Kopš bērnības daudzi cilvēki zina šī garšubrīnišķīgs ēdiens, piemēram, šokolādes desa. Savulaik viņa bija vispopulārākā un iecienītākā delikatese. Žēl, ka tagad, pateicoties lielajam konditorejas izstrādājumu sortimentam veikalu plauktos, tā popularitāte ir strauji kritusies. Tomēr daudziem īstiem cienītājiem ar saldu zobu šis ēdiens vienmēr būs vismīļākais un garšīgākais.
Sagatavot šokolādes desu ar iebiezinātu pienu ir pavisam vienkārši. Šis process neprasa daudz sastāvdaļu. Par pusi kilogramu nepieciešamo porciju:
Kondensētais piens - 120 g
Valrieksti - 50 g
Smilšu mīklas cepumi - 200 g
Sviests - 100 g
Cukura pulveris - 2 ēdamk. l.
Kakao pulveris - 4 ēdamk. l.
Lai šokolādes desa līdzinātosar tāda paša nosaukuma gaļas produktu ir nepieciešams pareizi sasmalcināt sīkdatnes. Jums vajadzētu iegūt dažādu formu gabalus, bet tajā pašā laikā to izmērs nedrīkst pārsniegt 0,5 cm. Jāatstāj arī visas drupatas, kas rodas no slīpēšanas. Tādā pašā veidā mēs sasmalcinām valriekstus, kurus pievienojam aknām.
Tagad jums ir nepieciešams mīkstināt sviestu. Lai to izdarītu, vienkārši iepriekš izņemiet to no ledusskapja un ievietojiet siltā vietā. Mēs to pievienojam arī iegūtajam maisījumam.
Lai šokolādes desu padarītu tieši tādu pašu kā bērnībā, tai jāpievieno kakao. Šajā gadījumā tas vispirms jāizsijā caur sietu, lai izslēgtu gabalu veidošanos.
Pēc tam bieži ieteicams pievienot receptespienu un cukuru, bet mēs izmantojam iespēju un izmantojam iebiezinātu pienu. Tas jāpievieno nelielās porcijās, nepārtraukti maisot. Lai šokolādes desa būtu laba, pievienojot iebiezinātu pienu, jums pastāvīgi jāuzrauga iegūtās masas konsistence. Tam jābūt diezgan blīvam un viendabīgam, nedaudz biezākam par skābo krējumu. Bet ne tik biezs, ka veidošanās laikā uz tā parādās plaisas.
Tālāk jums jāsadala iegūtais maisījumsvienādas porcijas un novieto uz plastmasas apvalka. Pēc tam polietilēns jāiesaiņo un jāveido tā, lai topošajai šokolādes desai būtu atbilstošs izskats. Pēc tam kopā ar plēvi ievietojiet to ledusskapī uz vairākām stundām.
Pēc nepieciešamā laika desai vajagizvelciet to un vēlreiz sagrieziet formu. Tad jūs varat noņemt filmu un apkaisa gatavo ēdienu ar cukura pulveri. Tas ne tikai piešķirs produktam papildu garšu, bet, sagriežot, tas izskatīsies kā apvalks. Tajā pašā laikā cepumi un rieksti izskatīsies kā tauki.
Šāds saldums pastāvīgi jāuzglabāvēsā vietā vai ledusskapī. Šajā gadījumā pārtikas plēvi no tā var noņemt, un cukura pulveris neļaus desām pielipt pie šķīvja vai viena pie otras. Vislabāk to pasniegt sasmalcinātu, jo tā tiks atklāts gatavošanas skaistums un īpatnība.
Tātad, kļūst skaidrs, ko gatavotšokolādes desa ir diezgan vienkārša un salīdzinoši lēta. Šāds ēdiens šķīvī izskatīsies ļoti skaisti, un tā garša atgādinās par bērnību un patīkamajiem mirkļiem, kas saistīti ar šo delikatesi.
