Lielu ēdienu daudzumu var pagatavot no zivīm.Šis produkts ir ne tikai diētisks, bet arī noderīgs. Zivis labi sader ar citām sastāvdaļām, kā rezultātā rodas neparasti interesanti ēdieni. Visizplatītākā vārīšanas metode ir cepta zivs. To var pagatavot uz grila, uz slazdiem, dziļos taukos un krāsnī.
Pirms zivju apcepšanu pannā, tojums labi jāsagatavo: jātīra svari, visi zari jāiekļaujas un labi jāmazgā ar aukstu ūdeni. Galva parasti tiek nogriezta. Ja zivs ir mazs, to varat griezt veselu. Nu, lielas zivis sagrieztas gabalos. Biezu, mīkstus zivis sagriež gareniski, no kores un kaulus noņem. Tad katra pusei jābūt sagrieztai porcijās, sāli, un jāpārnes rīvmaizē vai miltos. Tas ir vienkāršākais veids, kā panākt, bet tai ir svarīga loma ēdiena gatavošanā. Pateicoties maizes cepšanai, cepti gabali ir pārklāti ar zeltainu garozu, un zivis tiek pagatavotas garšīgi un patīkami. Piecas minūtes, lai uzturētu gabaliņus miltos, pēc tam, kad tauki ir silti, tos uzliek uz pannas. Jums vajadzēs apcept apmēram piecpadsmit minūtes, pastāvīgi pagriežot zivis no vienas puses uz otru, vienlaikus samazinot ugunsgrēku līdz vidējai temperatūrai.
Ieteicams, lai ceptas zivis tiktu patērētasuzreiz pēc izņemšanas no pannas. Ja tas ilgst vairāk nekā vienu dienu, tad tās uzturvērtība tiek zaudēta. Zivis iet bojā ar ceptiem kartupeļiem un jebkādām drupām. Vēl viena kopīga zivju recepte ir cepta zivs cepeškrāsnī. Sagatavotās zivis novieto uz cepešpannas, kas tiek ieeļļota ar taukiem. Augšpusē zivis var pārkaisa ar sieru, rīvētu, smalki sagrieztu sīpolu, pārlej ar izkausētu margarīnu. Pēc tam cepšanas paplāti ievietojiet cepeškrāsnī, sakarsējot līdz apmēram divsimt septiņdesmit grādiem, tad pēc kāda laika siltums jāsamazina. Pēc desmit līdz piecpadsmit minūtēm zivis var smērēt ar olu un krējumu. Periodiski jums ir nepieciešams iztīrīt zivis, kas izdalītas, cepot taukus un sulu.
Labi ceptas zivis un pārējie.Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams: zivis heka trīs vai četras lietas; divas ēdamkarotes garšvielu ķimenes pulvera; divi citrona gabali; milti ap stiklu; saulespuķu eļļa; pēc garšas pagatavojiet piparus un sāli. Vispirms zivis ir jāatkausē un skalas jāsamazina ar īpašu ierīci. Pēc tam jums ir jānoņem galva, jānogriež spuras un astes. Tad sagriež zivju vēderu, zarnu un labi izskalojiet zem tekoša ūdens. Nelieli paralēli griezumi jāveic abās zivju pusēs. Tagad jūs varat lietot citronu, izspiest sulu no zivīm un izmantot citrona mizu, lai šo sulu labi berzētu. Pēc tam pievienojiet ķimenes un piparus un atstājiet zivis marinēt apmēram stundu. Pēc šī laika sāliet zivis tā, lai sāls tiktu iemērktas un sagrieztas karkasā. Pēc tam, jums ir nepieciešams, lai roll heku labi miltos. Pannai jābūt labi karstam. Jums nepieciešams cept zivis no piecām līdz septiņām minūtēm no abām mucām. Grilētajām sēklām ir lielāka priekšrocība salīdzinājumā ar citām sugām, jo tās ir relatīvi lētas un viegli sagatavojamas. Jums jāsāk ar apgriešanas spurām. Pēc tam, jums ir nepieciešams nokasīt svarus, noņemt iekšpusē un noskalot zivis labi no iekšpuses. Pēc tam sagriež gabalos apmēram divarpus centimetrus plata. Pēc tam apkaisa ar makaronu garšvielām, kas paredzētas zivīm, sālim un nedaudz pipariem, un ievieto ledusskapī uz pusstundu. Tad pagatavojiet pannu, uzkarsējiet augu eļļu un ielieciet šeit pīrāgu šķēles, vispirms velmējot tos miltos. Cep līdz zeltaini brūnai. Gatavā cepta zivs izskatās labi uz galda ar svaigu citronu.
