Kinderen zijn grillige mensen en vaak moeilijklaat de baby eten, vooral als de baby 2 tot 5 jaar oud is. Dus ik ging niet opzij: ik moet vechten met mijn zoon. Maar ik wil het kind nog steeds voeden, dus besloot ik om ongebruikelijke en smakelijke gerechten voor hem te bereiden, zodat het kind geïnteresseerd zou zijn in eten. Het eerste dat in me opkwam, waren spiesjes aan spiesjes in de oven. Dit gerecht ziet er niet alleen origineel uit, maar is ook nog eens heerlijk. Overweeg een van de recepten voor de allerkleinsten.
1) Kippenkebab met groenten. Het recept is niet ingewikkeld, het enige is dat je moet wachten tot de kip gemarineerd is. Dus om kebabs in de oven te koken, hebben we nodig:
- kip of kipfilet 300 gram (aangezien we een kinderkebab bereiden, is het beter om gekoeld vlees te gebruiken, niet ingevroren);
- een glas magere kefir voor de marinade;
- jonge courgette 1 stuk;
- verse tomaten 6 stuks (kers);
- uien en een teen knoflook;
- olijfolie voor groenten;
- zout en verse kruiden.
Het opgegeven aantal producten wordt berekend voor 3spiesjes - respectievelijk 3 porties. Snijd om te beginnen de filet in kleine stukjes, doe hem in een pan, zout, vul met kefir, meng en voeg gehakte ui toe met knoflook, meng opnieuw. We zetten de kebab 3 uur in de koelkast zodat het vlees in de marinade wordt gedrenkt. Het wordt niet aanbevolen om azijn te gebruiken bij het bereiden van voedsel voor kinderen, omdat dit spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. Kefir is in dit geval de ideale optie.
Als de kipfilet klaar is, heb je nodiggroenten bereiden. Spoel de jonge courgette grondig af, snijd ze in ringen. Spoel de kers ook af, je hoeft hem niet te snijden. Leg de groenten in een diep bord, bestrijk ze met olijfolie, bestrooi ze met een beetje zout en laat ze ongeveer 10 min. Staan terwijl de groenten aan het beitsen zijn, maak dan de spiesjes. Om te voorkomen dat ze in de oven verbranden, moeten ze 10 minuten in koud water worden geweekt. Als alles klaar is, rijg dan alle ingrediënten aan spiesjes: jonge courgette - vlees - kersen - vlees - courgette - vlees - kersen - vlees - courgette. Bak niet langer dan 30 minuten in de oven zodat het vlees niet verbrandt. Dergelijke spiesjes aan spiesjes in de oven kunnen worden geserveerd met rijst, aardappelpuree; mijn zoontje eet havermout.
In plaats van kip kan natuurlijk elk vlees worden gebruikt, zoals konijnenvlees of zelfs vis. En in feite, en in dit geval, zullen de gerechten ongelooflijk mals en sappig blijken te zijn.
Misschien zijn volwassenen er niet vies van om vlees aan spiesjes in de oven te proberen.. Ik wil een van de recepten aanbieden die ik heb getest.
2) Varkensvlees met citroen op spiesjes. Over het algemeen werd de barbecue aanvankelijk alleen bereid uitlam, het wordt beschouwd als een oosters gerecht. Nu wordt shish kebab bereid van elk vlees in combinatie met allerlei soorten groenten en kruiden. Voor varkenskebab hebben we nodig:
- 500 gram mager varkensvlees;
- een verse citroen;
- mayonaise 2 eetlepels;
- mosterd ½ theelepel;
- 1 kop buigen;
- zout en kruiden.
Het recept is voor 4 porties.Snijd om te beginnen het varkensvlees in middelgrote stukken, doe het in een bak, zout. Bereid de marinade voor: meng mayonaise, mosterd en fijngehakte groenten en uien. Merk op dat we geen azijn gebruiken, het verdrijft het sap uit het vlees, dus als je azijn gebruikt, zal het vlees taai en droog zijn. Combineer varkensvlees en marinade, meng alles goed en zet 2 uur in de koelkast. Als het vlees klaar is, rijg het dan op voorgeweekte spiesjes, afgewisseld met citroenringen. Bak 40-50 minuten in de oven. Varkensspiesjes aan spiesjes in de oven zijn sappig, lekker en niet pikant. Dit gerecht kan met of zonder bijgerecht geserveerd worden.
Dankzij deze recepten kun je nu kebabs kokenje kunt ook thuis, zonder naar buiten te gaan, en ze blijken niet minder lekker te zijn. Dus experimenteer en kook spiesjes aan spiesjes in de oven! Eet smakelijk!
