Kā uzlabot mēness spīdumu? Recepte mēness spīduma pagatavošanai un tīrīšanai mājās, aromatizējošas piedevas

Lielākajai daļai cilvēku mēness spīdums izraisa negatīvuasociācijas. Dzirdot šo vārdu, daudzi cilvēki iedomājas duļķainu šķidrumu, kam ir nepatīkama garša un smarža. Tas viss ir tāpēc, ka ne visi zina, kā uzlabot moonshine. Ja ar to veicat vairākas papildu manipulācijas, jūs varat iegūt augstas kvalitātes mājās gatavotu alkoholu.

Moonshine rafinēšanas process

Pašmāju alkohola kvalitāte ir atkarīga no daudziemfaktoriem. Pat ja jūs zināt, kā izsmalcināt moonshine, tas negarantē, ka jūs iegūsit patēriņam piemērotu dzērienu. Ir ārkārtīgi svarīgi, lai oriģinālais produkts būtu atbilstošas ​​kvalitātes. Destilāts jāsagatavo no labas misas, izmantojot atbilstošu moonshine destilatoru. Ja šie nosacījumi nav izpildīti, tad nekādas metodes neļaus iegūt kvalitatīvu produktu.

Ja esat pārliecināts, ka esat sagatavojis pareizomoonshine, tad nākamajam solim vajadzētu būt attīrīšanai. Šī daudzpakāpju procedūra var ievērojami uzlabot alkohola garšu. Tātad, jūs varat iegūt ne tikai moonshine, bet arī konjaku, degvīnu vai pat viskiju. Kā uzlabot moonshine? Šī procedūra ietver šādas darbības:

• pirmkārt, dzērienam jāiziet attīrīšanas procedūra, lai atbrīvotos no kaitīgiem piemaisījumiem, duļķainas krāsas un nogulsnēm;
• otrajā posmā šķidrumam jāpievieno atbilstošas ​​piedevas, kas palīdz piešķirt mēness spīdumam patīkamu aromātu;
• Protams, dzērienam jāļauj pagatavot.

Tīrīšanas metodes

Ja jūs nezināt, kā uzlabot moonshine, tadVarbūt mums vajadzētu sākt ar tā tīrīšanu. Ja vēlaties iegūt patiesu baudu no alkohola, tad tam jābūt bez jebkādiem kaitīgiem piemaisījumiem. Jo mēnessērdzībā esošās fūzu eļļas un citas svešas vielas rada nepatīkamu smaku un garšu. Lai no tiem atbrīvotos no dzēriena, varat izmantot šādas metodes:

• Visvairāk ir mēness spīduma atkārtota destilācijaefektīva tīrīšanas metode. Šim nolūkam jums būs nepieciešama īpaša ierīce. Beigās iegūsiet stipras un tīras izejvielas, no kurām varēsiet pagatavot kvalitatīvu konjaku.
• Filtrēšanu var veikt, izmantojot ogleklivai jebkura cita viela, kurai piemīt absorbējošas īpašības. Viņu darbībai jāattiecas ne tikai uz suspendētajām daļiņām, bet arī uz izšķīdušajām daļiņām. Šķidrums ir jāizlaiž caur filtru vairākas reizes pēc kārtas.
• Izplatīta tautas metode mēness spīduma attīrīšanai no svešiem piemaisījumiem ietver olu baltumu izmantošanu. Tas absorbē visas liekās vielas, atstājot šķidro kristālu skaidru.
• Visefektīvākais un tajā pašā laikā visvairākilgtermiņa metode ietver tādas ierīces izmantošanu kā moonshine attīrīšanas kolonna. Vēlams to lietot, kad dzēriena stiprums pārsniedz 50 grādus. Pēc moonshine attīrīšanas no svešām vielām to var atšķaidīt ar ūdeni.

Dabiskās piedevas konjaka pagatavošanai

Ar ko uzliet moonshine, lai tas būtu garšīgs?Varat izvēlēties vienu no diviem veidiem – izmantot dabiskas vai mākslīgas sastāvdaļas. Daudzi cilvēki izvēlas dabiskos. Ir svarīgi saprast, ka dzēriena pagatavošana prasīs daudz laika, taču rezultāts ir tā vērts. Pievienojot moonshine dabiskas sastāvdaļas, īpaša uzmanība jāpievērš to kombinācijai un proporcijām. Katram produktam ir īpašas īpašības, kas var mainīties, sajaucot vai novietojot noteiktos apstākļos.

