Aprikožu vīns ir ļoti garšīgs uninteresants produkts, ja to lieto ar mēru. Mājas gatavošanai ir labi, ka ar to gulēt ir diezgan problemātiski, jo parasti iznāk neliels daudzums šī gardā jautrā dzēriena. Un patiešām, ņemot vērā tā garšas īpašības, tās ir pirmajā vietā.
Aprikozes pašas par sevi ir ļoti patīkamas mūsu receptoriem uz mēles. Un, ja šeit pievieno alkoholu, tad garastāvoklis uzlabojas. Aprikožu vīns ir īsts baudas salūts.
Bet kā pagatavot šo garšīgo dzērienu?Būtībā recepte ir vienkārša. Ir svarīgi to ievērot, lai gatavošanas process būtu pēc iespējas efektīvāks. Un vispār, ja jūs neievērosiet šos padomus, tad iespēja iegūt vīnu pie izejas būs minimāla.
Kā mājās pagatavot vīnu no aprikozēm: pamatnoteikumi
Gatavojieties vienai patiesībai.Šāda produkta kā vīna pagatavošana no aprikozēm ir diezgan grūts process. Ir ļoti daudz punktu, kas jāņem vērā. Pietiek tos atcerēties un izstrādāt, pēc tam to izdarīt būs daudz vieglāk. Jebkuru prasmi ir grūti apgūt jau no paša sākuma, un tad jau ir viegli. Tāpēc šo procesu var saukt par sarežģītu tikai iesācējiem. Kā mājās pagatavot vīnu no aprikozēm?
- Augļiem jābūt gataviem. Bojātas mums neder, jo nedod īpaši patīkamu pēcgaršu, un tas arī nenāks par labu veselībai.
- Augļi ir jānoplūk no koka. Ja tos paceļ no zemes, tad rezultāts ir diezgan nepatīkama pēcgarša tam, uz ko tie gulēja. Vīna kvalitāte šajā gadījumā būs ļoti zema.
- Nemazgājiet aprikozes, kā tas ir darītsraugs. Bez tiem aprikožu vīns var nedarboties. Jums tie būs jāpievieno mākslīgi, kas sabojās kvalitāti. Pirms gatavojat vīnu no aprikozēm, rūpīgi jāapsver, kas jādara.
- Cita starpā kauli misā navpievienot. Daži to dara, bet kaulos ir ciānūdeņražskābe, kas labākajā gadījumā izraisīs galvassāpes un sliktākajā gadījumā nāvi. Tad jautājums ir "kā pagatavot mājās gatavotu vīnu no aprikozēm?" būs liktenīgs.
Šeit ir noteikumi.Tie ir diezgan vienkārši, taču ir svarīgi tos ievērot. Šī dzēriena pagatavošanas process ir daudz sarežģītāks. Bet, ja rūpīgi izlasi instrukcijas, tad šeit viss būs kārtībā.
Kādas sastāvdaļas mums ir vajadzīgas?
Pagatavot dabīgu mājāsaprikožu vīnam vajag tikai aprikozes, ūdeni un cukuru, kas nepieciešams tālākai pārstrādei etilspirtā. Sastāvdaļās nav nekā sarežģīta. Dažkārt ir nepieciešami papildu līdzekļi, lai pagatavotu saldskābpienu. Bet tas ir nepieciešams tikai tad, ja augļi ir pietiekami slikti, ka atsakās rūgt.
Kas ir svarīgi saprast:ja noņemsi no koka patiešām sulīgas un saldas aprikozes, tad ar rūgšanu problēmu nebūs. Ja nē, tad būs jāsagatavo rozīņu saldskābs. Šāds starteris, kā likums, īpaši netraucē aprikožu vīna garšu.
Mājas aprikožu vīna recepte
Vīna pagatavošanas recepte no aprikozēm sastāv noliels punktu skaits. Bet, ja tos vairākas reizes atstrādā praksē, tad visam vajadzētu būt diezgan viegli un šādas lietas ļoti labi atceras.
