Karbonskābes - bioloģiski savienojumi,kas to molekulu struktūrā satur vienu vai vairākas karboksilgrupas. Karbonskābju klase apvieno milzīgu organisko vielu daudzumu, kas tos satur. Papildus šīm grupām karboksilskābju molekulās var būt citas funkcionālas grupas, kas nosaka īpašības, kas nav raksturīgas savienojumiem ar tikai karboksilgrupām.
Vienvērtīgās piesātinātās karbonskābes -alkāna atvasinājumi, kuru molekulā ūdeņraža atoms ir aizvietots ar COOH. Šādus savienojumus dažreiz sauc par alifātiskām vai taukskābēm, jo daži no tiem ir izolēti no tauku hidrolīzes produktiem.
Karbonskābes dabā ir atrodamasbez (piemēram, skudrskābā - kukaiņu izdalīšanās, dzīvnieku urīns un sviedri, nātres, daži augļi un dārzeņi) un saistītās (piemēram, augstākās taukskābes triaciligarilu veidā). Augstākas taukskābes iegūst, neitrālu tauku un eļļu hidrolīzē. Lielākā daļa organisko skābju tiek iegūtas ar organisko sintēzi.
Изомасляная кислота получается в процессе izobutilpirta oksidēšana. Izobutanola oksidēšanai izmanto kālija permanganāta sārma šķīdumu. Laboratorijas apstākļos norādīto skābi var iegūt arī izobutīniskā aldehīda oksidēšanā. Dabiskajos apstākļos tas atrodams Arnica eļļā un saknēm. Šo skābi izmanto smaržu ražošanā, plastifikatoru ražošanā lakām, emulgatoriem.
Pirmie homologi (skudrskābe, acetāts,propionskābes un sviestskābes) ar vienvērtīgajām piesātinātajām karbonskābēm ir stipra smarža, labi samaisa ar H2O dažādos attiecībās. Nākamie trīs pārstāvji ir skābes ar nepatīkamu smaku, pārējās ir cietvielas.
Butrīskābe ir šķidrums ar asu nepatīkamu smaku, vārās temperatūrā 163,5 C. Tas notiek brīvā stāvoklī (sviedri) un ēteru veidā (govs eļļas glicerīdi).
Butrīskābe: formula - C3H7COOH
Tā kā šim savienojumam ir savsvienas karboksilgrupas struktūru, to sauc par vienvērtīgo piesātināto taukskābju. Butrīskābe veidojas ogļhidrātu eļļas skābes fermentācijas dēļ, un rūpniecībā - n-butāna vai buteraldehīda oksidēšanās. Šo skābi izmanto aromātisko vielu ražošanā, zāļu sintēzē, plastifikatoru ražošanā, celulozes acetilbutirātā uc
Mazas molekulmasas skābes var būt arīveidojas baktēriju sintēzes procesā resnajā zarnā. Sviestskābe ir viena no svarīgākajām zema molekulas masas skābēm, kas tiek sintezētas zarnās. Zinātniski pierādīta korelācija starp zemas molekulmasas skābju trūkumu un biezās zarnas slimību attīstības biežumu (čūlainais kolīts, ļaundabīgi audzēji). Sviestskābe ir galvenais enerģētiskais materiāls epitēlija šūnām, tas atbalsta zarnu homeostāzi. Šī skābe uzrāda pretkancerogēno un pretiekaisuma iedarbību, ietekmē ēstgribu, novērš oksidatīvā stresa attīstību.
Dažu slimību ārstēšanai ārstiizmantot šo skābi terapeitiskiem nolūkiem. Sākotnēji šo skābi ievadīja organisma rektāli, jo, ievadot perorāli, tas ātri tika hidrolizēts kuņģī. Terapeitiskais efekts šajā gadījumā bija nenozīmīgs. Ārzemju eksperti ir izstrādājuši jaunu bioaktīvo vielu devu perorālai lietošanai. Zāļu struktūra ietvēra nātrija butirātu un polimēru apvalku. Tomēr šī medikamenta efektivitāte bija zema. Labākais terapeitiskais efekts tika iegūts, lietojot zāles, kas ietver kalcija butirātu un prebiotiku (Zakofalk aģents).