Tikai daži cilvēki to zina ar noteiktu palīdzībuAr piedevu pievienošanu parasto moonshine var pārvērst īstā elitārā alkoholā. Jūsu viesi nespēs atšķirt mājās gatavotu dzērienu no dārga veikalā pirkta. Tātad, jums vajadzētu pievērst īpašu uzmanību šādām labākajām pašmāju konjaka receptēm no moonshine:

• Par litru attīrīta pusfabrikāta jums jāņemneliela šķipsniņa sodas, pāris melno piparu graudiņu, vanilīna maisiņš un tējkarote melnās vārītas tējas. Novietojiet trauku ar šķidrumu uz lēnas uguns un uzkarsējiet. Maksimālā mēness temperatūra nedrīkst pārsniegt 70 grādus, pretējā gadījumā alkohols iztvaiko. Pēc degļa izslēgšanas pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet tai nostāvēties, līdz tas pilnībā atdziest. Filtrējiet topošo konjaku un atstājiet to nedēļu tumšā vietā.
• Diezgan izplatīta mājas sastāvdaļakonjaks ir valrieksts (liela sauja). Šajā gadījumā tiek izmantots nevis kodols vai pat apvalks, bet gan starpsienas, kas atrodas tā iekšpusē. Vajadzēs arī nedaudz krustnagliņas, ķimenes un pāris paciņas vaniļas cukura. Visas šīs sastāvdaļas ievieto trīs litru moonshine pudelē un atstāj uz 2 nedēļām. Lai dzērienam piešķirtu svaiguma pieskaņu, varat eksperimentēt ar citrona miziņu.
• Īsts konjaks tiek gatavots koka mucā.Bet diemžēl tas ne vienmēr ir iespējams mājās. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama ozola miza, kas ir iepriekš tvaicēta verdošā ūdenī. Par katru pusotru litru moonshine jums jāņem ēdamkarote infūzijas. Lai dzērienam piešķirtu pikantu aromātu, var pievienot nedaudz kanēļa un pāris piparu graudiņus.

Gatavi koncentrāti

Ja neesat pārliecināts par savām zināšanām parizmantojot dabiskas sastāvdaļas, ir diezgan pieņemami izmantot gatavas garšas piedevas moonshine. To galvenā priekšrocība ir sabalansētais sastāvs, pateicoties kuram jūs varat precīzi atkārtot īsta konjaka vai citu elitāru dzērienu aromātu. Turklāt gatavošanas laiks ir ievērojami samazināts.

Gatavā koncentrāta iepakojums skaidri aprakstadarbību secība dzēriena pagatavošanai, kas ir tuvu oriģinālam. Jums nav pašam jāeksperimentē ar sastāvdaļu kombinācijām un stāvēšanas laiku, jo atliek tikai sekot norādījumiem. Galvenais noteikums ir tāds, ka mēness spīduma stiprums nedrīkst pārsniegt 60 grādus, pretējā gadījumā garša var tikt izkropļota.

Jāpievērš nopietna uzmanība, kamuzliet mēness spīdumu. Lai koncentrāts būtu garšīgs, tam jābūt kvalitatīvam. Ar šo piedevu nevajadzētu taupīt, jo, ja tas izrādīsies nekvalitatīvs, tad mielasts var radīt nopietnas veselības problēmas. Labāk būs, ja iegādāsieties koncentrātu, kur varēsiet iepriekš nogaršot gatavo dzērienu.

Pašdarināts aprikožu moonshine

Kas var būt labāks par svaigiem augļiem?Tos var ēst svaigus, likt ceptiem izstrādājumiem, pagatavot ievārījumu utt. Bet jūs varat tos izmantot arī alkoholisko dzērienu pagatavošanai. Tātad, aprikožu moonshine ir diezgan populāra. Mājās bieži izmanto šādu recepti:

• 10 kilogramus augļu rūpīgi nomazgā, izņem sēklas un sasmalcina (vai izmanto blenderi);
• iegūtajai vircai pievieno 5 kg cukura un pievieno 15 litrus ūdens;
• lai paātrinātu fermentācijas procesu, pievienojiet 100 gramus svaiga rauga;
• 7-10 dienas šķidrums jālej siltā vietā, hermētiski noslēgtā traukā (ja nolemjat nepievienot raugu, tad dzēriena pagatavošana aizkavēsies līdz 45 dienām);
• signāls, ka misa ir gatava, būs nosēdumu veidošanās apakšā un šķidrums iegūst rūgtu garšu;
• vispirms nākamais mēness spīdums vairākas reizes jāfiltrē caur vairākiem marles slāņiem;
• izmantojot īpašu aparātu, destilē, līdz dzēriens sasniedz 45 grādu stiprumu.

