in, vul fijngehakte knoflook, zout en saus in en blijf 10-15 minuten koken. Veeg de restjes vervolgens door een zeef en laat opnieuw koken. Soep is klaar, aangename eetlust.
Het recept voor groentesoep in het Chinees
ingrediënten:
Kippenbouillon - 0,5 liter.
Verse champignons - 100 gr.
Peper zoet rood - 1 st.
Ui - 1 st.
Prei - 1 stengel
Plantaardige olie - 6 eetlepels.
Gember, sojasaus en zout naar smaak.
Kook de noedels.Schil en hak de champignons. Bak ongeveer 5 minuten in champignons van plantaardige olie, uien, prei en paprika. Dan kunt u de bouillon gieten, noedels, gember en sojasaus toevoegen. Soep is klaar, aangename eetlust.
Recept voor groentesoep met verse komkommer
ingrediënten:
Vleesbotten - 200 gr.
Verse komkommers - 0,5 kg.
Wortelen - 1 st.
De wortel van peterselie is 50 g.
Meel - 20 gr.
Zure room - 200 gr.
Roggebollen - 400 gr.
Groenen en zout naar smaak.
Botbouillon uit botten.Geschild en in blokjes komkommer gestoofd in een kleine hoeveelheid water, dient water pre podsolit zijn. In de gespannen bouillon aan de komkommers in te voeren, en vul de soep moet worden verdund in een koude bouillon passirovkoy. Op het moment van elke plaat zet de knoedels, moet het seizoen met kruiden en zure room zijn. Soep is klaar, aangename eetlust.
