Plūmēm ir ne tikai lieliska garša, bet arī daudzas labvēlīgas un ārstnieciskas īpašības. Tas sastāv no vitamīniem un minerālvielām, cukuriem, proteīniem, šķiedrvielām.
Dziļo plūmju lietošana uzlabosiesķermeņa un atbrīvo lieko svaru. Tas ir labs uztura īpašībām, tāpēc salāti ar plūmēm, kuru receptes ir norādītas zemāk, ir ne tikai garšīgas un skaistas, bet arī noderīgas.
Salātus ar plūmēm, kuru receptes var atrast dažādās interpretācijās, vajadzētu aizpildīt ar citronu sulu, apelsīnu sulu vai zemu tauku kefīru.
Šo ēdienu garša atstās iespaidu pat uz visizcilākajiem gardēžiem. Daudzu iemīļoti salāti ar žāvētām plūmēm un riekstiem jau sen ir ieņēmuši savu vietu svētku galdos.
Salāti ar plūmēm: receptes
Puff salāti ar plūmēm un vistas gaļu
Lai veiktu šo salātu, jums būs nepieciešams:plūmes - 100 g; marinētas sēnes - 100 g; vistas fileja; sīpols, valrieksti - 40-50 g; majonēze; 3 olas; sāls; pētersīļi; 1 svaigu gurķi, eļļa.
Uzlej verdošu ūdeni virs plūmēm un smalki sagriež.
Vāra vistas fileju, atdzesē un sagriež kubiņos.
Sēnes izkāš, noskalo un nedaudz apcep.
Nomizo sīpolu, nomazgā un smalki sagriež. Izklājiet to līdz zeltaini brūnai.
Sasmalciniet valriekstus. Vāra olas un sasmalcina. Notīriet un sasmalciniet gurķi.
Salāti tiek salāti salātu bļodā septiņās kārtās šādā secībā:
1) žāvētas plūmes;
2) vistas gaļa;
3) sīpoli;
4) rieksti;
5) olas;
6) sēnes
7) gurķis.
Katrs slānis jāieeļļo ar majonēzi. Jūs varat apkaisīt salātus ar pētersīļiem uz augšu.
Žāvētu plūmju salāti "Bērzs"
Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešams:majonēze - 860 g (spainis); žāvētas plūmes - 200 g; svaigas sēnes (labāk ir lietot šampinjonus) - 400-500 g; vistas kāja - 1; siers - 200 g (labāk ciets); svaigi gurķi - 2 gab.; sīpoli - 2 gab, augu eļļa. Tāpat kā iepriekšējā receptē, visas sastāvdaļas salātu bļodā tiek kārtotas kārtās. Katrs slānis ir uz augšu pārklāts ar majonēzi.
Pirmais slānis būs žāvētas plūmes.Skalojiet žāvētas plūmes aukstā ūdenī, neļaujot tām skābēt. Viegli sagrieziet sloksnēs un ievietojiet trauka pašā apakšā. Šis slānis nedrīkst aptvert visu dibenu. Ja žāvētu plūmju ir par daudz, salāti izrādīsies skābi.
Nākamais ir sēņu slānis. Nomazgājiet sēnes, nosusiniet un apcepiet ar sīpoliem. Garšīgāk būs, ja sēņu cepšanai izmantosiet sviestu. Pirmajā ielieciet sēnes, uz augšu ielieciet majonēzes slāni.
Vistas nāk trešajā slānī. Vāra kāju, sagrieziet gaļu sloksnēs. Ielieciet to otrajā kārtā un atkal majonēzi virsū.
Svaigi gurķi veido ceturto slāni. Sarīvējiet tos uz rupjas rīves un uzlieciet trešo slāni, ieeļļojiet ar majonēzi.
Siers ir piektais slānis. To vajag sarīvēt. Uzlieciet iepriekšējo slāni un atkal pārklājiet ar majonēzi.
Tagad jums vajadzētu ievietot salātu bļodu ledusskapī, lai uzsūktu. Jūs varat izrotāt augšu ar jebkādiem zaļumiem.
Varat arī pagatavot augļu salātus ar žāvētām plūmēm. Receptes var būt ļoti dažādas. Šeit ir viens no tiem:
Bumbieru un meloņu salāti ar žāvētām plūmēm
Lai pagatavotu šādus salātus, jums ir nepieciešams:4 bumbieri; melone - 300 g; 2 apelsīni; žāvētas plūmes - 200 g; 200 g saldas biezpiena masas; 200 g skāba krējuma 20% tauku; salātu lapas - 8 gab.; sula un apelsīnu miziņa, 2 ēdamk. l cukurs, kanēlis (šķipsniņa)
Nomizo bumbieri, pārgriež uz pusēm unpēc serdes noņemšanas sagriež šķēlēs. Meloni sagriež kubiņos. Nomizojiet apelsīnus, sagrieziet tos šķēlēs, noņemiet sēklas; apkaisa dažas bumbieru šķēles ar sulu. Žāvētas plūmes vāra 10-15 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā, atdzesē, izņem kauliņus un piepilda ar siera masu. Uz paplātes izklājiet salātu lapas, uz tām uzlieciet augļus kaudzēs, pārmaiņus ar žāvētām plūmēm. Saputo saldo krējumu, pamazām pievienojot cukuru, miziņu un apelsīnu sulu. Pagariniet mērci ar kanēli un lieciet virsū žāvētām plūmēm. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt salātus ar apelsīnu šķēlītēm.