Šis moonshine izrādās ļoti mīksts. Vieglas aprikožu notis dzērienu padarīs īpašu.

Cukura un rauga misas recepte

Moonshine pamats ir misa.Neskatoties uz to, ka tā sastāvs ir diezgan vienkāršs, sagatavošanas process prasa noteiktu nosacījumu izpildi. No cukura un rauga gatavotās misas receptē ir nepieciešamas šādas sastāvdaļu proporcijas:

• 3 litri attīrīta ūdens;
• 1 kilograms cukura;
• 150 grami rauga (ja vēlaties izmantot sausās izejvielas, jums vajadzēs 50 gramus, bet šajā gadījumā jums vajadzēs arī nedaudz citronskābes).

Kas attiecas uz misas pagatavošanas tehnoloģiju, tadtas sākas ar cukura sīrupu. Lai to izdarītu, uzkarsējiet cukuru ar nelielu ūdens daudzumu, līdz tas pilnībā izšķīst. Šķidrumam vajadzētu vārīties apmēram 10 minūtes. Tālāk var pievienot citronskābi, pēc kuras siltumu samazina un sīrupu atstāj vārīties vēl pusstundu.

Ūdens kvalitātei ir liela nozīmepagatavojot garšīgus mēness spīdumus. Lai izvairītos no nosēdumu veidošanās un nepatīkamas garšas, jālieto attīrīts ūdens. Ja ņemat šķidrumu no krāna, nekādā gadījumā to nevāriet. Labāk ļaujiet tai ievilkties pāris dienas. Ūdeni sajauc ar iepriekš sagatavotu sīrupu.

Skābes mīklas gatavo no rauga.Lai to izdarītu, vienkārši piepildiet tos ar ūdeni saskaņā ar instrukcijām, lai aktivizētu šo sastāvdaļu. Lai sāktu fermentācijas procesu, pievienojiet raugu traukā ar iepriekš sagatavotām sastāvdaļām. Viņiem vajadzētu stāvēt siltā vietā 5 dienas. Signāls procesa beigām būs oglekļa dioksīda izdalīšanās pārtraukšana.

Lai uzlabotu moonshine garšu, samaisietjāveic degazēšanas procedūra. Lai to izdarītu, ir nepieciešams to uzsildīt, kā rezultātā sāksies aktīva oglekļa dioksīda pārpalikuma izdalīšanās. Ja pēc tam pievienosiet nedaudz baltā māla vai želatīna, misa kļūs daudz tīrāka un vieglāka.

Kā piešķirt moonshine krāsu

Ja jūs interesē jautājums, kālai izsmalcinātu moonshine, tad jāsaprot, ka tam ir jāpiešķir ne tikai patīkama garša, bet arī skaista, piesātināta krāsa. Lai to izdarītu, vispār nav nepieciešams izmantot sintētiskās krāsvielas. Šādas dabiskās sastāvdaļas var piešķirt jūsu mājās gatavotajam alkoholam patīkamu nokrāsu:

• Lai dzērienam piešķirtu patīkamu zeltainu nokrāsu, izmantojiet safrānu. Bet tā kā šī garšviela ir ļoti dārga, to var aizstāt ar apelsīnu miziņām vai valriekstu starpsienām.
• Moonshine iegūs piesātinātu sarkanu krāsu, ja pievienosi tai vairākas kaltētas mellenes.
• Lai dzēriens būtu saulains dzeltens, izmantojiet piparmētru vai citronu balzamu. Līdzīga iedarbība ir arī pētersīļiem un selerijai.
• Ja mēness spīdumam pievienosi kaltētus rudzupuķu ziedus, tie to iekrāsos eksotiski zilā krāsā.
• Lai mēness spīdums kļūtu smaragdzaļš,Ir vērts izmantot upeņu lapas. Tos var aizstāt ar zaļajiem sīpoliem. Lai atbrīvotos no nepatīkamās garšas un smaržas, no spalvām izspiestā sula jāvāra uz lēnas uguns, līdz tilpums samazinās uz pusi.
• Ja vēlaties, lai dzēriens iegūtu brūnu konjaka nokrāsu, pievienojiet tam nedaudz sadedzināta cukura. Var lietot arī melno tēju, bet tai jābūt kvalitatīvai.
• Vienkāršākais veids, kā krāsot moonshine, ir pievienot tam nedaudz ievārījuma. Tādā veidā jūs ne tikai piešķirsiet dzērienam košu nokrāsu, bet arī padarīsiet to saldenu, ar smalkām augļu notīm.

