Protams, jūs esat mēģinājis gardumus no vistaskā ruļļos dažādos banketos. Bet pavisam iespējams gatavot šādus ruļļus mājās. Un ne vienmēr jāgaida kāds īpašs gadījums - sākumā sagatavojiet tos savai ģimenei pusdienlaikā brīvdienās, un tur, jūs redzat, un brīvdienās recepte būs noderīga!
Jūs varat no vistas krūtīm vai vistas filejasSagatavojiet mazus ruļļus, vai arī jūs varat izveidot vienu lielu ruļļu, apvienojot vairākas labi sakņotas gaļas plātnes vienā audeklā - tad kāds to patīk.
Vistas rullīšu pildījums ir ļoti daudzveidīgs, taču es gribu ieteikt, lai jūs gatavotu vistas rullīti ar plūmēm. Šis ēdiens izrādās garšīgs un ļoti smaržīgs.
Tātad, vistas gaļa ar plūmēm: recepte
Mēs gatavojam cāļu fileju (vai vistas krūtiņas) -gramos 600, plūmes (bez bedrītēm) - apmēram 150 grami, siers - grams 50, sasmalcināti valrieksti - 2 ēdamkarotes, 2 krustnagliņas ķiploku, majonēze, sāls, melnie pipari. Varat lietot vistas gaļas maisījumu. Daudzas mājsaimnieces pievieno želatīnu ruļļos, lai iegūtu šķidrumu starpslāņos, bet bez tā jūs varat iztikt.
Vistas krūtiņas tiek uzskatītas par uztura gaļu, betja jums nav saskaitīt kalorijas uzmanīgi, jūs varat sagatavot savas maizītes un kājām, vienkārši ir lāpīt ar izņemšanu kauliem un cīpslām - pārējo, visu to pašu, pat juicier darbu.
Gatavošanas process
Nomazgājiet fileju, viegli to nosusiniet ar salveti vai papīra dvieli, uzmanīgi sagriež plāksnēs apmēram 1-1,5 cm bieza un pārklātas ar plēvi, no abām pusēm (kā uz karbonātiem) izmetiet.
Aprautie gabalus vistas apsmidzina ar maisījumu žāvētu drogas vistas, pipariem, sāli, uztriepes majonēzi un ļaut iesūkties 15-20 minūtes, lai gaļa marinē bit.
Ja jūs vēlaties iegūt vienu lielu roll, tad uzpārtikas plēvi, nekavējoties novietojiet visus filejas gabaliņus, novietojot tos nedaudz pārklājus viena otrā virspusē, lai nebūtu atstarpes, un, ja nepieciešams, nogrieziet pieslēguma punktus, līdz tiek iegūts viens pilnšļirces biezums. Ja vēlaties veidot mazus ruļļus, mēs uzņemsim vienu fileju plātni un strādāsim ar katru atsevišķi.
Lai aizpildītu nedaudz swollen un mazgā plūmessagriež vairākos gabalos, atkarībā no tā izmēra, bet ne smalki, un novieto uz vistas filejas, novietojot pildījumu tuvāk viena galda pusē. Apkaisīt ar sasmalcinātiem valriekstiem un sieru, kas izvadīti caur ēsmu, kā arī smalki sagrieztu ķiploku. Varat tūlīt samaisa uzpildi vienā traukā, un jūs varat kārtot slāņus.
Mēs iesaiņojam visu ar ruļļiem (vai mazosruļļi), malas ir salocītas iekšpusē, lai rullis būtu aizvērts no visām pusēm un ietin ar vītnēm tā, ka tā pagatavošanas laikā neieslēdzas. Dažas saimnieces vispār nemazina, bet, ja pildījumi ir daudz nodibinājuši, labāk ir sagrābt pavedienu uzticamībai.
Visaugstākais cāļu rullītis ar plūmēm, kas jums atkal vajadzīgaspārklāj ar majonēzi, apkaisa ar atlikušo garšvielu maisījumu un ietin folijā, pārkaisa ar eļļu, uzliek uz cepešpannas vai karstumizturīgā veidā, lai ceptu cepeškrāsnī. Ja jūs nevēlaties ietīt katra ruļļa atsevišķā folijā, tad vienkārši ievietojiet visus priekšmetus un pārklājiet visu formu ar foliju.
Vistas rullīti ar plūmēm tiek gatavotas artemperatūra ir aptuveni 200 grādu aptuveni pusstundu. Lai iegūtu vairāk ruddy ruļļus, pēc folijas izņemšanas, krāsns krāsnī vajadzētu atdot vēl 5 minūtes brīvajā formā, tas vairs nav tā vērts - to var iztīrīt.
Pēc tam, kad ruļļa ir izņemta no krāsns, dod tojo tai vajadzētu atdzist un bez saistošiem pavedieniem. Izgrieziet 1 collu mārciņu gabaliņos, 1,5 cm platu, ielieciet traukā, kas dekorēta ar svaigiem garšaugiem, un pasniedziet uz galda.
Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot gaļas lapu arplūmes Attiecībā uz ruleti ir labāk ņemt teļa vai cūkgaļu, bet neapsedziet majonēzi, bet skābā krējuma maisījumā ar sinepēm un sāli. Gaļas cepta gatavo nedaudz ilgāk par vistu, bet tas arī ir ļoti garšīgs un oriģināls (galvenais ir nevis žāvēt krāsnī ar atvērtu foliju).
Vistas rullīti ar plūmēm var tikt pasniegtas uz galda gan karstos, gan aukstos ēdienos.
Brīnišķīga apmešanās!
