Kūkas "Nataša" recepte. Kūka "Nataša" ar skābu krējumu vai iebiezinātu pienu

Vai vēlaties pagatavot maigu, vieglu, garšīgu unlēts deserts? Tad pievērsiet uzmanību kūkas "Natasha" receptei. Šī saldā delikatese tiek pagatavota diezgan ātri. Viss, kas jums nepieciešams, ir izcept trīs kūkas, pēc saviem ieskatiem pievienojot tām dažādas pildvielas (rozīnes, sukādes, magoņu sēklas, riekstus).

Eļļu vai skābo krējumu var izmantot kā impregnēšanu. Tātad sāksim.

Kūkas "Natasha" recepte ar krējumu

Sastāvdaļas:viena ola, 150 g miltu, 400 g cukura, 250 g skāba krējuma, trīs ēdamkarotes kakao, šķipsniņa sodas, 150 g rozīņu, 50 g magoņu sēklas, 150 g riekstu, 50 g sukādes. Krēmam ņem divas tases skāba krējuma un 250 g granulēta cukura.

Sagatavošana

Diezgan dziļā traukā olas apvienojiet arcukura un šķipsniņu sāls. Mīklai pievieno skābo krējumu, kakao un soda (dzēstas). Miltus labi izsijā un pievieno lielākai daļai. Rūpīgi samaisiet visu, lai iegūtu viendabīgu sastāvu. Kūkas "Natasha" recepte ietver četru kūku ražošanu. Sadaliet mīklu 4 vienādās daļās. Katrā no tām ievieto pildījumu (rozīnes, žāvētus augļus, magoņu sēklas utt.). Vēlreiz visu samaisa. Skaidrībai: vienā mīklas daļā var pievienot smalki sagrieztus riekstus, otrajā - magoņu sēklas, trešajā - rozīnes, ceturtajā - sukādes. Liberāli ieeļļojiet formu, kādā tiks ceptas kūkas. Cepšanas lapu varat izklāt ar cepamo papīru. Katru garoziņu cep apmēram 20-30 minūtes un pēc tam atdzesē. Šajā laikā sāciet gatavot krēmu. Saldo krējumu un granulēto cukuru sakuļ ar mikseri. Smaržai varat pievienot nedaudz vanilīna. Liberāli ieeļļojiet kūkas ar impregnēšanu. Kūku "Natasha" ar skābu krējumu uz augšu var dekorēt ar izkausētu šokolādi un sukādēm.

Ievietojiet kārumu uz nakti ledusskapī, lai palīdzētu kūkām iemērc. Baudiet savu tēju.

Kūka "Nataša". Suflē recepte

Mīklai ņem 40 g cukura, 50 g sviestasviests, viena ola, 60 g miltu, cepamais pulveris un nedaudz vanilīna. Suflē ir nepieciešams 300 g ūdens, 450 g cukura, 200 g sviesta, tējkarote agara-agara, 100 g iebiezināta piena, trīs olbaltumvielas un nedaudz citronskābes. Glazūrai: 130 g krējuma un 160 g tumšās šokolādes.

Sagatavošana

Cukuru un sviestu berzē ar dakšiņu.eļļa. Masu sakuļ ar mikseri. Pievieno olu un atkal maisa. Tad pievieno vanilīnu, cepamo pulveri un miltus. Mīciet mīklu, kas ir viendabīga pēc sastāva. Tas nav jāizrullē. Pietiek, lai mīklu viegli izkaisītu uz pergamenta papīra lapas, piešķirot tai apļa formu. 200 grādu temperatūrā kūka būs gatava desmit minūtēs. Šī "Natasha" kūkas recepte ietver suflē lietošanu. Sāksim to sagatavot. Atsevišķā traukā izmantojiet maisītāju, lai sakultu sviestu un iebiezinātu pienu. Ielieciet iegūto masu ledusskapī. Ievietojiet baltumus dziļā traukā. Mērcē agara agaru aukstā ūdenī, samaisi un liec uz plīts. Kad masa vārās, pievienojiet granulētu cukuru. Vēlreiz samaisiet. Pagaidiet, līdz vārās. Samaziniet siltumu un nedaudz sautējiet sīrupu (15 minūtes). Baltumus sakuļ biezās putās, pievienojot nedaudz citronskābes. Tad pamazām pievieno siltu sīrupu. Turpiniet putot vēl minūti. Beigās pievieno krējumu (sviestu ar iebiezinātu pienu).

