Vistas krūšu maiga un sulīga roll: recepte

Vistas krūtiņa roll var tikt pagatavots un iekšākrāsnī un uz gāzes plīts, izmantojot lielu daudzumu augu eļļas. Šodien mēs izskatīsim tikai pirmo variantu, jo tas izrādās daudz garšīgāks, maigs un nav taukains. Ir arī vērts atzīmēt, ka, lai sagatavotu šādu oriģinālo ēdienu, jums būs nepieciešams no 1 līdz 1,5 stundām brīva laika.

Pakāpeniska recepte: vistas krūtiņa roll ar olu un zaļajiem sīpoliem

Trauka vajadzīgās sastāvdaļas:

• atdzesēta vistas fileja - 650 g;
• majonēze ar zemu tauku saturu - 4-6 lieli karotes;
• parastā izmēra vistas olas - 4 gab .;
• puravs - 10-15 bultas;
• sarkanie pipari - 1/3 deserta karote;
• žāvēts baziliks - 1/2 deserta karote;
• cieto sieru šķirnes - 90-110 g;
• jodēts sāls - 2/3 tējk.

Gaļas produkta sagatavošanas process

Чтобы рулет из куриных грудок получился более mīksta un maiga, jums vajadzētu izmantot tikai svaigu atdzesētu gaļu. Tas jānomazgā, mizo un jātīra, un pēc tam sagriež lielos loksnēs, kas ir 1,7 cm biezas. Lai veidotu rulli ar pildījumu no šiem gabaliem, ir vēlams tos uzvarēt ar kulināro āmuru. Pēc tam fileja ir nepieciešama piparu, sāls pagatavošanai un atmatā, līdz tiek veikta olu malšana.

Uzpildīšanas process

Vistas krūtiņas rullīti var pagatavot ar jebkurupildīšana. Šiem nolūkiem mēs nolēmām iegādāties vairākas olas. Tos nepieciešams vārīt sālsūdenī, līdz jūgs ir pilnīgi stāvs (5-8 minūtes). Pēc tam produkts jāiegremdē aukstā ūdenī, pēc tam to nomizo un sasmalcina ar rupju rīvi. Lai padarītu šo ēdienu barojošāku, tam jāpievieno arī sasmalcināta purava, majonēze ar zemu tauku saturu, žāvēts baziliks un rīvēts cietais siers. Visi šie produkti rūpīgi jāsamaisa ar lielu karoti.

Trauku veidošanas process

Pēc tam, kad visi komponenti ir apstrādāti unsagatavots, ir nepieciešams sākt tiešu ruļļa veidošanu. Lai to izdarītu, uz sasmalcināšanas dēļa izklājiet vairākus sasmalcinātus gaļas gabalus un pēc tam tos dāsni ieeļļojiet ar iepriekš sagatavotu pildījumu. Tālāk fileja jāiesaiņo stingrā rullī un īslaicīgi jānostiprina ar zobu bakstāmais. Pēc analoģijas tiek izveidoti arī citi pusfabrikāti.

Termiskā apstrāde

Pirms ievietojat vistas krūtiņas rullītikrāsns, ieteicams to ietīt kulinārijas folijā. Tātad tas pagatavos daudz ātrāk un izrādīsies daudz sulīgāks. Tādējādi fileja un olas gaļas ēdiens jācep 200 grādu temperatūrā 35-42 minūtes.

Kā pareizi apkalpot galdu

Kad vistas krūtiņas rullis (foto uzrādītsiepriekš) tas ir pilnībā cepts cepeškrāsnī, tas ir jānoņem, uzmanīgi jānoņem no folijas un jāuzliek uz trauka. Pēc daļējas atdzesēšanas produktu ieteicams sagriezt biezos gabalos un pasniegt viesiem kopā ar kādu garnīru. Tāpat šādam ēdienam ieteicams pasniegt sēņu mērci, kas pagatavota no skāba krējuma un krējuma, kviešu maizes, dārzeņu salātiem un svaigiem zaļumiem.