Kleine sandwiches zijn een geweldige snack voorelk bedrijf. Je kunt het van alles maken: fruit, groenten, bessen, zeevruchten, vlees, kaas of worst. Bovendien kunt u creatief zijn bij het bereiden van canapés en tartins en er een echte decoratie van de feesttafel van maken. In ons artikel leer je hoe je originele kleine sandwiches maakt voor een feestje en je vrienden en kennissen verrast met nieuwe smaken.
Canapeetjes
Dit is een kleine sandwich waarvan je de naam wel kuntvertalen als "klein". Typisch wordt dit voorgerecht geserveerd op buffetten en jeugdfeesten, waar mensen samenkomen om veel te kletsen en te dansen. Minisandwiches worden vaak aan spiesjes of tandenstokers gelegd, zodat ze kunnen worden opgepakt zonder je handen vuil te maken en heel in je mond kunnen stoppen. Serveer ze op een grote en platte schaal of serveerschaal.
Hoe canapés te maken
Er worden kleine sandwiches aan spiesjes in bereidmeestal op witbrood. Minder vaak zie je dit voorgerecht op rogge of volkoren. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om canapés met meerdere verdiepingen te maken met kleine crackers. We moedigen je aan om de culinaire kunsten uit te proberen en te beginnen met het maken van een eenvoudig, klassiek broodje. Hiervoor heb je nodig:
Snijd tarwebrood in dunne plakjes en droog een beetjede resulterende plakjes in een broodrooster, oven of magnetron. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven. De sandwichbodem moet na het snijden zijn vorm behouden en niet te droog zijn.
Leg de vulling op elk plakje en druk het op de bodem. Dit kan kaas, ham of vlees zijn. Snijd met een breed, scherp mes de sneetjes brood in diamanten, vierkanten of rechthoeken.
Voeg desgewenst een schijfje olijf, citroen, komkommer of tomaat toe aan elk plakje. Prik met een prikker de hele structuur door en leg deze op een mooie schaal.
Als dit de eerste keer is dat u kleine sandwiches maakt, danprobeer niet om een meerlaagse structuur te creëren. Hoogstwaarschijnlijk valt zo'n hapje in uw handen uit elkaar of is het onaangenaam om te eten. Als je genoeg ervaring hebt opgedaan, probeer dan de onderstaande recepten.
Vliegenzwam snack
Vooral dit is een helder en aantrekkelijk ogend gerechtkinderen vinden het leuk. Het kan worden gemaakt voor een verjaardag of een familiefeest. Hiervoor hebben we gekookte en gepelde kwarteleitjes, kruiden en kerstomaatjes nodig. Om de witte stippen te maken, hebben we wat mayonaise of roomkaas nodig. Snijd voor de doppen de tomaten doormidden en verwijder het vruchtvlees met een lepel. We rijgen de ingrediënten aan spiesjes, vormen paddenstoelen en brengen stippen aan met een tandenstoker. We doen slablaadjes, peterselie of dille op het gerecht en "planten" onze vliegenzwammen op een geïmproviseerde weide. Eet smakelijk!
Kleine sandwiches met frietjes
Deze lichte snack kan worden bereid voor bijeenkomsten met vrienden. Het gaat goed samen met wijn en cocktails waarmee u uw gasten gaat verwennen. Snel en eenvoudig mini-sandwiches maken:
We mengen de roomkaas, wat zou moeten zijnkamertemperatuur, met dille, groene uien, kappertjes en citroensap. De hoeveelheid ingrediënten bepaal je zelf, geleid door persoonlijke voorkeur.
Zet het afgewerkte mengsel twee of drie uur in de koelkast.
Neem grote chips en schep er met een lepel wrongel op.
Snijd de licht gezouten of licht gerookte zalm in blokjes en leg deze over de vulling.
Mini kebabs
Deze schattige snacks zullen elk feest opfleuren enzal uw gasten plezieren. Een onderscheidend kenmerk van dit type canapé is dat het zonder brood wordt bereid. U moet verschillende soorten kaas in blokjes snijden en aan lange spiesen rijgen, afgewisseld met druiven of olijven.