Sajauciet maisījumu ar putojamo slotiņu.Un kamēr suflē ir karsts, savāc kūku. Ievietojiet pārtikas plēvi sadalītā veidnē. Novietojiet kūku apakšā. Tam virsū ir suflē. Šokolādi izšķīdina siltā krējumā. Rūpīgi samaisiet glazūru un ar to viegli pārklājiet suflē. Tātad mūsu kūka "Natasha" ir gatava (recepte, fotogrāfijas ir uzrādītas šajā lapā). Novietojiet to ledusskapī uz trim līdz piecām stundām un pēc tam, izņemot to no formas, pasniedziet uz galda. Baudiet savu tēju.

Kūka "Nataša". Kondensētā piena recepte

Sastāvdaļas:trīs olas, 250 g granulēta cukura, 3 ēdamkarotes cietes, 1,5 tases skāba krējuma, tējkarote sodas (dzēstas), 400 g miltu, 150 g rozīņu, 130 g magoņu sēklas, 160 g riekstu. Krēmam jums būs nepieciešami 200 g sviesta un burka vārīta iebiezināta piena. Glazūrai ņem trīs ēdamkarotes kakao, 100 g cukura, 50 g sviesta un 100 g krējuma.

Sagatavošana

Olas sasmalcina ar granulētu cukuru, pievieno cieti, soda, skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa un pievieno miltus. Sadaliet mīklu "ar aci" trīs daļās.

Vienai no tām pievienojiet rozīnes, otrajā - magoņu untrešais ir rieksti. Ielejiet daļu mīklas ietaukotā pannā un cepiet garozu. Ieteicamā temperatūra ir 180 grādi. Tādā pašā veidā cepiet arī pārējās kūkas. Kamēr tie atdziest, sagatavo impregnēšanu. Kūkas "Natasha" recepte paredz vārīta iebiezināta piena izmantošanu kā galveno krēma sastāvdaļu. Beat to ar mikseri kopā ar sviestu un vaniļu. Rūpīgi pārklājiet atdzesētās kūkas ar iegūto krēmu. Neaizmirstiet sāniem. Augšējo slāni var pārklāt ar šokolādes glazūru. Lai to izdarītu, nelielā katliņā apvienojiet skābo krējumu, cukuru, sviestu un kakao. Šajā gadījumā trauks ar glazūras sastāvdaļām jāuzliek uz uguns. Nepārtraukti maisot, vāriet masu apmēram trīs minūtes. Kad maisījums ir uzvārījies, to nedaudz atdzesē un uzmanīgi pārklāj kūka augšējo slāni un sānus. Jūs varat izrotāt kārumu ar cukura pulveri. Neaizmirstiet trīs stundas ievietot ēdienu ledusskapī. Baudiet savu tēju.

Kūka "Nataša" ar biezpienu un ievārījumu

Sastāvdaļas:divas olas, puse karotes soda, glāze kviešu miltu, bundžiņa iebiezināta piena, citronskābe, 200 g biezpiena, četras ēdamkarotes aprikožu ievārījuma, 100 g zemeņu ievārījuma, 100 g mīkstināta sviesta, 70 g ūdens, 110 g granulēta cukura, 90 g piena, 200 g kakao.

Sagatavošana

Kūka "Nataša" diezgan labi izrādās lēnā plīts. Katru kūku cep apmēram pusstundu. Nav nepieciešams atstāt to sasildītu.

Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo.Tātad, mīciet mīklu. Olas biezeni ar iebiezinātu pienu. Pievieno cepamo sodu (dzēstu). Sadaliet masu trīs daļās un cepiet kūkas lēnā plīts. Biezpienu noslauka caur sietu. Noņemiet ogas no ievārījuma. Apvienojiet tos ar biezpienu un labi samaisiet. Ievārījuma sīrupā pievienojiet ūdeni. Vāra maisījumu un atdzesē. Eļļojiet kūkas ar iegūto impregnēšanu. Paņemiet lielu trauku. Novietojiet kūku virs tā. Pa virsu uzlieciet ½ daļu aprikožu ievārījuma. Tad pievienojiet otro kūka slāni. Uz tā - biezpiena krēms. Nākamā ir trešā kūka. Eļļojiet to ar atlikušo ievārījumu. Ielieciet kūku ledusskapī. Sagatavojiet glazūru. Sajauciet cukuru, sviestu, pienu. Maisījumu karsē uz mazas uguns. Pievieno kakao un sautē līdz biezai. Kad glazūra atdzisusi, ar to notīriet kūkas malas un virsu. Baudiet savu tēju.