Moonshine bez smaržas

Diezgan bieži moonshine ir ļoti nepatīkamasmarža. Tas ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc šis dzēriens ir ieguvis bēdīgu slavu. Kā destilēt moonshine bez smaržas? Atbilde ir vienkārša: stingri ievērojiet tehnoloģiju. Ir svarīgi, lai ierīce būtu tīra un ūdens un citas sastāvdaļas būtu kvalitatīvas. Arī diezgan izplatīta kļūda ir temperatūras pārsniegšana. Ja jums nav izdevies izvairīties no nepatīkamās smakas, gatavo produktu var noņemt šādos veidos:

• Trīs litriem moonshine jums jāņem apmēram 2 gramimangāns Izšķīdiniet to šķidrumā un pagaidiet, līdz veidojas nogulsnes. Pēc tam dzēriens jāizlaiž caur filtru. Procedūru var atkārtot vairākas reizes, līdz smarža pazūd.
• Lai noņemtu fūzu eļļas no moonshine,izmantojiet cepamo sodu. Tas jāpievieno šķidrumam ar ātrumu 10 grami litrā. Pēc 12 stundām apakšā veidosies nogulsnes, un tāpēc mēness spīdums rūpīgi jāiztukšo.
• Ja nevēlaties papildināt savu mājualkohols nesatur svešas vielas, tad nepatīkamo smaku var noņemt, izmantojot tādu metodi kā sasaldēšana. Vienkārši ievietojiet saldētavā stikla vai metāla trauku ar moonshine. Ūdens ar svešiem piemaisījumiem sasalst līdz trauka sieniņām, un alkohols paliks šķidrā stāvoklī. Atliek tikai ielej to citā traukā.
• Kokogles ir lielisks absorbents. Tas ir labi jāsadrupina un pēc tam jāietin vairākos marles slāņos. Mēness spīdums vairākas reizes jāizlaiž caur šādu improvizētu filtru.
• Lauku iedzīvotāji, kur pieejami dažādiAugu ģints ir praktiski neierobežota, nepatīkamas smakas likvidēšanai bieži izmanto violetu sakni. Tas vienkārši jāievieto mēnessērdzībā uz 2 nedēļām.

Populāras aromātisko dzērienu receptes

Lai moonshine aromāts un garša būtu patīkama un izsmalcināta, izmantojiet šādas pārbaudītas receptes:

• Piešķirt dzērienam patīkamu saldskābo garšugaršo, ieber 2,5 kilogramus kazenes vai avenes un pievieno nedaudz vanilīna. Jo ilgāk mēness spīd, jo spilgtāks būs ogu aromāts.
• Aromātisku un pīrāgu dzērienu var iegūt, ja mēness spīdumam pievieno pīlādžus. Ogu skaitam jābūt tādam, lai šķidrums nosegtu 2/3 no tām.
• Recepti var uzskatīt par diezgan interesantuMaskavas mēness diena. Lai to pagatavotu, mājās gatavotam spirtam pievienojiet 20 gramus ingvera un 50 gramus piparmētru uz 3 litriem šķidruma. Šim dzērienam vajadzētu ievilkties apmēram mēnesi.
• Īstu medu var pagatavot, japievieno 4 ēdamkarotes saldā produkta uz litru moonshine. Lai dzēriens būtu vēl sātīgāks un pikantāks, pievienojiet nedaudz koriandra, melisas un ozola mizas.
• Rudens ir ābolu laiks.Cieši piepildiet stikla pudeli ar augļiem, pēc tam ielejiet tajā mēness spīdumu, lai tas aizpildītu visu brīvo vietu. Novietojiet trauku saulē 10 dienas. Šajā gadījumā šķidrums ir pastāvīgi jāsakrata. Pēc dzēriena izkāšanas pievienojiet tam cukuru pēc saviem ieskatiem un ļaujiet tam ievilkties pāris dienas.

Secinājumi

Diemžēl tāds dzēriens kā moonshine ir ieguvisslikts vārds vairuma cilvēku acīs. Tomēr pašdarinātā alkohola gatavošanu var salīdzināt ar īstu mākslu, jo tas spēj apmierināt pat izvēlīgāko gardēžu vajadzības. Lai to izdarītu, ir svarīgi zināt, kā uzlabot moonshine. Ir vērts atzīmēt, ka nekāda filtrēšana un aromatizēšana nepalīdzēs padarīt jūsu dzērienu par eliti, ja netiek ievērota ražošanas tehnoloģija. Ja esat pārliecināts par savām zināšanām, varat droši eksperimentēt ar dažādām garšas un aromātiskām piedevām.