Cepta skumbrija (pannā) ir vienkārša un ātra iespēja ikdienas vakariņām. Atkausējiet zivis pirms laika un izmantojiet kādu no tālāk norādītajām receptēm.
Skumbrija: receptes 
Ceptas zivis ir iecienītas gan bērniem, gan pieaugušajiem. To var velmēt miltos, cept mīklā, ar sīpoliem. Jebkurā gadījumā ēdiens izrādīsies garšīgs. Šeit ir viena skumbrijas recepte.
Sastāvs:
- mizota skumbrija (fileja) - 12 sloksnes (6 zivis);
- mizoti ķiploki - apmēram 12 zobi;
- 1 citrons;
- saldie pipari - apmēram 100 grami;
- milti zivju ripināšanai;
- sāli un pipariem;
- dažas ēdamkarotes augu eļļas (cepšanai).
Kā tiek gatavota skumbrija?
Pannā ceptas zivis kalpos kā lieliskas pusdienas. Mēs piedāvājam soli pa solim sniegtas instrukcijas.
1 solis
Pirmkārt, jums ir jāsagriež zivis. Nogrieziet galvu, noņemiet iekšas, sagrieziet gareniski un noņemiet mugurkaulu un kaulus. Ja izmantojat gatavu fileju, pārejiet tieši uz nākamo soli.
2. solis
Ielieciet fileju krūzē, pievienojiet nedaudz sarkano piparu, ielejiet ar citronu sulu, sāli, pipariem un marinējiet skumbri apmēram pusstundu. Vislabāk ir turēt zivis aukstas.
Solis 3
Kamēr galvenais produkts ir kodināšana, notīriet ķiplokus.Vesels, bez griešanas tas ir jāapcep augu eļļā. Kad ķīļi ir nedaudz brūni, novietojiet tos malā. Jūs varat paņemt visu galvu un cept.
4. solis
Noņemiet fileju no marinādes, velmējiet miltos.Atkārtoti uzkarsē ķiploku eļļu un ievieto tajā zivis. Uzglabājiet to dažas minūtes ugunī katrā pusē. Cepta skumbrija (pannā) pasniegta karsta ar ķiplokiem. Trauku lieliski sader ar jebkuru dārzeņu salātiem.
Cepta skumbrija ar sīpolu un citronu 
Šī recepte ir lieliska ātru vakariņu pagatavošanai.
Sastāvs:
- skumbrijas liemenis - 2 gabali, kas sver apmēram 500 gramus;
- augu eļļa (saulespuķu, olīvu) cepšanai - apmēram 40 grami;
- viens vidējs citrons;
- viena liela sīpola galva;
- pipari, zaļumi, sāls.
Sagatavošanas tehnoloģija
Sagrieziet makreli porcijās.Iemērciet tos piparu un sāls maisījumā. Sildiet eļļu pannā un ielieciet tajā skumbriju. Aizveriet vāku. Ieslēdziet mērenu karstumu un grilējiet, nepagriežot. Pēc 10 minūtēm pārlejiet citrona sulu ar zivīm, apgrieziet otrādi, apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem, tad atkal aizveriet vāku. Skumbrija būs gatava pēc 10 minūtēm. Apkaisa trauku ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Cepta skumbrija (pannā) ar krējumu 
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- viena vidēja lieluma skumbrija;
- dažas karotes (5-6) kviešu miltu;
- krējuma iepakojums (apmēram 300 ml);
- eļļa cepšanai (dārzeņi un sviests) - 25 grami katra veida;
- ķiploku dilles;
- pipari, sāls.
Sagatavošanas tehnoloģija
Miesnieks zivju liemeni.Katru filejas pusīti sagriež divās daļās un velmē miltos. Sildiet dārzeņu un sviesta maisījumu pannā. Ielieciet tajā zivju gabalus un apcepiet 5 minūtes katrā pusē. Smalki sagrieziet dilles. Otrajā pannā ielejiet krējumu un pievienojiet dilles. Vāra apmēram 5 minūtes, krēmam vajadzētu nedaudz sabiezēt. Pagaršo ar sāli un pipariem. Ievietojiet ceptas makreles gabaliņus pannā ar krējumu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Trauks ir gatavs. Kārto uz šķīvjiem, kā piedevu var pasniegt vārītus kartupeļus, rīsus vai svaigus dārzeņu salātus.
