Совсем несложно готовить вино из красной рябины в mājas apstākļi. Lai to izdarītu, jums ir vajadzīgs savvaļas ogu spainis. No šīs summas saņemat 16 vai 17 litru dzēriena. Jūs varat izgatavot to pašu vīnu no melnajām ogām vai samaisīt un samaisīt. Šim dzērienam ir īpašs rūgtums, bet tas ir ļoti labi uzglabāts, nekļūstot skābs.
Очень важный вопрос – когда нужно собирать ягоды.Apgalvoja, ka vīns no sarkanajiem pelniem mājās ir jāizgatavo no salsbita augļiem. Taču šī prakse to noraida - tas pats dzēriens tiek iegūts gan no iesaldētā sala, gan ar tā neskarto ogu.
Augļi jānovāc vēlā rudenī.Pīlādzi, kas savākts desmit litru spainī, pēc tam ievieto divdesmit litru pudelē ar šauru kaklu (ūdenim nepieciešams papildu tilpums). Bet vispirms jums tas jātīra no zariem un kātiem un jāsāk sagatavot sākotnējo misu. Sarkano pīlādžu vīna recepte šajā posmā ietver ūdens pievienošanu, jo šīs ogas nav tik sulīgas kā, piemēram, ķirši vai jāņogas.
Jūs varat manuāli pārsūtīt kalnu pelnu misai, bettas ir ļoti laikietilpīgs uzdevums. Labāk savīt gaļas mašīnā, kas ir daudz ātrāk. Vītnes laikā kātiņi iesprūst sprauslā. Tāpēc jums tas būs regulāri jātīra, lai tas nebūtu pārāk aizsērējis. Rezultātā jābūt apelsīnu biezputrai. To vajadzētu izlikt baseinā vai pannā un piepildīt ar aukstu neapstrādātu ūdeni, kura jābūt nedaudz mazākam par sarīvētu pīlādzi. Ļaujiet šim maisījumam trīs vai piecas dienas nostāvēties vēsā vietā. Maisiet to katru dienu, lai nepelētu.
Turpmākās darbības
Pēc piecām dienām jums jālej sagatavotajāstikla traukā, pievieno pusi normas (apmēram 2 kg) cukura, samaisa un ielieciet siltumu, pārklātu ar marli. Pēc trim dienām ielej citā traukā. Pievienojiet vēl 2 kg cukura, uz pudeles ievietojiet ūdens blīvējumu, atstājiet siltā vietā. Kad šī masa ir fermentēta, jūs iegūstat jaunu vīnu. Tas jāizlej citā pudelē un jāiznes tumšā vietā (vēlams, lai tas būtu arī vēss - piemēram, pagrabā), un uz trauka jāuzstāda ūdens slēdzene. Vīns pagaidām būs tumšs - tā ir tā īpatnība. Pēc gada stāvēšanas tas izgaismosies un būs pilnīgi gatavs.
Šis dzēriens ir ļoti skaistsdzeltenīgi oranža nokrāsa, maiga garša ar smalku un patīkamu rūgtumu. Pīlādžos esošie vitamīni palīdz ar žults ceļu slimībām, ar aterosklerozi un aizcietējumiem. Protams, jums tas jālieto šajā gadījumā, vairākas ēdamkarotes dienā.
