Cepšana ar iebiezinātu pienu ir neticamagaršīgs un smaržīgs. Viņu līdzīgi mīl arī pieaugušie un bērni. Tas ir sagatavots diezgan ātri un vienkārši, tādēļ ir ļoti veiksmīgi starp vietējām saimēm. Šodienas rakstā jūs atradīsiet vairākas interesantas iespējas šādiem desertiem.
Vispārīga informācija
В современной кулинарии известно множество receptes cepšanai ar iebiezinātu pienu. Šo saldo produktu aktīvi izmanto cepumu, kūku, rullīšu un kūku pagatavošanai. Jūs to varat iegādāties jau vārī. Bet īpaši garšīgs ir delikāts, kas tiek izgatavots mājās.
Vārīšanas laiks ir atkarīgs no produkta tauku satura.Jo lielāks šis skaitlis, jo ilgāks laiks, lai kondensētais piens saglabātu plīti. Tātad produkts ar 8% tauku būs gatavs pusotras vai divas stundas. Noslēgta kondensēta piena kārba tiek ievietota katliņā un piepildīta ar ūdeni, lai šķidrums to pilnībā nosegtu. Tad kuģis tiek nosūtīts uz plīts un ieslēdzas uguns. Tiklīdz ūdens uzkarsē, degļa vārsts tiek pieskrūvēts līdz minimumam un atzīmēts laiks.
Ir svarīgi nodrošināt, lai katls netiktu iztvaicēts.viss šķidrums. Ja nepieciešams, tur pievienojiet karstu ūdeni. Pēc pāris stundām ugunsgrēks tiek izslēgts, kārbas gaida, līdz var pilnībā atdzist, un tikai pēc tam vārītais kondensētais piens tiek izmantots paredzētajam mērķim.
Kūku bez cepšanas ar vārītu iebiezinātu pienu
Šis garšīgais deserts ir interesants, jo tam nav nepieciešamstermiskā apstrāde. Visus tā pagatavošanai nepieciešamos produktus bez problēmām var iegādāties jebkurā modernā veikalā. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams:
- 600 grami ceptu cepumu.
- Vārīta iebiezināta piena banka.
- Glāze taukaina krējuma.
- Paciņa laba sviesta.
- Glāze jebkura nomizota riekstu.
Nedaudz izkausētu sviestu apvieno ar iebiezinātu pienu un sakuļsamaisa līdz gludai. Iegūtajā masā ieber tauku krējumu un saputo ar mikseri. Pēc tam iepriekš grauzdētus riekstus ielej bļodā ar iegūto maisījumu. Tur viņi sūta sīkdatnes, sasmalcinātas ne pārāk mazās drupās. To visu sajauc ar karoti, izklāj tilpuma traukā, sablīvē, pārklāj ar salipjošu plēvi un liek ledusskapī. Pēc dažām stundām desertu izņem, apgriež otrādi, izrotā ar rīvētu šokolādes vai augļu šķēlītēm un pārlej tējai.
Siera kūka bez cepšanas ar vārītu iebiezinātu pienu
Desertu pagatavo, kā aprakstīts zemāktehnoloģija, ar vienlīdzīgu prieku ēd gan pieaugušos, gan bērnus. Tas sastāv no vienkāršiem un viegli pieejamiem produktiem, no kuriem lielākā daļa ir praktiski katrā mājā. Pirms šādas siera kūkas gatavošanas pārbaudiet, vai jums ir pa rokai:
- 300 grami vārīta iebiezināta piena.
- 0,160 kg sviesta.
- 250 grami ceptu cepumu.
- 70 mililitri ūdens.
- 30 grami želatīna.
- Sauja valriekstu.
- 750 grami biezpiena.
- Šokolādes čipsi.
Sīkdatnes apvieno ar sīkdatnēm un sasmalcina arizmantojot blenderi vai slīdošo tapu. Iegūtās drupatas pievieno izkausētu sviestu. Viss ir ļoti labi sajaukts, izklāts ar pergamentu izklātajā veidlapas apakšā un ievietots ledusskapī.
Želatīnu izšķīdina aukstā ūdenī un cauripusstundu to nedaudz uzsilda un ielej biezpiena un vārīta iebiezināta piena maisījumā. Tas viss tiek izklāts uz sasaldētajiem sīkdatnēm un atgriezts ledusskapī. Pēc dažām stundām desertu izrotā ar šokolādes skaidiņām un pasniedz ar tēju.
Rieksti
Šī mīkla ar vārītu iebiezinātu pienu daudziem no mums ir pazīstama jau no agras bērnības. To bieži gatavoja mūsu mātes un vecmāmiņas. Lai pagatavotu šo gardo mājās gatavoto desertu, jums būs nepieciešams:
- Pāris glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu.
- Paciņa sviesta.
- 1/3 tase cukura un cietes.
- ½ tējkarotes cepamā soda.
- Vistas olu pāris.
- Vārīta iebiezināta piena banka.
Olas tiek sasmalcinātas ar cukuru, apvienotas armīkstināts sviests un dzēsta soda. Visus labi samaisa līdz viendabīgai masai. Iegūtā masā pakāpeniski ielej izsijātus miltus un cieti. Iegūtā mīkstā plastmasas mīkla tiek ledusskapī apmēram stundu.
