Diētas nevajadzētu justiessevi "svešiniekiem šajā dzīves svinībās." Ja viss apkārt Maslenitsa svin, tad mums, kas seko skaitlim, vai citu iemeslu dēļ ir jāaprēķina kalorijas, varam atļauties nogaršot garšīgas krievu pankūkas. Mums ir divas iespējas: vai nu ēst šo delikatesi mazāk, vai cept tā, lai šī produkta enerģētiskā vērtība samazinās vairākas reizes. Cik daudz kaloriju pankūkas un kā samazināt cepšanas uzturvērtību? Apskatīsimies.
Krievu epika saka, ka Iļja no Muromas bijabaro ar pankūkām. No šejienes viņi saka, un paņēma varoņa spēku. Patiešām, šis produkts ir ļoti barojošs, jo tas satur kviešu miltus, pilnpienu, raugu, cukuru un olas. Un mēs cepam mīklu taukos, un uz augšu, garšas dēļ, ielieciet gabaliņu sviesta, krējuma, ievārījuma vai medus. Tādējādi tiek uzkrāta stabila kopējā summa un atbilde uz jautājumu cik daudz kaloriju pankūkās būs:330 kcal uz 100 gramiem produkta. Bet šis delikatese ir noderīgs - piens dod organismam fosforu, un vitamīniem, raugiem un olām ir labvēlīga ietekme uz ādu, matiem un nagiem. Tagad padomājiet par to, kā atstāt visu šo pozitīvo, bet tā, lai vienlaikus netiktu uzlikti papildu kilogrami.
Tagad par šķidrumu, kuru mēs atšķaidāmmīklu. Daudzas mājsaimnieces lieto pilnpienu, kas noteikti ir veselīgs, taču var sabojāt mūsu vidukļa slaidumu. Tad mēs atšķaidīsim miltus ar vājpienu, kefīru, jogurtu vai pat ... minerālūdeni. Pēdējais variants ir visideālākais, jo parastajā sodā praktiski nav kaloriju, taču tas ļauj mīklai uzrūgt un šajā gadījumā nav nepieciešams pievienot raugu. Un tad, aprēķinot, cik daudz kaloriju ir pankūkās, jūs varat droši atņemt 40 vienības no kopējās summas.
Diemžēl olu nav šī ēdiena pagatavošanā mums nav kur iet. Bet arī šeit gudrās saimnieces atrada nepilnību: mēģiniet tikai pievienot mīklai olbaltumvielas. Pankūkas pannā netiks ložņāt, tās būs maigas un porainas, un no kopējās summas var atņemt vēl 40 kcal. Apskatīsim tālāk, kā samazināt pārtikas kilokalorijas, nepieciešams pankūku pagatavošanai. Liels cukura daudzums ne tikai nožēlojami ietekmēs skaitli, bet arī to, ka produkti vienkārši pielīp pie pannas. Tomēr arī no cukura nevajadzētu atteikties vispār - mīkla izrādīsies bezgaumīga.
Aprēķinot, vai cik daudz kaloriju ir pankūkās, pildījumam ir liela nozīme. Ja jūs darāt visu iepriekš minētotriki, piemēram, auzu pārslas, minerālūdens un olu baltumi, bet, pildot produktu ar cūkgaļu un sīpoliem, šāda ēdiena uzturvērtība joprojām būs aptuveni 400 kcal vai pat vairāk. Uztura uzturā vislabāk ir izmantot garšīgus pildījumus, piemēram, augļus, biezpienu ar zemu tauku saturu ar rozīnēm, žāvētus aprikozes vai medu, fetas sieru, zivis ar zemu tauku saturu, sautētus dārzeņus (kāposti, puravi). Pankūkas vajadzētu cept augu eļļā.