Tartinki
Deze populaire kleine buffetsandwicheszijn gemaakt van brood en vulling van dezelfde soort. De basis voor deze snack kan ook gemaakt worden met een cracker, bagel of geperst volkorenbrood. Meestal wordt een kant van de tartinka ingesmeerd met een dun laagje boter, en bovenop wordt gelegd wat er in de koelkast staat. Dit kan kaas, worst, gekookt vlees, vis, eieren of ingeblikt voedsel zijn. Ben je van plan om de avond in een informele setting door te brengen, maak dan meerdere vullingen en doe ze in verschillende gerechten. Leg figuurlijk gesneden brood en boter in de buurt. Tijdens het gesprek bereiden uw gasten hun eigen lekkernijen, waarbij ze focussen op hun eigen smaak.
Taartjes
Kleine sandwiches met een snackmandkoken erg snel en zijn altijd populair bij gasten. Pittige vullingen van vis, groenten, vlees en kaas zorgen ervoor dat de feestgangers geen honger krijgen en zullen hen helpen niet lang aan de feesttafel te blijven. Je kunt de basis voor deze snack kopen in een winkel of bij de keuken, of je kunt hem zelf bereiden. Hiervoor heb je zandkoekjes of bladerdeeg nodig, maar je kunt ze ook maken van deeg vermengd met zure room, kefir, kwark of kaas. Maar vandaag zullen we naar een klassiek recept kijken:
Meng voor kruimeldeeg een glas bloem, 100 gram gesmolten boter, wat water, een dooier en zout.
Zet het afgewerkte deeg minstens een half uur in de koelkast.
Rol een laag van drie millimeter dik uit en snijd deze in vierkanten.
Leg de deegstukken in siliconenvormpjes en druk langs de randen. Het overschot kan worden verwijderd, of u kunt de mooie vorm van de taartjes laten.
We sturen de blanco's nog een half uur naar de koelkast en doorboren ze vervolgens op verschillende plaatsen met een vork.
We bakken de basis ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven.
Vullingen voor taartjes
Veel huisvrouwen pijnigen hun hoofd nietvoorbereiding van complexe vullingen, maar leg gewoon salades met mayonaisesaus in manden, die voor de vakantie waren voorbereid. Maar we zullen u vertellen hoe u echt originele vulstoffen kunt maken die uw gasten zullen verrassen en verrassen.
Hak de licht gezouten zalm- of forelfilets fijn(100 gram), hak de dille fijn (naar smaak), rasp de kaas (100 gram) en boter (klein stukje) ingevroren in de koelkast. Meng alle ingrediënten met een blender of haal ze door een vleesmolen. Leg de afgewerkte paté in de mandjes met een lepel of gebruik een spuitzak met een krulmondstuk.
100 gram spek, 150 gram kaas en éénSnijd de tomaat in kleine blokjes en doe ze in een kom. Klop in een aparte kom het kippenei met mayonaise en gemalen hete peper los. Combineer alle producten en meng grondig. Verdeel de vullingen over de taartjes en bak ze ongeveer 15 minuten in de oven.
We halen de kabeljauwlever uit de pot, laten de overtollige olie weglopen en kneden met een vork. Hak vier eieren en een paar ingelegde komkommers fijn. Meng de componenten, doe ze in vormpjes en decoreer met kruiden.
Hak de uien en champignons (champignonsof bos), snijd de gekookte kipfilet in kleine stukjes en bak alle producten beurtelings. Giet de room in een schone pan en breng het aan de kook. Voor de smaak kun je julienne-kruiden en gemalen gedroogde champignons toevoegen. Giet na een paar minuten de saus in de vulling en zet de manden gaar.
We wensen je veel kookplezierkleine sandwiches, waarvan u de recepten uit ons artikel hebt geleerd. Maak ze voor vakanties, bedrijfsfeesten, pyjamafeestjes en voor het nieuwe jaar. Bedenk je eigen recepten, deel ze met je vrienden en je ontmoetingen met hen zullen nog spannender zijn dan voorheen.