- Mēs noslaukām augļus ar lupatu un pēc tam noņemam tos notiem kauli. Daži cilvēki izmet ādu, bet to nevajadzētu darīt. Pirmkārt, ir raugi, kas palīdz vīnam rūgt. Un, otrkārt, krāsu, garšu un aromātu lielākoties nodrošina viņi.
- Mīca nomizotās aprikozes, līdz iegūst viendabīgu putru. Pēc tam mēs to pārnesam uz konteineru ar lielu tilpumu.
- Pēc tam pievienojiet siltu ūdeni (ļoti labibūs, ja jums ir termometrs šķidruma temperatūras mērīšanai. Šajā gadījumā par optimālo tiks uzskatīta vērtība no 25 līdz 30 grādiem). Kārtīgi samaisa.
- Tvertni vajadzētu ietīt ar marli, ievietotsilta vieta bez apgaismojuma. Tāpat vairākas reizes dienā jāmaisa misa, lai tā rūgst un nesaskābtu. Ja divdesmit stundu laikā parādās putas un šņākšana, gatavošana notiek kā parasti.
- Iegūtā sula jāiztukšo no nogulsnēm. Mums ir jāfiltrē mīkstums ar marli un šķidrumam jāpievieno sula un cukurs.
- Pēc tam ielej iegūto maisījumuliela pudele. Jūs varat aizpildīt ne vairāk kā divas trešdaļas, lai būtu vieta oglekļa dioksīdam. Pēc tam uzstādām ūdens blīvējumu un apmēram mēnesi noliekam vietā ar temperatūru no 16 līdz 30 grādiem.
Laba zīme ir tā, ka tas ir pārtraucis fermentāciju. Pazīme ir tāda, ka misa ir dzidrināta un ūdens zīmogs pārstāj rīstīties.
Nobeiguma pasākumi
Pēc visa tā mums atkal jāapvieno jauniešivīnu no nogulsnēm caur īpašu cauruli citā pudelē vai traukā. Un visbeidzot, pudelei jābūt cieši noslēgtai ar korķi, pēc tam mēs to ievietojam siltā, tumšā telpā apmēram 2-4 mēnešus. Šajā laikā vīns tiek uzliets un iegūst jaunas garšas īpašības. Pēc tam jūs pats varat izlemt, ko darīt tālāk. Ja ir tāda vēlme, tad dzērienu var pildīt pudelēs. Ja nē, arī atstāt to pudelē ir labs risinājums. Tas neietekmēs garšu.
Kultūras izmantošanas noteikumi
Ir svarīgi saprast, ka jums ir jālieto vīnskulturāli. Tas, ka jūs to pagatavojāt pats, nenozīmē, ka tajā ir mazāk alkohola. Turklāt nereti gadās, ka pašfermentētajos produktos alkohola ir pat vairāk nekā tajās precēs, kuras nopērkamas veikalā. Tāpēc jums ir jābūt īpaši uzmanīgiem, ja vēlaties dzert šādu vīnu. Ko darīt, lai dzert bija patīkami? Šeit viss ir vienkārši. Jāatceras, ka patēriņš daudzumos, kas pārsniedz 100 gramus stundā, ir vienkārši bezjēdzīgi. Un piedzerties var.
Secinājumi
Mēs izdomājām, kā pagatavot mājas vīnu.Recepte ir vienkārša. Vienīgā problēma ir, kur parastā daudzdzīvokļu mājā var atrast vietu, lai pirms lietošanas to varētu uzglabāt divus vai pat četrus mēnešus. Bet šī problēma ir pilnībā atrisināma. Vajag tikai nedaudz atjautības. Un viss, vīna valstība būs jūsu rīcībā. Jūs pat varat pārdot iegūto dzērienu, nevis to dzert. Cenā iekļauts mājas vīns.