Lai šīs ceptas preces pagatavotu ar vārītuiebiezinātajam pienam būs nepieciešams īpašs lazdu rieksts. Pirmkārt, to silda uz plīts, pēc tam ietauko ar augu eļļu un tikai pēc tam piepilda ar mīklas gabaliņiem. Gatavās riekstu pusītes ir pildītas ar vārītu iebiezinātu pienu, savienotas viena ar otru un izklātas uz skaistas plāksnes. Tad viņi tiek nosūtīti uz ledusskapi, un pēc pāris stundām tie tiek pasniegti pie galda.
Pildīti smalkmaizītes
Šis garšīgais mājās gatavotais deserts būs labspapildinājums ģimenes tējai. Tas ir sagatavots tik vienkārši, ka jebkurš iesācējs bez problēmām var tikt galā ar šo uzdevumu. Lai pagatavotu līdzīgu konditorejas izstrādājumu ar vārītu iebiezinātu pienu, iepriekš pārliecinieties, vai jūsu mājā ir:
- 240 grami augstākās kvalitātes kviešu miltu.
- Glāze govs piena.
- 200 mililitri rafinētas augu eļļas.
- Svaigu vistas olu.
- 80 grami cukura.
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera.
- ½ kannas vārīta iebiezināta piena.
- Sāls un vanilīns.
Olas sakuļ ar cukuru un pēc tam apvieno ardārzeņu eļļa. Tas viss tiek sālīts un ielej ar pienu. Iegūtajam šķidrumam pakāpeniski pievieno izsijātus miltus, vanilīnu un cepamo pulveri. Visi ir labi mīcīti līdz viendabīgai masai un izlikti ar karoti veidnēs. Katras nākamās kūkas vidū ievieto vārītu iebiezinātu pienu. Pievienojiet nedaudz vairāk mīklas uz augšu un nosūtiet veidnes uz cepeškrāsni. Produktus cep normālā temperatūrā apmēram pusstundu. Ja vēlaties, apkaisa gatavo desertu ar cukura pulveri.
Puffs
Izmantojot tālāk aprakstīto tehnoloģiju, tas izrādās ļotigaršīgi konditorejas izstrādājumi ar vārītu iebiezinātu pienu. Tas ir labi, jo gatavošanas process neprasa pārāk daudz laika un pūļu. Lai pagatavotu šādu desertu, jums būs nepieciešams:
- Iepakojuma veikals.
- Vārīta iebiezināta piena banka.
- Augstākās kvalitātes milti un pūdercukurs.
Atkausētā mīkla ir izklāta uz virtuves galdaizrullē plānā kārtā un sagriež apmēram vienādos trijstūros. Vārītu iebiezināto pienu izklāj uz katra no tiem plašajā daļā un uzmanīgi saliek, piešķirot baranku formu. Iegūtie pusfabrikāti tiek novietoti uz cepešpannas un ievietoti cepeškrāsnī. Cep produktus divsimt grādos apmēram divdesmit minūtes. Tad tos pārkaisa ar cukura pulveri un pasniedz ar tēju.
Biezpiena barankas
Šis konditorejas izstrādājums ar vārītu iebiezinātu pienu izrādās tik maigs, ka burtiski kūst mutē. Lai to sagatavotu, nepieciešami ļoti vienkārši produkti, tostarp:
- 100 grami svaiga biezpiena.
- ½ paciņa laba margarīna.
- 100 grami cukura.
- 1,5 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu.
- Šķipsniņa soda.
- Vārīta iebiezināta piena banka.
- Vanilīns un valrieksti.
Biezpienu, kas saspiests ar dakšiņu, apvieno ar margarīnu uncukura, un pēc tam labi sasmalcina. Iegūto masu ielej ar dzesinātu soda, miltus un samaisa. Iegūto mīklu ievieto ledusskapī. Pēc pusstundas to sadala uz pusēm, sarullē plānā lokā un sagriež astoņos vienādos sektoros. Katra izveidotā trijstūra plašajā daļā tiek uzklāts vārīts iebiezināts piens, pārkaisa ar grauzdētiem sasmalcinātiem riekstiem un veidojas bageles. Produktus cep standarta temperatūrā apmēram ceturtdaļu stundas.
Viesu mājsaimnieces
Daudzi pieredzējuši pavāri apliecina, ka vārītiiebiezināts piens būs lieliska bāze mājas desertiem. Tas lieliski sader ar biezpiena izstrādājumiem un jebkādiem ceptiem izstrādājumiem. Krējumu, kas izgatavots no vārīta iebiezināta piena un saputotu ar tādu pašu daudzumu nesālīta sviesta, parasti izmanto, lai eļļotu cepumu kūkas, kā arī pildītu vafeļu ruļļus un riekstus. Bieži vien ar to tiek pārklāti ruļļi, vafeles un kūkas.
Īpaši populāra mājsaimnieču vidūizmantojiet receptes ar vārītu iebiezinātu pienu bez cepšanas. Parasti šādu desertu pagatavošana neprasa daudz laika un pūļu. Un iegūtais rezultāts bieži vien pārsniedz pat visdrošākās cerības.
